हिंग - हा अनोखा मसाला काय आहे?

हिंग - हा अनोखा मसाला काय आहे? तो केवळ देखावा आणि चव, पण मूळ जोरदार असामान्य आहे. हिंग - मसाला घालून खमंग भडकलेला आणि वाळलेल्या राळ छत्री वनस्पती आहे. त्याची वास अतिशय तीक्ष्ण आणि विशिष्ट आहे. तथापि, योग्य तयारी, आणि इतर मसाले हिंग (मुळे संयोजन, तो काळजीपूर्वक समजून पूर्व पारंपारिक स्वयंपाक अभ्यास जाऊ शकते आहे) अनेक dishes तेजस्वी संस्मरणीय स्पर्श करण्यास समर्थ आहे, एकत्र. भारतात खाद्यप्रकार आणि इंडोनेशिया या बेटे काही पारंपारिक घटक आहे.

हिंग - हे काय आहे?

रशिया, तरीही अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला अगदी नवीन आणि विचित्र आहे. पण नाही फक्त एक अन्न मिश्रित म्हणून मनोरंजक आहे. तो अतिशय असामान्य आहे आणि एक दीर्घ इतिहास आहे. प्राचीन रोम मसाला हिंग मध्ये ओळखले आणि प्रेम होते. त्याची इतर नाव - लोखंडी कडे. तो अफगाणिस्तान डोंगराळ प्लेस असह्य परिस्थितीमध्ये grows. तीव्र हिवाळा आणि थंड रात्री आहेत, आणि दिवस सर्व जिवंत वनस्पती दरम्यान आणि उन्हाळ्यात उष्णता बर्न्स मध्ये. एक अतिशय हार्डी प्रयोग करावयास अशा तीव्रता मिळवणं. त्यांना एक लोखंडी कडे आहे. तो लहान वेळ पृथ्वीवरील उष्णता सुकवलेल्या पृष्ठभाग वर दिसत पाने, आणि नंतर पटकन मरतात. महत्वाच्या क्रियाकलाप फक्त एक शक्तिशाली रूट, पूर्णपणे दृष्टीस भूमिगत द्वारे समर्थीत आहे. दर काही वर्षे, वनस्पती छत्र्या उघडकीस एक देठ emits. येणे राळ गोळा करण्यासाठी तो खंडित, तो केवळ फुलांच्या नंतर शक्य होईल. हिंग एकत्र - एक अवघड, कष्टकरी व्यवसाय, वनस्पतिशास्त्र आणि संयम याचे उत्तम ज्ञान आवश्यक.

आफ्रिका, आणि, म्हणून आधीच नमूद, आमच्या कालखंड लोखंडी कडे सुरूवातीला प्राचीन रोम मध्ये तो अत्यंत लोकप्रिय होते. काही शहरांमध्ये अगदी फक्त उत्पादन व मसाले विक्री धन्यवाद श्रीमंत करा. युरोप मध्ये मग हिंग विसरले - मध्ययुगीन फक्त क्वचितच healers तो जोरदार जोरदार काही औषधे एक घटक म्हणून वनस्पती वास वापरले. पण पूर्व मध्ये, फक्त त्या वेळी त्याच्या लोकप्रियतेची समृद्ध होते. आणि या हिंग वाहतूक सिंहाचा अडचणी संबद्ध आहे हे न जुमानता. क्षमता इतर मसाले आणि पदार्थ वेगळे करणे आवश्यक आहे. तसेच, हिंग भाग आहेत जे सल्फर संयुगे, त्यांना अंधार उद्भवणार, मौल्यवान धातू एक नकारात्मक परिणाम आहे.

तारीख करण्यासाठी लोखंडी कडे इराण आणि अफगाणिस्तान उत्पादन आहे. स्वच्छता आणि प्रक्रिया भारत रवाना. या देशात, मसाल्याचे पदार्थ ग्राहकांना महान मोठ्या प्रमाणावर वर्णन केले आहे. युरोप मध्ये सध्या पुनर्वापरातून हिंग येतो. साठी वास अनेक असह्य कमी करू शकता परिणाम कोणत्या प्रकारच्या? तांदळाचे पीठ, हळद मिसळून लोखंडी कडे, एक दाट फॉइल मध्ये पॅकेज आहेत.

dishes मध्ये हिंग वापरणे

लसूण ठेचून सह चिरलेला कांदा यांचे मिश्रण ची आठवण करून देणारा हा मसाला घालून खमंग सुगंध बहुतेक. त्याचे अत्यंत तीव्रता दिले, तो कोणालाही त्याच्या शुद्ध स्वरूपात तो आनंद घेऊ शकता की कल्पना करणे कठीण आहे. गरम पाण्याची सोय तेव्हा, वास आणि हिंग बदल चव. तो खूप आवडतात होते. अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला पाककला ओवरनंतर जोडले पाहिजे. क्लासिक संयोजन - जिरे, मिरची आणि हिंग यांचे मिश्रण बटाटे मॅश.