Dumplings सॉस: पाककृती

जे आई शिजवलेले मधुर होममेड dumplings, म्हणुन? अर्थात, flavorful सॉस. तो डिश आणखी मधुर आहे. योग्य dumplings कमतरता dishes लपवू शकतात सॉस निवडले.

अर्थात, सर्वात जास्त आम्ही आंबट मलई, dumplings जोडून आहेत. त्यामुळे आपल्या महान-आजी आजोबा दुसरा केले. पण आपण dumplings भिन्न सॉस जोडू शकता. पाककला पाककृती आमच्या लेखात चर्चा केली जाईल.

अंडयातील बलक

या सॉस एक क्लासिक मानले जाते. का? त्याची रचना आहे, आंबट मलई आणि अंडयातील बलक. पण बापाच्या विशेष आवडीचे रुचकर साहित्य त्यांना व्यतिरिक्त आहेत.

त्यामुळे, तयार सॉस अंडयातील बलक, आपल्याला आवश्यक:

• 100 मिली अंडयातील बलक आणि त्याच मलई;
• हिरव्या तुळई;
• pickled cucumbers आणि हार्ड चीज समान संख्या तीस ग्रॅम (किसलेले).

कसे सॉस शिजविणे? प्रथम आंबट मलई आणि अंडयातील बलक मिक्स करावे. मग हिरव्या भाज्या आणि pickled काकडी बारीक तुकडे करणे. पांढरा वस्तुमान हे सर्व जोडा. चीज परत जोडल्यानंतर. अंडयातील बलक सॉस मिक्स करावे. सर्व dumplings ते अर्ज करू शकतात.

भाजीपाला

ती शिजू द्यावे, आपण आवश्यक आहे:

• radishes (दहा तुकडे);
• बडीशेप घड;
• मीठ;
• 200 मलई मिली.

Melenko radishes कट. एक खोल कंटेनर मध्ये ठेवा, आंबट मलई, मिठ घालावे. देखील चिरलेला बडीशेप तेथे काढतात. नीट ढवळून घ्यावे.

"मूळ"

या सॉस dumplings काय चव अश्या होईल.

तयारी साठी आपण आवश्यक आहे:

• तीन zubochka लसूण;
• 100 मिरपूड ग्रॅम
• मीठ;
• मिरची (काळा, लाल);
• . साखर चमचे;
• कांदा 150 ग्रॅम.

प्रथम melenko बारीक तुकडे करणे भाज्या. मग स्वतंत्र कंटेनर मध्ये त्यांना स्थलांतर. साखर नीट ढवळून घ्यावे, मसाले. व्हिनेगर घालावे. द्रवपदार्थ घटक कव्हर पाहिजे. नीट ढवळून घ्यावे. सुमारे वीस मिनिटे marinate करणे सोडा.

"फायर"

या मसालेदार टोमॅटो सॉस एक खूप flavored अन्न मसाले पसंत करतात आवाहन होईल.

तयारी साठी आपण आवश्यक आहे:

• 100 एक टोमॅटो पेस्ट मिली;
• 150 मिली "तिखट" सॉस;
• 200 आंबट मलई मिली;
• मिरपूड (जमिनीवर);
• बडीशेप घड.

टोमॅटो पेस्ट, सॉस, आंबट मलई मिक्स करावे. मिरपूड सह सर्व शिंपडा. मग चिरलेला बडीशेप खूप जोडा. मिसळा.

सोया अंडयातील बलक

कूक dumplings काय अधिक सॉस? उदाहरणार्थ, सोया अंडयातील बलक.

स्वयंपाक तुम्हाला लागेल कारण:

• 3 टेस्पून. spoons सोया सॉस;
• कला. व्हिनेगर चमचा;
• मोहरी तास दोन tablespoons .;
• 200 मिली अंडयातील बलक.

सर्व घटक एक वाडगा मध्ये जोडा आणि मिक्स करावे.

आंबट मलई आणि लसूण

पाककला अर्थातच गरज, आंबट मलई (250 मिली), 3 zubochka लसूण, एक मध्यम-आकाराच्या carrots.

