Pyrozhkov dough - pies साठी आधार

आपण पाय सारखे का? नाही, तर आपण निश्चितपणे त्यांना शिजविणे कसे माहित नाही. पण आपण प्रामाणिकपणाने पटकन आणि न अडकता एक केक करू शकता, आपण फक्त dough Pirozhkov करणे आवश्यक आहे. थोडा गोंधळ आणि स्वप्न तर, आम्ही प्रत्यक्ष स्वयंपाकासाठी योग्य उत्कृष्ट नमुना मिळवू शकता.

Pyrozhkov dough यीस्ट चव खूप समान आहे, परंतु बरेच जलद आहे. एक स्लाइड मीठ एक चमचे पीठ 800 ग्रॅम, घ्या, साखर दोन किंवा तीन चमचे पॅक कोरडे यीस्ट सेफ टॉर्क (किंवा थेट 50 ग्रॅम), दही, दूध किंवा आंबट दूध 0.5 लिटर, तेल दोन tablespoons आणि अंडी दोन.

dough खालीलप्रमाणे तयार करणे: एक व्यापक वाडगा पीठ वगळता सर्व साहित्य घेऊन मिक्स करावे. लगेच सर्व पीठ ओतणे आवश्यक नाही, हळूहळू पीठ podsypaya, फक्त आवाज 2/3 घ्या आणि एक चमचा सह dough मालीश करणे सुरू. मग dough हात आहे मालीश करणे आणि तो खूप जास्त किंवा देखिल नाही की पाहणे. dough नंतर पिठ सह शिडकावा, एक टॉवेल सह पॅन झाकून आणि चढणे अर्धा तास वर ठेवले आहे. त्यानंतर, ग 'ची बाधा नाही prisypaya पीठ dough, आपण पॅटीज् तयार करण्यासाठी सुरू करू शकता. ही चाचणी केले केक्स एक लालसर कवच सह, वरवरचा प्राप्त आहेत.

यीस्ट dough Pyrozhkov तसेच कोणत्याही भरणे, अशा मांस म्हणून. फार लवकर करा. फक्त काहीतरी आणि आपण एक तळण्याचे पॅन मध्ये minced मांस तळणे नंतर एकत्र कांदे कट, आणि गरज - आणि भरणे वापरासाठी तयार आहे. एक युक्ती - आणि आपण dough भरून आहे, तर केक शिजू द्यावे. आपण थोडे pies, खूप काही करू शकतात, आणि एक एक मोठा करू शकता.

, Pyrozhkov dough घेऊन सहामाहीत तो विभाजीत आणि बोट एक जाडी मध्ये आणले. दोन फ्लॅट केक्स मिळणे आवश्यक आहे. एक बेकिंग डिश मध्ये ठेवले बेकिंग पेपर आणि तेल वंगण. एक greased फॉर्म वर आमच्या केक पसरली आणि आमच्या गोमांस, salted आणि peppered वर पसरली, आणि नंतर त्याच्या दुसरा केक, चांगला gluing धार वरच्या बंद करा. केक आम्ही एक चाकू सह एखाद्या छेदाच्या करा आणि 30 मिनीटे ओव्हन मध्ये ठेवले. एक तापमानात बेक करावे नाही एकशे ऐंशी अंश जास्त आहे.

तेव्हा वेळ आहे, आपण श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या Pyrozhkov यीस्ट dough करू शकता. पीठ एक पाउंड, दूध एक पेला, दोन अंडी, 30 ग्रॅम साखर, यीस्ट 15 ग्रॅम, dough साठी लोणी 20 ग्रॅम आणि 200 interlayer साठी ग्रॅम घ्या. प्रथम, यीस्ट dough तयार. तो योग्य आहे, तेव्हा तो फ्लॅट आयत रोल आणि तेल च्या थर एक-अर्धा कव्हर. मग जोडा, धार आणि थंड zaschipyvaem. वीस मिनिटे नंतर, परत दुमडलेला, पण चार मध्ये रोल आणि पुन्हा थंड करण्यासाठी आपल्याला आवश्यक dough. त्यामुळे तीन वेळा पुन्हा.

मी बिअर असामान्य कृती करू. खालीलप्रमाणे Pyrozhkov dough केले जाते: लोणी दोन शंभर ग्रॅम पीठ जोडून, बिअर, मीठ 150 milliliters मिसळून होते आणि नंतर गच्च. अशा चाचण्या उत्तम प्रकारे तंदुरुस्त कापूस पाहिजे. - किंवा असं म्हणा, दोन. प्रथम - कोंबडी बारीक चिरलेला पट्टीने बांधणे किंचित कांदा तळणे, मीठ. दुसरा - उकडलेले अंडी, हिरव्या ओनियन्स आणि चीज मिसळून, कट आहे, मीठ. या प्रकरणात मध्ये dough तीन भाकरी विभागली पाहिजे. पुढील: चाचणी थर, प्रथम भरणे, dough थर, एक दुसरा भरणे. सर्व पास्ता पत्रके काळजीपूर्वक सरस आणि एक फाटा सह व्यवस्थित punctures करू.

अधिक सणाच्या आवृत्ती - Loranskaya पाय. हे एक क्लासिक फ्रेंच कृती आहे. येथे आपण Pyrozhkov करणे आवश्यक आहे यीस्ट न dough. चाचणी साठी लोणी 50 ग्रॅम घ्या आणि अंडी मिसळा. तेल विहिर नाही! , उकडलेले पाणी, मीठ दोन किंवा तीन मोठ्या tablespoons जोडा पिठ घालावे आणि मालीश dough करू शकता. हे पीठ 200 ग्रॅम आवश्यक आहे. dough रेफ्रिजरेटर मध्ये पिशवी मध्ये ठेवले आणि ठेवले आहे - किमान अर्धा एक तास आहे जरी.

भरणे, आम्ही कांदे, ब्रोकोली, चिकन आणि मशरूम आवश्यक आहे. नंतर सरळ तळण्याचे पॅन मध्ये ढवळत, तळणे दहा मिनिटे, पट्टीने बांधणे आणि ब्रोकोली जोडा, 400 चिकन पट्टीने बांधणे आणि कट, तळलेले मशरूम आणि कांदा शिजू द्यावे, आणि नंतर थंड द्या - 300 आणि मशरूम - 200, पट्टीने बांधणे - लूक ब्रोकोली 100 ग्रॅम घ्या.

आता एक भरा तयार: 2 अंडी, मलई 200-300 milliliters झटकून टाकणे अंडी जाडा आणि जोडू आहे, नंतर 100 किसलेले चीज ग्रॅम ते घालावे थोडे अधिक असू शकते. विनंती आम्ही जायफळ एक चमचे घालावे. उच्च बाजू वंगण सह आकार किंवा कागद बेकिंग सह अस्तर आणि आमच्या Pyrozhkov dough पसरली. बम्पर वाढविली. वर पिसे, कापूस, आणि आमच्या निर्णायक च्या सर्व सह भरा. 30-35 ओव्हन मध्ये मिनिटे एकशे ऐंशी अंश - एकाच बेकिंग वाहन.

केक, पाककृती भरपूर आहेत, पण या माझ्या आवडत्या आहे. मी खूप प्रेम करेल अशी आशा आहे.