Kuban सूप: कृती

Kuban सूप - फार हार्दिक आणि flavorful डिश. त्याचे मुख्य वैशिष्ट्य एकाच कृती नसतानाही आहे. प्रत्येक गृहिणी वेगळ्या पद्धतीने स्वयंपाकी. या रूचकर प्रथम अर्थातच तयारी आधार मांस किंवा भाजीपाला मटनाचा रस्सा आहे. कधी कधी ते खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, अंडी, सोयाबीनचे, आणि अगदी मटार घालावे.

घंटा peppers सह पर्याय

हे तंत्रज्ञान तुलनेने लवकर असू शकते Kuban कूक सूप भरल्यावरही. ही डिश कृती समस्या कोणत्याही अननुभवी सुंदरी हाताळू शकते की इतके सोपे आहे. वेळ आगाऊ साठा सर्व आवश्यक घटक आपल्या कुटुंबाला एक हार्दिक डिनर पोसणे. आपण आवश्यक आहे:

• कोबी चारशे ग्रॅम.
• स्टीम बटाटे आणि beets समान रक्कम.
• जनावराचे डुकराचे मांस तीनशे ग्रॅम.
• दोन carrots आणि ओनियन्स.
• घंटा peppers आणि योग्य टोमॅटो एक जोडी.

जे फोटो नंतर सादर केले जाईल एक हार्दिक आणि flavorful Kuban borscht, तयार करणे, तो या व्यतिरिक्त मीठ, मसाले आणि ताज्या herbs सह शेअर पाहिजे.

प्रक्रिया वर्णन

सर्व प्रथम आपण स्वयंपाक रस्सा करावे लागेल. एक भांडे मध्ये ठेवले पूर्व धुऊन डुकराचा, फिल्टर तीन लिटर पाणी प्लेट पाठविण्यात आले आहे ओतणे एक उकळणे आणले आहे आणि फेस दिसू काढून टाका. मांस पूर्णपणे शिजवलेले जाते, तेव्हा लहान तुकडे, मटनाचा रस्सा काढले आहे. द्रव स्वतः फिल्टर, परत भांडे मध्ये निचरा आणि आग परतला.

मटनाचा रस्सा उकळत्या असताना आहे, आपण भाज्या करू शकता. ते धुऊन जाते, साफ आणि ग्राउंड. पातळ उभे काप - ओनियन्स, अर्धा रिंग, carrots, beets आणि गोड मिरपूड अलग पाडणे. त्यानंतर, तेल सह greased गरम तळण्याचे पॅन वर आलटून भाज्या पसरली. प्रथम कांदे तळणे. तो पारदर्शी झाल्यावर, त्याला करण्यासाठी carrots जोडा, आणि एक-दोन मिनिटे नंतर - घंटा peppers आणि beets. पॅन भाज्या सह तळणे सोललेली आणि sliced टोमॅटो ठेवलेल्या. दहा मिनिटे मंद आचेवर सर्व चांगले नीट ढवळून घ्यावे आणि पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे.

दरम्यान, उकळत्या मटनाचा रस्सा मध्ये पूर्व-ब्रश खालावली आणि कट बटाटे. तो पूर्णपणे शिजवलेले जाते, तेव्हा पॅन तळलेले भाज्या आणि बारीक shredded कोबी जोडा. पूर्ण सूप मध्ये एक-दोन मिनिटे केल्यानंतर Kuban डुकराचे मांस पाठविले, एक उकळणे आणण्यासाठी आणि उष्णता दूर. देणार्या करण्यापूर्वी तो वाट्या मध्ये poured आणि चिरलेला herbs सह शिंपडा आहे.

sauerkraut सह पर्याय

ही डिश इतर कोणत्याही सह गोंधळून असू शकत नाही. तो एक विशेष चव आणि सुगंध आहे. Kuban borscht च्या तयारी वेळ एक निश्चित रक्कम घेते असल्याने, आपण सर्व आवश्यक साहित्य काळजी घेणे आवश्यक आहे. या परिस्थितीत आपण तेथे असणे आवश्यक आहे स्वयंपाकघर आहे:

• हाड मांस अर्धा एक किलो.
• डोके कोबी तिमाही.
• Beets.
• sauerkraut च्या दोनशे ग्रॅम.
• तीन बटाटे.
• एक गाजर आणि कांदा.
• लहान zucchini.
• लसूण तीन पाकळ्या.
• टोमॅटो पेस्ट तीन tablespoons.

या व्यतिरिक्त, आपण तेल, मीठ, मसाले आणि ताजे herbs, हात येथे आहे. या साहित्य उपस्थिती मुळे, आपण एक अत्यंत सूप Kuban करा.

कृती

नख एका पॅन मध्ये मांस प्रसार धुऊन पाणी, सह भरा आणि प्लेट पाठविले. ती शिजू द्यावे दीड तास असेल.

भाज्या करू शकता होईपर्यंत करण्यासाठी, वेळ गमावला नाही. ते धुऊन जाते, साफ आणि ग्राउंड. चौकोनी तुकडे, carrots - - diced ओनियन्स, अर्धा रिंग, beets मध्ये कट. ही पद्धत भाज्या आलटून पॅन मध्ये पसरली तयार. प्रथम ओनियन्स आणि carrots, नंतर बीट तळणे. Passaged भाज्या उकळत्या मटनाचा रस्सा एक भांडे मध्ये ठेवले. सुमारे पाच मिनिटे केल्यानंतर, एक पूर्व-चिरून आणि हलके तळलेले कोबी जोडले आहे. या सर्व उकळण्याची आहे.

भविष्यात सूप शिजवलेले दहा मिनिटे होईपर्यंत Kuban मॅश केलेले बटाटे, आणि sauerkraut पाठविले. जवळजवळ लगेच भांडे किसलेले zucchini, मीठ, मसाले, टोमॅटो पेस्ट टाकले जाईल. डिश नंतर एक तास एक चतुर्थांश पिळून काढलेला अर्क होते, ताटे, लसूण आणि आंबट मलई, herbs शिंपडले आणि टेबल पुरवठा सह मोसमात ओतले.

सोयाबीनचे सह पर्याय

त्यानुसार या कृती फार हार्दिक आणि flavorful सूप बाहेर करते. ही डिश मानक उत्पादने समावेश नाही एक भाग म्हणून, स्टोअर जा आणि आपल्याला आवश्यक सर्वकाही खरेदी जाण्यासाठी प्रयत्न करा. आपल्या विल्हेवाट येथे योग्य वेळी आढळले करणे आवश्यक आहे:

• मांस एक पाउंड.
• पांढरा सोयाबीनचे एक पेला.
• एक गाजर आणि बीट.
• घंटा peppers आणि कांदे एक जोडी.
• prunes एक मूठभर.
• चार योग्य टोमॅटो.
• hops-suneli चमचे.
• लसूण चार पाकळ्या.
• अर्धा काटा ताजा कोबी.

ऑर्डर फोटो जे आपण खाली पाहू शकतात सुवासिक श्रीमंत Kuban borsch कृती बाहेर केले आहे, हे मीठ, herbs आणि तेल वर शेअर व्यतिरिक्त आवश्यक आहे.

क्रिया क्रम

आपण मटनाचा रस्सा तयार करणे आवश्यक आहे प्रक्रिया सुरू. हे करण्यासाठी, भांडे आणण्यात आले धुऊन मांस, उकळत्या करण्यासाठी गरम पाण्याची सोय पाणी भरले आहे, फेस काढून आणि अर्धा तास मध्यम उष्णता येथे उकडलेले. मग आगाऊ soaked सोयाबीनचे भर आणि दुसर्या तीस मिनिटे शिजवावे.

