एक दृष्टीक्षेप BZHU चिकन अंडी

ते आपल्या शरीरातील उपयुक्त घटक समृध्द असतात आणि एक आश्चर्यकारक नाश्ता, लंच किंवा डिनर असू शकते कारण चिकन अंडी, प्रत्येक व्यक्ती आहार आहे. पण त्याच वेळी, मोठ्या प्रमाणात त्यांचा वापर विपरित आरोग्य प्रभाव पडू शकतो, आणि तो वजन तोट्याचा येतो तेव्हा, दैनिक दर आणखी कमी आहे. अंडी - लांब म्हणून उपयुक्त आहे की योग्यरित्या वापर म्हणून एक उत्पादन, पण तो आवश्यक आहे किमान एक नियम खंडित - आणि अपेक्षेप्रमाणे परिणाम म्हणून चांगले नाही. कसे आणि किती आहे, तो एक चिकन अंडी किती BZHU आवश्यक आहे हे समजून घेण्यासाठी, त्याच्या कॅलरीजची आणि काय घटक श्रीमंत आहे काय आहे.

BZHU, कॅलरीजची अंडी

मध्यम आकाराचे अंडी बद्दल 55-60 ग्रॅम वजनाचे व 70 कॅलरीज समाविष्टीत आहे. प्रथिने अंडी अंड्यातील पिवळ बलक मध्ये अंडी एकूण वजन 60% pripadaet - 30%, आणि 10% शेल घेतला. त्यांच्या कच्च्या स्वरूपात BZHU चिकन अंडी खालीलप्रमाणे:

• प्रथिने - 12 ग्रॅम.
• चरबी - 11 ग्रॅम.
• कर्बोदकांमधे - 1 ग्रॅम.

कॅलरीजची आणि BZHU चिकन अंडी तयार केले आहे कसे अवलंबून भिन्न असू शकते. स्वयंपाक अंडी अनेक पद्धती आहेत, आणि त्यांच्या स्वत: च्या मार्गाने प्रत्येक घटक प्रमाण परिणाम. उदाहरणार्थ, BZHU अंडी चिकन शिजवलेले आणि त्याच्या कॅलरीजची सामग्री कच्च्या स्वरूपात निर्देशक पासून खूपच वेगळी आहे, पण तो तेल पॅन मध्ये तो खाली सोडणे आवश्यक आहे, परिस्थिती नाटकीय बदल.

कॅलरीजची अंडी देखील परिणाम होऊ शकतो काय कोंबडी खातो. पक्षी संधी, विशेष फीड वापर व्यतिरिक्त, एक मोठे क्षेत्र बिया किंवा अळ्या विविध चालणे आणि शोधू होती, तर, अंडी पोल्ट्री फार्म प्राप्त त्या तुलनेत जास्त कॅलरीजची आहे. अंडी कोंबडीची नाही फक्त पोषण सामग्री दृष्टीने अमूल्य आहेत, पण शरीर फायदे खात्यात घेणे.

अंडी केवळ पांढरा सेवन केले पाहिजे की, तपकिरी किंवा तपकिरी अंडी तर, BZHU आणि त्याच्या कॅलरीजची लक्षणीय भिन्न एक समज आहे. खरं तर, कोणत्याही प्रकारे अंडी रंग त्यात पदार्थ आकडेवारी परिणाम.

अंडी - जगातील सर्वात अद्वितीय उत्पादने एक, मानवी शरीर द्वारे गढून गेलेला कारण 98% आहे. तेथे ऍलर्जी प्रकरणे तर, तो त्याच्या पौष्टिक मूल्य बदलत नाही. अंडी शरीर हानी होऊ नका आणि ते उपयुक्त घटक saturating तर पूर्णपणे काढून टाकले जाते.

अंडी प्रथिनं: BZHU

चिकन प्रथिने रचना 87% पाणी, 11% प्रथिने, 1% कार्बोहायड्रेट आणि 1% खनिजे यांचा समावेश आहे. BZHU अंड्यातील पिवळ बलक न अंडी खूपच कमी आहे. की ते कमी उष्मांक प्रथिने एक आश्चर्यजनक मौल्यवान स्रोत बनविणारा आहे. कॅलरी आणि BZHU चिकन अंडी अंड्यातील पिवळ बलक वगळून मध्यम आकार:

• किलोकॅलरी (100 ग्रॅम) - 52.
• प्रथिने - 11 ग्रॅम.
• चरबी - 0.
• कर्बोदकांमधे - 0.