कसे dumplings एक सॉस तयार कसा करावा? प्रथम, एक दंड खवणी वर carrots घासणे. स्वतंत्र कंटेनर हस्तांतरित करा. , लसूण क्रश carrots जोडा. मग, त्याच कंटेनर, आंबट मलई ओतणे. सॉस मिक्स करावे.

Siberian

तयारी साठी आपण आवश्यक आहे:

• 200 आंबट मलई मिली;
• pickled मशरूम दोनशे ग्रॅम (काही मशरूम किंवा मशरूम वेळ लागू शकतो).

मशरूम melenko भाग. एक वाडगा मध्ये घालावे. आंबट मलई घालावे. नीट ढवळून घ्यावे.

वरून कोथिंबीर dumplings सॉस

कोथिंबीर - एक अतिशय सुवासिक herbs. हे सारण मासे fillets, पासून केली आहे ज्या dumplings, विशेषत: चांगले आहे.

स्वयंपाक आपल्याला आवश्यक:

• दोन कला. tablespoons तांदूळ व्हिनेगर;
• लेख तीन. tablespoons कोथिंबीर;
• कला. pickled आले चमचा;
• 4 टेस्पून. spoons सोया सॉस;
• सहा कला. जैतुनाचे तेल spoons.

melenko आले कट, कोथिंबीर. मग एक लहान कंटेनर स्थानांतरीत. उर्वरित साहित्य जोडू. नीट ढवळून घ्यावे. पंधरा मिनिटे - सुमारे दहा dumplings सॉस बिंबवणे सोडा.

मशरूम

स्वयंपाक तुम्हाला लागेल कारण:

• कला. पीठ चमच्याने;
• मीठ;
• कांदा 150 ग्रॅम
• हिरव्या भाज्या;
• ताज्या मशरूम दोनशे ग्रॅम
• मिरपूड;
• मटनाचा रस्सा 500 मिली.

प्रथम, मशरूम आणि कांदा चिरून घ्यावी. मग तळणे तळण्याचे पॅन त्यांना पाठवा. पीठ आणि त्यावर रस्सा जोडा. नख केल्यानंतर. तीन मिनिटे - मध्यम आचेवर दोन उकळण्याची.

मग Herbs, मसाले आणि आंबट मलई. सॉस नीट ढवळून घ्यावे. नंतर उष्णता आणि थंड काढा.

हंगेरियन

स्वयंपाक तुम्हाला लागेल कारण:

• 100 शिजवलेले चिकन मांस ग्रॅम
• अंडयातील बलक (350 मिली);
• गोड paprika पन्नास ग्रॅम.

लहान तुकडे peppers आणि चिकन कट. मग अंडयातील बलक सह मिक्स करावे.

तिखट मूळ असलेले एक रोपटे सह पुन्हा इंधन भरण्याचे

तिखट मूळ असलेले एक रोपटे सह सॉस 'अंडयातील बलक तयार करण्यासाठी, "तुम्हाला पाहिजे:

• 20 मि.ली. लिंबाचा रस;
• सफरचंद सॉस पन्नास ग्रॅम
• 250 मिली अंडयातील बलक;
• तिखट मूळ असलेले एक रोपटे वीस ग्रॅम.

एकत्र सर्व साहित्य मिक्स करावे. की, तो आहे सॉस तयार आहे.

फालतू

स्वयंपाक तुम्हाला लागेल कारण:

• मोहरी (दोन टेस्पून ..);
• मीठ;
• 100 मलई (जाडा निवडा);
• मिरपूड;
• 100 चीज ग्रॅम.

एका पॅनमध्ये घ्या. मलई मध्ये घालावे. आग ठेवा सतत ढवळणे, तर एक उकळणे आणणे.

मग चीज शेगडी. मलई जोडा. नीट ढवळून घ्यावे. चीज melted होईपर्यंत प्रतीक्षा करा, मसाले घालावे मोहरी. नीट ढवळून घ्यावे, आणि उष्णता पासून सॉस काढा.

मोहरी सॉस

तयारी साठी आपण आवश्यक आहे:

• दोन कला. चमचा रस्सा;
• मीठ;
• 350 मिली फटक्यांची शिक्षा मलई (35%);
• कला. l. धुसर मोहरी;
• मिरपूड.