मटनाचा रस्सा एक पॅन मध्ये या वेळी lowered आहे केल्यानंतर संपूर्ण बीट आणि कांदा बाजूला सारल्या. ते शिजवलेले जाणार नाही, आपण किसलेले गाजर आणि बारीक चिरलेला peppers तळणे करू शकता. पंधरा मिनिटे नंतर रस्सा शिजवलेले beets जप्त, तो उभे काप मध्ये कट आणि carrots आणि गोड मिरपूड एक पॅन मध्ये ठेवले आहे. ताजी टोमॅटो, मीठ आणि मसाल्यांच्या काप जोडू. कमी गॅस वर सात मिनिटे सर्व चांगले नीट ढवळून घ्यावे आणि पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे.

मटनाचा रस्सा सह एक लांब दांडा चिरलेला prunes आणि संपूर्ण लसूण पाकळ्या जोडा. पंधरा मिनिटे नंतर नंतर तळलेले भाज्या, आणि पाच मिनिटे पाठवू - चिरलेला कोबी. सूप चिरलेली अजमोदा, कोथिंबीर, किंवा बडीशेप सह शिडकाव देणार्या करण्यापूर्वी.

खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस पर्याय

Kuban borsch, कृती, विविध संपृक्त लाल रंग आणि किंचित आंबट चव शिजवलेले. ते तयार करण्यासाठी, आपण आवश्यक आहे:

• सूप हाडे एक पाउंड.
• साखर बीट दोनशे ग्रॅम.
• एक गाजर आणि कांदा.
• योग्य टोमॅटो एक शंभर ग्रॅम.
• पाच बटाटे.
• कोबी दोनशे ग्रॅम.
• लसूण पाकळ्या एक जोडी.
• टोमॅटो पेस्ट च्या tablespoons एक जोडी.
• लोणी एक पॅक एक चतुर्थांश.
• चरबी एक शंभर ग्रॅम.

इतर गोष्टींबरोबरच, आपण थोडे व्हिनेगर, आंबट मलई, तेल आणि herbs, हात येथे आहे.

पाळी-आधारित तंत्रज्ञान

धुतले हाड सूप पाणी भरले आहे, सुमारे एक तास शिजू द्यावे प्लेट पाठविले आहे. मटनाचा रस्सा तयार करताना, आपण भाज्या लक्ष द्या करू शकता. ते धुऊन जाते, साफ आणि ग्राउंड. Beets आणि carrots एक मध्यम खवणी वर चोळण्यात. diced, चिरलेली कोबी आणि पातळ उभे काप - ओनियन्स, अर्धा रिंग, टोमॅटो मध्ये कापून.

beets आणि थोडे व्हिनेगर घालावे पाठविले गरम तेल एक तळण्याचे पॅन मध्ये. एक-दोन मिनिटे चिरलेला टोमॅटो आणि थोडा साखर त्याला जोडले आहे. स्वतंत्र पॅन मध्ये लोणी आणि तळलेले कांदा आणि गाजर वितळणे.

विशेष तोफ सामान्य स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी, लसूण, मीठ आणि बडीशेप कनेक्ट. हे सर्व नख चोळण्यात आणि बाजूला साफ आहे. उकळत्या एका पॅनमध्ये रस्सा, मॅश केलेले बटाटे पसरली. सात मिनिटे चरबी, beets आणि तळलेले कांदा आणि गाजर मिश्रण preform त्याला जोडले होती. बटाटे एक भांडे ठेवले shredded कोबी सूप आणि बारीक उभा चिरलेला peppers पुरेशी मऊ आहेत. हे सर्व एक उकळणे आणले आणि उष्णता दूर आहे. अर्धा तास नंतर उपस्थित Kuban सूप वाट्या मध्ये poured, herbs, या मोसमात आंबट मलई सह शिंपडा आणि टेबल देण्यात आले.