अंडी पांढरा मानवी शरीर उत्पादन करू शकत नाही गंधक असणारे एक आवश्यक अमायनो आम्ल समावेश अत्यावश्यक amino ऍसिडस्, योग्य प्रमाणात आहे. हे गंधक असणारे एक आवश्यक अमायनो आम्ल, स्नायूत असलेले नत्रयुक्त संयुग, अड्रेनॅलिन संश्लेषण मध्ये एक महत्वाची भूमिका बजावते जीवनसत्त्वे आणि enzymes च्या सक्रिय कारवाई प्रोत्साहन देते. त्याच वेळी, गंधक असणारे एक आवश्यक अमायनो आम्ल आणि शरीर अपुरा रक्कम तर व्हिटॅमिन बी 12, मज्जासंस्था मध्ये समस्या आहेत.

BZHU अंड्यातील पिवळ बलक

चिकन अंडी अंड्यातील पिवळ बलक 50% पाणी बनलेला आहे, 32% चरबी 16% व्यापू - प्रथिने आणि 2% खनिज पदार्थ दिले जाते. बद्दल 50-55 अंडी अंड्यातील पिवळ बलक सरासरी आकार कॅलरी; 100 ग्रॅम - 350 कॅलरीज.

एक प्रथिन न BZHU चिकन अंडी:

• प्रथिने - 16 ग्रॅम
• चरबी - '31
• कर्बोदकांमधे - 1 वर्ष

ग्रेट मूल्य संपूर्ण शरीर वर सकारात्मक प्रभाव आहे फॅटी ऍसिडस्, एक जटिल आहे की अंड्यातील पिवळ बलक. पण अनेक लोक एक अंडी खाणे "प्रथिने - एक प्लेट, अंडी अंड्यातील पिवळ बलक मध्ये - कचरा मध्ये" खरं कोलेस्ट्रॉल भरपूर अंड्यातील पिवळ बलक की. होय, कोलेस्ट्रॉल अंड्यातील पिवळ बलक खरोखर श्रीमंत आहे, पण ते देखील शरीर आवश्यक आहे. उदाहरणार्थ, शरीर कमी कोलेस्ट्रॉल तर, यकृत त्याच्या स्वत: च्या उत्पादन सुरु होते. अंडी अंड्यातील पिवळ बलक मध्यम वापर आरोग्य हानी होणार नाही. शिवाय, अंडी अंड्यातील पिवळ बलक कोलेस्ट्रॉल व्यतिरिक्त अशा पेशींच्या ऊतीमध्ये असणार्या फॉस्फोलिपाइड गटांपैकी एक याचा संबंध चरबीच्या चयापचयाशी येतो , मेंदूचे कार्य मदत करते आणि अनेक कॅल्शियमचे क्षार साठवून, किंवा विकास परवडत अनेक पोषक आहे oleic आम्ल, चयापचय सक्रिय जे.

एक चिकन अंडी उपयुक्त शोध काढूण घटक

चिकन अंडी - उच्च नाही फक्त एक उत्पादन आहे पौष्टिक मूल्य, पण उपयुक्त जैव-रेग्युलेटर, खनिजे आणि प्रथिने मोठ्या प्रमाणात स्रोत. नक्की एक मादी च्या अंडी आहेत, आणि त्याचा वापर मानवी आरोग्य कसे प्रभावित काय?

1. Niacin, किंवा व्हिटॅमिन B3, - शक्ती पेशी आवश्यक आहे, लिंग संप्रेरक उत्पादन प्रोत्साहन देते.
2. स्निग्ध पदार्थाच्या चयापचयामध्ये मदत करणारे एक अत्यावश्यक अमाईन किंवा जीवनसत्व B4 - स्मृती सुधारते यकृत poisons करून शुध्दीकरण प्रक्रिया सुरू करतो.
3. व्हिटॅमिन डी - शरीराच्या कॅल्शियम आणि फॉस्फरस पातळी राखण्यासाठी महत्वाचे आहे. अंडी फक्त मासे तेल दुसऱ्या व्हिटॅमिन डी मध्ये समृध्द अन्न यादीत दुसऱ्या स्थानावर व्यापू.
4. व्हिटॅमिन के - सामान्य रक्त गोठण्यास आवश्यक आहे.
5. व्हिटॅमिन ई आणि लोखंड - सक्रियपणे एक वाईट मूड आणि थकवा लढत आहेत, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग टाळण्यासाठी आवश्यक आहेत.
6. अ जीवनसत्व - रोग प्रतिकारशक्ती वाढते वाढ आणि दृष्टी वर सकारात्मक प्रभाव आहे.
7. व्हिटॅमिन ई - कारण हे जीवनसत्व नैसर्गिक सौंदर्य ठेवते आणि वय शरीर परवानगी देत नाही कर्करोग काही प्रकार विकास counteracts आणि, "तरुण च्या रामबाण औषध" अंडी प्रकारची करते.
8. व्हिटॅमिन बी 12 - रक्त या फायदेशीर प्रभाव आहे आणि मज्जातंतू रोग प्रतिबंधित एक पद्धत आहे. एक अंडे समाधान व्हिटॅमिन बी 12 दैनंदिन गरज आहे 100%.

