Minced मांस सह पॅनकेक्स

पॅनकेक्स - एक राष्ट्रीय Belorussian डिश आहे आणि बेलारुसची लोक, आणि जवळपासच्या देशांच्या लोकसंख्या सर्वात. त्याच्या आधारावर अंडी, पीठ आणि ओनियन्स सह किसलेले बटाटे आहे. तथापि, या डिश, अनेक चढ, पासून आहेत पॅनकेक्स भोपळा आणि zucchini आणि बटाटा पॅनकेक्स आणि मांस सह समाप्त. पण निर्विवाद लोकप्रियता minced मांस सह पॅनकेक्स मिळवली. त्यांना या लेखात आपण चर्चा होईल.

बटाटा पॅनकेक्स मांस, तसेच इतर कोणत्याही भरल्या म्हणून 'witches "बेलारूस मध्ये म्हटले जाते. "Zeppelins" - युक्रेनच्या देखील बटाटा पॅनकेक्स "बटाटा पॅनकेक्स" आणि Lithuanians म्हणतात. स्वयंपाक पॅनकेक्स तत्त्व प्रत्यक्ष व्यवहारात मानक कृती वेगळे नाही, पण फक्त मांस भरणे त्याच्या हायलाइट आहे.

त्यामुळे, मांस कृती पॅनकेक्स.

साहित्य:

• बटाटे - मध्यम आकाराचे 5 तुकडे;
• अंडी - 2 तुकडे;
• कापूस - 100-150 ग्रॅम
• ओनियन्स - 2 तुकडे;
• पीठ - 1-2 tablespoons;
• मिरपूड आणि मिठ चवीनुसार;
• तेल.

सुरुवातीला, आपण बटाटे तयार करणे आवश्यक आहे की, त्वचा आणि शेगडी (लहान किंवा मध्यम) पासून स्वच्छ. तो अंधकारमय नाही म्हणून, लगेच बारीक किसलेले कांदा (1 तुकडा) जोडण्याची शिफारस केली आहे. ओनियन्स सहज व्हिनेगर किंवा लिंबाचा रस एक लहान रक्कम अदलाबदल करू शकता हे नाजूक चव एक डिश दही किंवा आंबट मलई दोन tablespoons पॅनकेक्स कडक होणे होऊ शकतो, तसेच.

minced मांस सह पॅनकेक्स पिठात मध्ये सोडा, बेकिंग एक चिमूटभर जोडून अधिक हवा केले जाऊ शकते. बटाटे काही अंधकारमय आहेत, पाण्यात soaked. पण या प्रकरणात, तो समाविष्ट स्टार्च नुकसान याशिवाय, बटाटे आणि सर्व त्याचे पौष्टिक मूल्य हरले.

किसलेले बटाटे, 10 मिनिटे बाकी पाहिजे नंतर मुक्तीचे रस पिळून टाकणे पीठ, अंडी, मिठ आणि मिरपूड घालावी. सर्व नख. त्याच वेळी, आम्ही गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत बारीक चिरलेला कांदा सह minced मांस तळणे पाहिजे.

तो preheated आणि तेल जोडणे आवश्यक, जेणेकरून minced मांस सह पॅनकेक्स, पॅन मध्ये तळणे करणे आवश्यक आहे. ऑलिव तेल किंवा द्राक्ष बियाणे - बटाटा पॅनकेक्स तळण्याचे आदर्श. बटाटा मिश्रण पातळ भाकरी पॅन मध्ये (किंचित वरच्या प्लग दाबून) आणि पॅनकेक्स एक सुंदर आकार तयार पसरला. minced मांस (नाही एकापेक्षा जास्त चमचे) आणि "कव्हर" बटाटा थर पसरविण्यासाठी Top.

प्रथम Dranikov आवश्यक एक हात तळणे, आणि झाकण दुसऱ्या बाजूला बंद नंतर कमी उष्णता तळणे चालू. एक सुंदर गोल्डन ब्राऊन तयार करण्यासाठी एक डिश तयार करा. अचानक minced मांस सह पॅनकेक्स, तर थोडे dampish आला - काही हरकत नाही, फक्त पॅन त्यांना घालून ओव्हन मध्ये 20-30 मिनिटे पाठवा. 180 ° सी बेक करावे

हे टेबल अजूनही गरम, पूर्व-सुशोभित हिरवी पाने एक डिश किंवा आंबट मलई जोडून शिफारस केली आहे. वैकल्पिकरित्या, तुम्ही बटाटा पॅनकेक्स चव सुधारणा करण्यासाठी विशेष सॉस करू शकता. उदाहरणार्थ, आंबट मलई आणि मशरूम आधारित. पण एका विशिष्ट सॉस प्राधान्य, इष्ट देणे, त्याच्या स्वत: च्या स्वयंपाकासाठी योग्य प्राधान्यक्रमानुसार, minced वापर कोणत्याही उत्पादने किंवा herbs सह pancake म्हणून आहे.

तसे, पॅनकेक्स मशरूम कापूस सह शिजवलेले जाऊ शकते. अन्न तयार तंत्रज्ञान मागील पाककृती पासून जवळजवळ नाही भिन्न आहे की फक्त कापूस फेरबदल करावा आहे. कापूस इच्छा मशरूम साहित्य: वाळलेल्या मशरूम 50 ग्रॅम, कांदे 1-2, मशरूम सूप 0.3 कप लोणी 50 ग्रॅम आणि काही मीठ.

कापूस तयार करण्यासाठी आपण तळलेले कांदे आणि चिरलेला जोडू, बारीक चिरलेला मशरूम, उकळणे करणे आवश्यक आहे मशरूम मटनाचा रस्सा. परिणामी मिश्रण पूर्णपणे मिसळून आणि थोडे मिठ आहे. पुढील, मांस सह बटाटा पॅनकेक्स तयार करण्यासाठी सूचनांचे अनुसरण करा.

हे हार्दिक आहे आणि चवदार डिश तटस्थ कोणालाही सोडणार नाही.

appetit तुझा!