Stewed आणि तळलेले मशरूम: पाककृती

फ्रेंच मध्ये Champignon मशरूम याचा अर्थ. अमेरिका आणि अनेक युरोपीय देशांमध्ये, या बुरशीचे कृत्रिमरित्या पीक घेतले जाते, आणि रशिया, या परंपरा अजून विकसित नाही, मशरूम अनेक बुरशीचे मानली जात नाही कारण असू शकते.

तथापि, थोडे थोडे करून, या बुरशीचे लोकप्रिय आणि आमच्या देशात सुरु होते. मशरूम नाही फक्त विविध अनेक dishes जोडले पाककृती, पण एक वेगळा डिश असू शकते. मशरूम सह रशियन्स सूप, तसेच तळलेले आणि stewed मशरूम विशेषतः प्रेमळ. मशरूम पाककृती वापरून कोणत्याही असू शकते, ते अपरिहार्यपणे चित्रपट टोपी साफ तसेच धुणे आवश्यक आहे, आणि पाय कापला.

- 8 तुकडे, लोणी - 1 मशरूम: तळलेले मशरूम तयार करण्यासाठी खालील साहित्य गरज चमचे मलई 2 मीठ tablespoons, आणि चवीनुसार ग्राउंड मिरपूड, बडीशेप आणि अजमोदा. मशरूम हाय आचेवर एक कढई मध्ये बटर मध्ये तळलेले. सामने मोठे असेल तर, ते अनेक तुकडे करणे आवश्यक आहे. स्वयंपाक शेवटी, मशरूम मऊ असतात, तेव्हा ते चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड घालावी करणे आवश्यक आहे. हिरव्या भाज्या बारीक बारीक तुकडे करणे आणि मशरूम घालावे. आता मशरूम, मलई किंवा आंबट मलई आणि उकळणे ओतणे, एक थोडा लिंबाचा रस करू शकता.

तळलेले मशरूम कृती अतिशय सोपे आहे, तळलेले बटाटे किंवा मॅश बटाटे, तांदूळ प्रक्षेपित केले जाऊ शकते. तळण्यासाठी नाही केवळ नवीन वापरले जाऊ शकते, पण मशरूम गोठविली. स्वादिष्ट आंबट मलई आणि खसखस सह मशरूम पाककृती तळलेले. ही कृती खालील साहित्य बाबींचा समावेश होतो: मशरूम - 300 ग्रॅम, मलई - 200 ग्रॅम, अफू - तळण्यासाठी मीठ आणि मिरपूड, तेल 3 tablespoons.

तयार मशरूम लहान तुकडे, मीठ, मिरपूड मध्ये कट आणि सुमारे 10 मिनिटे तेल मध्ये तळलेले आणि नंतर मशरूम आणि अफू मलई मध्ये जोडले आणि तसेच मिसळून. मशरूम 5-7 मिनिटे एक साइड डिश किंवा स्वतंत्र डिश म्हणून काम करणे नंतर.

अनेक dishes मशरूम पाककृती या मशरूम शुद्ध स्वरूपात आणि भाज्या सह दोन्ही बाहेर ठेवले जाऊ शकते समावेश आहे. stewed मशरूम खालील कृती: 2 कांदे, 1 चमचे लोणी, 1 कप आंबट मलई, 2 कच्चे अंडे yolks, मिठ आणि जोमाने ग्राउंड मिरपूड आणि थोडे बडीशेप घेणे आवश्यक मशरूम 1 िकलो.

ताज्या मशरूम काप मध्ये कट आणि भांडे मध्ये ठेवले, उकळत्या पाण्यात प्रती ओतणे. पॅन मध्ये लोणी चिरलेला कांदा रिंग अर्धा रिंग किंवा तळलेले आणि मशरूम जोडले. देखील प्लेट वर मशरूम, मीठ, मिरपूड आणि जागा stewed पाणी काही spoonfuls तेथे ओतणे. मशरूम जवळजवळ तयार आहेत तेव्हा, braised अंडी yolks आणि चिरलेला बडीशेप मिसळून आंबट मलई सह मशरूम. काही मिनिटे नंतर डिश तयार आहे.

अनेक गृहिणी बॅसिल आणि लसूण मशरूम कृती पास्ता. पास्ता 600 ग्रॅम (आपण शेवया किंवा सामान्य पास्ता लागू शकतो), कांदा एक डोके, 400 ग्रॅम मशरूम, 200 मलई किंवा आंबट मलई ग्रॅम, चवीनुसार, सूर्यफूल तेल, लसूण, तुळस, मीठ आणि मिरपूड 2 tablespoons: पेस्ट तयार करण्यासाठी खालील साहित्य तयार करण्यासाठी आवश्यक आहे .

येथे मशरूम सह पास्ता शिजविणे कसे आहे. सोललेली आणि सूर्यफूल तेल, बारीक चिरलेला कांदा तळणे, धुऊन sliced मशरूम, सर्व द्रव evaporated आहे पर्यंत कमी उष्णता चेंडू कांदा आणि तळणे जोडू - तो सुमारे अर्धा तास लागेल.

आता, सुमारे दहा मिनिटे आंबट मलई किंवा मलई, तुळस आणि लसूण ठेचून, मीठ, मिरपूड आणि उकळण्याची घालावे. त्यामुळे आम्ही एक मशरूम सॉस करा. आता, salted पाण्यात शिजवलेले प्रकाशन प्लेट वर पास्ता आणि तो परिणामी मशरूम सॉस घाला.

आणि तुम्ही म्हणता विसरू सुंदरी धन्यवाद, तो आधीच आंतरराष्ट्रीय आहे जे एक मधुर इटालियन डिश, शिजविणे आश्चर्यकारक आहे नाही.