आणि हा, फक्त एक लहान भाग आहे कारण अंडी कॅल्शियम, मॅंगनीज, मौल, folacin, सोडियम, जस्त, पूर्वीचे जीवनसत्व एच् आता ते बी कॉम्प्लेक्स जीवनसत्वाचा एक भाग गणले जाते आणि फॉलीक ऍसिड, श्रीमंत आहेत, जवळपास सर्व जीवनसत्त्वे (व्हिटॅमिन सी व्यतिरिक्त), अत्यावश्यक amino ऍसिडस् आहे.

वजन कमी करण्यासाठी चिकन अंडी

वजन कमी करण्यासाठी आरोग्य अन्न किंवा आहार पालन करते की मानवी आहार,, आपण अंडी असणे आवश्यक आहे. BZHU चिकन अंडी आणि त्याच्या कॅलरीजची हे उत्पादन जगात पौष्टिक सर्वात कमी उष्मांक एक आहे, पण आहे हे सिद्ध. त्याचा वापर चयापचय normalizes. नाश्ता दोन अंडी दररोज रेशन 400 पेक्षा कमी उष्मांक आहे करते, आणि ते उत्तम प्रकारे शरीर संपूर्ण दिवस सह भरल्यावरही आहेत.

अंड्यातील पिवळ बलक जास्त उच्च उष्मांक प्रथिने, त्यामुळे अनेकदा ती बाहेर टाकले जाते, आणि उपयुक्त शोध काढूण घटक आणि जीवनसत्वं च्या त्यात एक संपूर्ण श्रेणी.

निर्देशक न अंड्यातील पिवळ बलक घसरण चिकन अंडी BZHU, आणि आहार कमी पौष्टिक होते, पण या प्रकरणात पौष्टिक नाही प्रश्न आहे. अंड्यातील पिवळ बलक, आहार असणे आवश्यक आहे प्रथिने, पण लहान प्रमाणात तसेच. वजन कमी दररोज पेक्षा अधिक दोन अंडी yolks वापरण्याची शिफारस केली जाते, तेव्हा. या प्रकरणात, प्रथिने अमर्यादित प्रमाणात eaten जाऊ शकते. म्हणजे खाणे नाश्ता डिनर साठी टोमॅटो आणि चीज दोन थंड उकडलेले चिकन अंडी आपण कोशिंबीर पांढरा एक omelette अंडी आधारित घेऊ शकता. अंडी शिजविणे विविध मार्गांनी, प्रभावी आहे हे पुन्हा उत्पादन मूल्य दर्शवणारी आहे.

चिकन अंडी कसे शिजविणे

BZHU, कॅलरीजची अंडी चीज आकडेवार समान उकडलेले. आणि शरीर सर्व फायदे पूर्णपणे कायम असताना, एक मोठा फायदा आहे अनेक लोक शिजवलेले कच्च्या अंडी खाऊ बरेच चांगले चव आहे करू शकत नाही.

स्वयंपाक अंडी, ते रेफ्रिजरेटर काढला आणि तपमानावर बाकी करणे आवश्यक आहे. जेणेकरून उकळत्या पाणी सोडले, तेव्हा ते फोडणे नाही हे केले जाते. ते धुऊन नंतर पाहिजे - आणि शिजवलेले जाऊ शकते. पाककला वेळ काय प्रकारावर अवलंबून असते अंडी प्राप्त करणे आवश्यक आहे एक परिणाम: एक कोमल मनाचा - 1-3 मिनिटे, "पिशवी मध्ये" - 4-5 मिनिटे, उकडलेले - 7-8 मिनिटे. त्यामुळे मोठ्या अंडी यापुढे शिजवलेले जाईल, आणि म्हणून ते गेल्या वळण येथे बाहेर खेचणे पाहिजे अशी अपेक्षा करणे आवश्यक आहे. अंडी शिजवलेले होते, तर 10 पेक्षा अधिक मिनिटांनी ते, पचणे जाईल जे अंड्यातील पिवळ बलक, त्याची चव गमवाल अर्थ असा की हिरवा पुष्कळ काळ वापरामुळे एखाद्या वस्तूच्या पृष्टभागावर आलेली तकाकी सह झाकून आणि प्रथिने रबर प्रमाणेच असेल.