प्रथम मटनाचा रस्सा आणि मलई मिसळा. फायर (इंटरमिजिएट) वर ठेवा, सतत नीट ढवळून घ्यावे. द्रव बाष्पीभवन. गोठणे सॉस आणा. मसाले आणि मोहरी मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. वस्तुमान मिक्स करावे. आग बंद करा.

दारू

dumplings अश्या cognac सॉस असू शकते. हे संयोजन आपल्याला खूप आनंद होईल.

तयार करणे आवश्यक आहे:

• 200 मलई (25%) मिली;
• सोया सॉस चमचे;
• मसाले;
• दारू पन्नास milliliters.

प्रथम मिक्स सोया सॉस, मलई आणि मसाले. मध्यम आचेवर ठेवा. नीट ढवळून घ्यावे उकळणे आणणे, दारू घालावे. एक जाड सुसंगतता खाली उकडलेले.

जिरे सॉस

अंडयातील बलक (250 मि.ली.) एक चिमूटभर जिरे घालून मिक्स करावे. मग vsypte जमिनीवर paprika (1 तास. एल), आणि मीठ. नंतर मटार allspice घालावे. घटक घालून मिक्स करावे. आपण नंतर टेबल सॉस अर्ज करू शकतात.

बडीशेप सह सॉस

तयार करणे आवश्यक आहे:

• कला. पीठ चमच्याने;
• मीठ;
• पाणी;
• अर्धा अंडी शिजवावे;
• 100 ग्रॅम एका जातीची बडीशेप;
• मिरपूड;
• लेख 1.5. tablespoons लोणी.

एका पॅन मध्ये लोणी आणि पीठ ठेवा. परतावे. बडीशेप (चिरलेला melenko) जोडा. मिश्रण अखेरीस आंबट मलई च्या सुसंगतता सदृश एक द्रव चालू पाणी सौम्य होते. कमी गॅस वर पंधरा मिनीटे सॉस उकळणे.

अर्धा अंडी बारीक चिरून घ्यावी. सॉस जोडा. मग मसाले मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. सॉस नीट ढवळून घ्यावे. मग आग बंद करा.

बल्गेरियन

काय अधिक सॉस तसेच मिश्रित मधुर घरगुती dumplings? बल्गेरियन सह उदाहरणार्थ,. आणि हे कसे करायचे ते? हे आम्ही आता वर्णन होईल.

स्वयंपाक तुम्हाला लागेल कारण:

• 100 मिली टोमॅटो प्युरी;
• 350 मिली अंडयातील बलक (चरबी स्वतंत्रपणे निवडले आहे);
• भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती 150 ग्रॅम.

भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती बारीक तुकडे करणे Melenko. एक वाडगा मध्ये ठेवले. अंडयातील बलक ओतणे. पुरी जोडा. सर्व साहित्य मिक्स करावे.

टोफू सॉस

तयार करणे आवश्यक आहे:

• दोन कला. जास्त किसलेले तिखट मूळ असलेले एक रोपटे आणि लिंबाचा रस चमचे;
• लेख तीन. tablespoons तेल;
• मीठ;
• टोफू 250 ग्रॅम.

टोफू बारीक तुकडे करणे, उर्वरित साहित्य जोडा. काळजीपूर्वक केल्यानंतर मिक्सर रचना झटकून टाकणे. एक परिणाम म्हणून, एक एकसंध वस्तुमान मिळणे आवश्यक आहे.

लाल वाइन सॉस

तयारी साठी आपण आवश्यक आहे:

• मोहरी, साखर आणि पन्नास ग्रॅम
• 300 मिली अंडयातील बलक;
• 100 लाल वाइन मिली.

दोष साखर विरघळली. मग अंडयातील बलक, मोहरी वेगळ्या वाडगा मध्ये ठेवले. मग मद्य आहे. मिसळा.

मसालेदार

या मसालेदार सॉस तयार करण्यासाठी, तुम्ही आवश्यक आहे:

• 100 शिजवलेले किंवा कॅन केलेला मशरूम ग्रॅम
• लाल अंडी आणि शिजवलेले कोळंबी मासा 150 ग्रॅम
• 600 मिली अंडयातील बलक.

