हळद. विविध क्षेत्रांत अर्ज

स्पाइस हळद जगभरातील gourmets आपापसांत फार लोकप्रिय आहे. तो त्याच्या विशेष मसालेदार चव ओळखली जाते. हळद, rhizomes आले कुटुंबातील झाडे ते मिळवता येते. तुम्हाला माहीत आहे का, जे हळद वापर भागात? सर्रासपणे लागू करत आहे. हळद केवळ स्वयंपाक मध्ये पण इतर भागात वापरली जाते. स्वारस्य आहे? मग बसा आणि आमचा लेख वाचा!

हळद. स्वयंपाक वापरले जाते

खात्रीने आपण या मसाल्याच्या मसालेदार सुगंध आणि अद्वितीय चव परिचित आहेत. हळद एक लोकप्रिय इंडियन करी मिश्रण एक हक्क घटक आहे. तसेच, ते अनेकदा केशर अन्न पर्याय म्हणून वापरले जाते. स्पाइस हळद डिश मसालेदार चव, नाही फक्त, पण एक आनंददायी पिवळसर रंगाची छटा देते. त्यामुळे अनेकदा मोठ्या प्रमाणात मिश्रण आहे, सॅलड ड्रेसिंग आहेत, गोड मद्यनिर्मितीमध्ये आणि शीतपेये, तसेच जोडले आहे मोहरी सॉस. याव्यतिरिक्त, तो रंगाची पूड तेल, लोणी, दही आणि काही cheeses अन्न उद्योगात वापरले जाते.

दक्षिण आशियाई पाककृती हळद मध्ये नाही फक्त एक रंग म्हणून, पण एक स्वतंत्र मसाला म्हणून वापरले जाते. तो भाज्या, मासे, आणि, अर्थातच, मांस dishes सह seasoned. मध्ये मध्य आशिया तांदूळ, कोकरू आणि भाज्या हळद जोडले. अतिथी शेफ या मसाला देखील omelettes, अंडी, चिवट, soups, प्रकाश sauces आणि भाजीपाला salads एक अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला म्हणून वापरले जाते, हे दाखवण्यासाठी. हे हळद चिकन सूप आणि पोल्ट्री केली इतर dishes सह चांगले नाही. गोड भाजून मळलेले पीठ dishes एक विशेष सावलीत देत व्यतिरिक्त ते हळद जोडले. या मसाले वापरून dishes फोटो अतिशय तेजस्वी आणि पाचक असल्याचे दिसत आहे.

वैद्यकीय अनुप्रयोग

स्वयंपाक व्यतिरिक्त, हळद पारंपारिक औषध वापर आढळले आहे. बळी दिलेल्या प्राण्याचे यकृत अपयश मूत्रपिंड, पित्त मूत्राशय, त्याचा वापर, तसेच. हळद आणि भूक वाढत आणि पचन सुधारणा साधन म्हणून ओळखले जाते. या मसाल्याच्या लठ्ठपणा आणि मधुमेह प्रतिबंध करण्यासाठी वापरले जाते. तसेच वजन कमी करण्यासाठी मदत, शीतपेये एक मिश्रित म्हणून वापरले जाते.

हळद रक्तातील कोलेस्ट्रॉल पातळी नियंत्रित करते. गरम दूध, कोकाआ, लोणी व मध सह रात्री त्याचा वापर. तसेच, या मसाला असोशी दमा, सह मदत करते गवत ताप, मूळव्याध आणि खाज सुटणे. चेंडू, abrasions आणि पावडर हळद म्हणून त्वचा रोग वापरले जाते, तेव्हा. या मसाल्याच्या दत्तक देखील केस मजबूत करण्यासाठी अस्तित्वात. तिने टाळू मध्ये चोळण्यात चंदन तेल.

या मसाल्याच्या वेळी अनेक औषधी गुणधर्म आढळले. gallbladder, मूत्रपिंड व पाचक प्रणाली वर हळद फायदेशीर प्रभाव. तो योग्य जाठररस जलद विमोचन योगदान की भूक वाढते. याच्या व्यतिरीक्त, हे विरोधी दाहक आणि विरोधी कर्करोग गुणधर्म आहे.

मनोरंजक आग्नेय आशियातील देशांमध्ये हळद वापर आहे. तो अजूनही मोठ्या प्रमाणावर विविध धार्मिक विधी वापरले जाते. उदाहरणार्थ, पावडर वधू म्हणून.

हळद - आपल्या स्वयंपाकासाठी योग्य masterpieces करण्यासाठी एक उपयुक्त आणि आनंददायी मसाला!