Meringue: एअर मलई कृती

फ्रेंच आणि इटालियन काढले नेहमी महान लोकप्रियता आनंद आहे. मलई Meringue कृती विशेषत: प्रेमळ विविध देशांमध्ये भिन्न आहे. फ्रेंच झटकून टाकणे की अंडी पांढरा , थंड, जोडून साखर असताना इटालियन त्याच्या गरम सरबत जोडले. या सुसंगतता केक, कुकीज आणि pies विविध स्वयंपाक करण्यासाठी योग्य आहे. Meringue मुख्य वैशिष्ट्य, मजबूत फॉर्म न जुमानता, निविदा आत संग्रहित आणि वितळणे इन-आपले तोंड मलई आहे.

Meringue: कृती

घ्या 3 अंडी पंचा आणि ऍड अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना 3 tablespoons पाणी, ऍड एक कप साखर. पाणी बाथ मध्ये प्रथिने एक वाडगा ठेवा आणि सतत समाजात मिसळणारा, 3 मिनिटे मंद गतीने सुरू, उच्च समान रक्कम नंतर झटपट. मिश्रण किंचित वाढ, पांढरा चालू आणि थोडे firmer आणि घनता व्हावे. उष्णता पासून वाडगा काढा आणि आपण हवा मरेन्ज्यू पाहू होईपर्यंत 5 मिनीटे, अधिक पराभव सुरू ठेवा. त्याची तयारी कृती शक्य हवा आणि अन्य अनेक तास रेफ्रिजरेटर मध्ये संग्रहीत केले जाऊ शकते की प्लास्टिक मिष्टान्न प्राप्त करते. हे सत्त्व काढले विविधता एक परिपूर्ण पूरक आहे. तो वापरून, आपण उत्कृष्ट केक आणि नाजूक कुकीज शिजू शकता.

Meringue पाय: कृती

या पाई चाचणी करण्यासाठी, आपण तीन मात्रेत पेला पीठ, मीठ अर्धा चमचे, पाणी, अंडी अंड्यातील पिवळ बलक 3 tablespoons आणि बटर 125 ग्रॅम आवश्यक आहे. भरणे प्याला साखर, स्टार्च 3 टेबल spoons, 2 tablespoons पीठ, मीठ एक चिमूटभर, पाणी अर्धा पेला, 4 अंड्यातील पिवळ बलक प्रथिने 5, dough, लिंबू फळाची साल, लिंबाचा रस आणि 6 tablespoons साखर गेलेला आहे जे अंडी, एक वापर. लोणी, मीठ आणि पीठ बारीक तुकडे करणे. पाणी सह, अंडी yolks नीट ढवळून घ्यावे आणि मळून जोडा. आता आपण बाहेर लोळणे आणि 15-20 मिनीटे ओव्हन मध्ये पाठवू शकता. भरणे साठी, साखर, स्टार्च, मैदा झटकून टाकणे. मिश्रण कळकळ आणि लिंबाचा रस जोडा. उकळत्या पर्यंत कमी उष्णता वर मिश्रण उकळून घ्या. नंतर लोणी आणि नंतर झालेला अंडी जोडा. मिश्रण जाड होईपर्यंत प्रतीक्षा करा, आणि उष्णता दूर. केक, आपण मरेन्ज्यू, जे कृती वर निर्दिष्ट केले आहे वापरू शकता. dough Rolls आणि Meringue सर्वाधिक वंगण. तोपर्यंत बेक करावे, Meringue पर्यंत हलके वर browned आहे. एक मधुर लिंबू केक तुम्हाला आणि तुमच्या कुटुंबाला खूप आनंद होईल. आपण एक केक बेक वेळ नसेल तर, यकृत प्राधान्य द्या.

कुकीज-Meringue

हे काजू 9 प्रथिने 90 ग्रॅम हाताळते घेण्यासाठी 70 ग्रॅम 150 ग्रॅम साखर, तिरस्कारदर्शक किंवा नापसंतीदर्शक हावभाव ठप्प आणि चॉकलेट लेप मैदा. प्रथिने, विजय झटकून टाकणे चालू असताना पावडर, एक फेस करण्यासाठी. नंतर काळजीपूर्वक पीठ आणि ठेचून हलके toasted काजू घालावे. वापरणे एक भाजून मळलेले पीठ पिशवी ठेवले कागद बेकिंग आकार कुकीज घालणे. कमी उष्णता प्रती साकारत जाते. त्यानंतर बिस्किटे आणि ठप्प तळाशी वंगण घालणे, दुसर्या कुकी वरच्या कनेक्ट आणि चॉकलेट लेप ओतणे. चवदार आणि सोपे एक पदार्थ टाळण्याची तयार तयार करणे. आपण cloyingly गोड काढले आवडत नाही, तर, jams त्याऐवजी एकत्र आंबट मलई कुकीज आणि पाणी झिलई सह धारण करू शकता. चहा आनंद घ्या!