मशरूम आणि कोळंबी मासा बारीक तुकडे करणे Melenko. तेथे स्थलांतर करण्यासाठी, saucers घ्या. मग लाल स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी जोडा. अंडयातील बलक ओतणे. साहित्य मिक्स करावे.

कांदा सॉस

तयार करणे आवश्यक आहे:

• कांदा तीनशे ग्रॅम
• कला. पीठ चमच्याने;
• दोन कला. tablespoons लोणी आणि टोमॅटो पेस्ट समान रक्कम,
• मिरपूड;
• मटनाचा रस्सा 500 मिली;
• मीठ;
• हिरव्या भाज्या.

लोणी, पीठ आणि चिरलेला कांदा मध्ये तळणे. मटनाचा रस्सा मध्ये घालावे. हलवा (काळजीपूर्वक आवश्यक). नंतर पास्ता, herbs आणि मसाले घालावे. एक जमिनीच्या पृष्ठभागावर खत घालणे जाड अट खाली उकडलेले.

मलई सह सॉस

तयारी साठी आपण आवश्यक आहे:

• 200 ताजे मशरूम ग्रॅम
• लसूण लवंग;
• मिरपूड;
• मलई (जाडा निवडा) 370 मिली;
• लिंबू फळाची साल;
• लेख तीन. तसेच लोणी आणि चीज tablespoons (घन, किसलेले);
• जायफळ.

उच्च बाजू एक तळण्याचे पॅन घ्या. बारीक चिरलेला तेथे लोणी, मशरूम, ठेवा. फ्राय मिनिट. नंतर मलई ओतणे, मसाले आणि लसूण (ठेचून) मध्ये नीट ढवळून घ्यावे.

नीट ढवळून घ्यावे. सुमारे साठ सेकंद कमी गॅस वर Tomita घटक. मग चीज (किसलेले) फेकणे. प्रतीक्षा तो विलीन होईपर्यंत नंतर गॅस वस्तुमान दूर.

जैतुनाचे सॉस

आता जैतुनाचे टोमॅटो-लसूण सॉस तयार करण्यासाठी किती सांगा. प्रथम टोमॅटो एक हजार त्वचा स्वच्छ. मग एक फूड प्रोसेसरला त्यांना दळणे. एक कांदा बारीक तुकडे करणे. लोणी मध्ये तळणे (3 टेस्पून. भाजी spoons). देखील एक लसूण ठेचून लवंग तेथे काढतात.

मग टोमॅटो प्युरी, साखर आणि मीठ (एक चमचे) जोडा. मग, गरम मिरची एक चिमूटभर फेकणे. उकळत्या वस्तुमान आणा. मग, सुमारे पंधरा मिनीटे च्या आश्रयाने.

मग एक किलकिले पासून निघाला आणि नेहमीप्रमाणे जैतूनाच्या चिरून घ्यावी. , टोमॅटो वजन त्यांना मिक्स करावे चिरलेली अजमोदा आणि चीज दोन tablespoons जोडा (किसलेले) "Parmesan".

मशरूम मलई

एक पॅन मध्ये, लोणी (तीन कला. spoons) वितळणे. ताज्या मशरूम (200 ग्रॅम), काप मध्ये कट जोडा. सुमारे तीस सेकंद मध्यम आचेवर तळणे. मग लसूण, मिरी, जायफळ, मलई (अर्धा कप) च्या ठेचून लवंग, लिंबू फळाची साल एक चमचे घालावे. दोन मिनीटे तळणे. प्रक्रियेत व्यत्यय. अधिक किसलेले चीज जोडल्यानंतर (3 टेस्पून. एल). मध्यम आचेवर आणखी दोन मिनिटे तळणे.

शेवटी, एक लहान

आता आपण dumplings एक सॉस कसे मिळवावे हे आहे. विविध लेख आम्ही पाहिले पाककृती. आम्ही तुम्हाला प्रत्येक स्वत: साठी योग्य सॉस निवडण्यास सक्षम असतील अशी आशा आहे.