अंड्यातील पिवळ बलक मध्ये आढळले आहेत सर्व फॅटी ऍसिडस्, मनाचा अंडी करणे जतन करण्यासाठी खालीलप्रमाणे: 5 मिनिटे त्यांना दूर केल्याशिवाय उकळत्या पाण्यात 1 मिनिट बंद गॅस नंतर त्यांना कमी. एक परिणाम म्हणून, प्रथिने शिजविणे वेळ लागेल, आणि अंड्यातील पिवळ बलक द्रव राहते.

पाककला - त्यांच्या पौष्टिक मूल्य जप्त अंडी तयार सर्वोत्तम मार्ग. तेव्हा अंडी प्रथिनं तळण्याचे त्याची रचना ठेवू शकता नाही आणि कारण यकृत आणि पाचक प्रणाली तडाखा जे शरीरात गडी बाद होण्याचा क्रम carcinogens मध्ये तेल वापर.

संभाव्य हानी अंडी. कोलेस्ट्रॉल

अनेक कारण कोलेस्ट्रॉल त्यांच्या सामग्री अंडी वापर करण्यास नकार देतात. पण किती मोठा तो शरीर हानीकारक आहे आणि तो सर्व आहे की नाही हे - एक स्पष्ट उत्तर न एक प्रश्न.

एक अंडे मध्ये पेक्षा थोडे अधिक 200 या पदार्थ milligrams आहे. रक्तातील कोलेस्ट्रॉल दोन भागांत विभागली जाऊ शकते: "चांगले" आणि "वाईट" (उच्च घनता रक्तस्थित चरबीयुक्त प्रथिनाच्या गटांपैकी एक, HDL पातळी नाही) (कमी घनता रक्तस्थित चरबीयुक्त प्रथिनाच्या गटांपैकी एक पातळी वाढते, LDL). हे आहारातील कोलेस्ट्रॉल जागरूकता आणि "वाईट" आणि "चांगले" कोलेस्ट्रॉल बदलता योगदान असल्याचे आढळून आले. मुळे अंडी एक भाग आहेत जे संपृक्त चरबी, ते "वाईट" क्रिया लहान आहे, आणि म्हणून वापर नंतर कोलेस्ट्रॉलचे लक्षणीय वाढ होणार नाही.

कोलेस्ट्रॉलचे दैनिक दर - 300 milligrams, जे दररोज एक अंडी आरोग्य हानी करणार नाही याचा अर्थ असा की. किमान इतर प्रत्येक दिवस - पण हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग आणि मधुमेह बळावण्याची शक्यता आहे त्यांच्यासाठी, अंडी कमी वारंवार खाऊ नये.

जीवाणू

तर कोलेस्ट्रॉल - एक चिकन अंडी अशा भयंकर गोष्ट म्हणजे, उत्पादन भर घातली गेलेली साल्मोनेला एकत्र नंतर शक्यता नाही खरोखर आश्चर्याची गोष्ट आहे. शेल माध्यमातून, हे उत्पादन निर्मिती आणि वापर वेगवेगळ्या टप्प्यात येथे अंडी मिळवू शकता. साल्मोनेला शरीर रिअल हानी होते, परंतु आपण ते स्वतःचे संरक्षण करू शकता मार्ग आहेत:

1. पडत असे उष्णता उपचार पेक्षा 5 मिनिटे कमी आहे अंडी खाणे नका.
2. अंडी धुऊ नका आपण रेफ्रिजरेटर मध्ये त्यांना ठेवले करण्याआधी, संरक्षक चित्रपट काढा नाही जे न अंडी वाढते साल्मोनेला च्या आत प्रवेश करणे धोका. हे फक्त स्वयंपाक करण्यापूर्वी करत वाचतो आहे.
3. वेडसर टरफले अंडी फेकून आणि वेळ रेफ्रिजरेटर मध्ये ठेवू नका.

असोशी प्रतिक्रिया

ऍलर्जी प्रकरणांमध्ये मुले अधिक सामान्य आहे. अंडी प्रथिनं सहन न होणे - एक व्यापक इंद्रियगोचर, पण सुदैवाने, सर्वात मुले पाच वर्षे लावतात. anaphylactic शॉक - लक्षणे मळमळ, उलट्या, अनुनासिक रक्तसंचय, खाज सुटणे, चक्कर येणे, मूर्छा, आणि काही बाबतींत साजरा करतात हेही.

अंडी प्रथिनं करण्यासाठी allergies लोक काळजीपूर्वक, उत्पादनांच्या रचना अभ्यास केला पाहिजे अंडी त्यांना एक अनेकत्व तयार करण्यासाठी वापरला एक आहेत. काही घटक अंडी पांढरा , अगदी लसीकरण लस जोडले.