कसे दारू करू. कृती घरी स्वयंपाक

जगभरातील सर्वात लोकप्रिय पेय एक कडक मद्य आहे. त्याच्या कृती अनेक लोकांना ओळखले जाते. तथापि, पेय रचना भिन्न असते सतत, शक्ती, पुष्पगुच्छ. होय, तयारी आणि पद्धत घटक अवलंबून बदलू शकतात. सर्व मद्यनिर्मितीमध्ये सामान्य वैशिष्ट्य - एक दैवी गोडवा आणि चव.

पेय इतिहास

कडक मद्य कृती आम्ही नंतरच्या लेखातील सादर करेल - एक प्राचीन पेय. तो मध्यम वयं करु लागले विक्री. आणि त्याच्या देखावा, तो जीवन च्या रामबाण औषध, किंवा असं म्हणा, त्याच्या साधक obliged आहे. विविध प्रयोग, बौद्ध भिख्खू, alchemists आणि डॉक्टरांची एक परिणाम म्हणून जे अनेक या दिवशी केले जातात आश्चर्यकारक पेय, होते. काही liqueurs शोध, धार्मिक ऑर्डर दिल्यानंतर नावाचा आहेत. अनेकदा, शहर किंवा देशातील एक शोध विचार हे पेय, पर्यटन मार्गदर्शक उल्लेख केला आहे.

हे काय आहे?

मग काय एक कडक मद्य करते? कृती विविध आवृत्ती, आम्ही नंतर द्या, आणि आता हे पेय वैशिष्ट्ये बद्दल वाचकांना सांगतात. सामान्यता, तो खूप गोड (100 पेक्षा जास्त द्रव लिटर प्रति साखर ग्रॅम) आहे आणि 15-75% रक्कम मध्ये ethyl दारू आहे. आधारावर त्याच्या मुळे, herbs, मसाले, juices आणि berries च्या infusions सेवा.

झिंगणे पचन प्रसार साधन, तसेच चहा आणि कॉफी (जेवण नंतर) म्हणून करते. तो शुद्ध स्वरूपात असू शकते प्या, पण अनेकदा रचना पेय किंवा इतर पदार्थ समाविष्ट प्यावे.

फरक मिष्टान्न, मजबूत आणि liqueurs-creams.

सर्वात प्रसिद्ध मद्यनिर्मितीमध्ये

ज्यांची नावे दारू अत्यंत प्रेमळ नसलेल्या अगदी ऐकून लोक पेय आहेत. आम्ही त्यांना सर्वात प्रसिद्ध आपण थोडे सांगतो.

• "Amaretto" - इटालियन उत्कृष्ट नमुना कर्नल केले आहे की जर्दाळू कर्नल, बदाम आणि मसाले.
• "Baileys" - मलई कडक मद्य आयरिश व्हिस्की आधारित.
• "Becherovka" - एक मजबूत पेय, herbs सह पिळून काढलेला अर्क, मूलतः चेक रिपब्लीक पासुन.
• "जुने टॅलिन" - एस्टोनियन कठीण दारू सामग्री चमत्कारिक रंग गडद तपकिरी रंगाचा आहे.
• "कुरकओ" - एक जटिल रचना पेय, विविध रंग (निळा, पांढरा, नारंगी, हिरवा) असू शकते.
• 'Sheridans' - बाटल्या विविध विभागांमध्ये ठेवलेल्या काळा आणि पांढरा, - दोन भाग समावेश की आयरिश दारू. कॉफी चॉकलेट आणि - पांढरा भाग एक या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क-मलई चव, काळा आहे.

स्वत: तयार

विक्रेत्याने कट्टर आत्मविश्वास मध्ये ठेवली जाते जे कृती मूळ दारू, तो एक खूप वाचतो आहे. पण चवदार काहीतरी आपल्या प्रिय फाजील लाड करू इच्छित! अनेक गृहिणी हे विविध घटकांचा वापर करून स्वत: ला पेय तयार करणे पसंत करतात. आमच्या भागात सर्वात लोकप्रिय cherries आहेत.

घर चेरी कडक मद्य तयार करण्यासाठी, आपण उत्पादने संच आवश्यक आहे:

• cherries (ताजे किंवा फ्रोझन), आणि खड्डे आणि त्यांना न योग्य बोरासारखे बी असलेले लहान फळ 0.5 किलो;
• 200 ग्रॅम वाजता चेरी लाकूड पाने;
• अर्धा एक लिंबू;
• साखर 0.5 किलो;
• 1 लिटर पाणी;
• या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर 1 पॅकेट;
• राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य 0.5 एल.

कसे कडक मद्य करण्यासाठी? माझे berries आणि पाने पाणी, सह भरा आणि उकळणे आणणे. मग गरम कमी आणि दहा मिनिटे शिजू द्यावे. आता समान रक्कम वर प्लेट ठेवण्यासाठी ढवळत, साखर आणि लिंबाचा जोडण्यासाठी वेळ आहे. मिश्रण, उष्णता, मानसिक ताण, थंड दूर राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य आणि बाटली ओतणे. toga मध्ये पूर्ण कोणतेही पेय 1 लिटर प्राप्त आहे. तो त्याच लढाई जाऊ शकते वापरा, पण आपण एक आठवडा सोडल्यास, नंतर चव चांगले होईल.

चेरी कडक मद्य वेगळ्या प्रकारे तयार आहे - साखर स्तर सह berries ओतणे राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य ओतणे, आणि एक गडद ठिकाणी एक महिना ठामपणे सांगणे. आणि नंतर फक्त decanted आणि राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य ओतले. पण या प्रकरणात, त्यांना विषबाधा होऊ शकते की एक विष असल्याने, बिया काढून टाका खात्री करा.

गोड raspberries

तिरस्कारदर्शक किंवा नापसंतीदर्शक हावभाव कडक मद्य शिजविणे कठीण नाही. कारण राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य एक लिटर साखर आणि योग्य berries एक पाउंड, आवश्यक आहे. Raspberries एक बाटली मध्ये poured आणि राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य ओतणे. आपण एक कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड पॅड मान सील आणि एक महिन्यात एक थंड ठिकाणी कंटेनर धारण करणे आवश्यक आहे. आता साखर सरबत आणि राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य 250 ग्रॅम शिजू द्यावे. दोन भाग, फिल्टर बाटली आणि धरण्यात मिक्स करावे. या प्रकारे तयार तिरस्कारदर्शक किंवा नापसंतीदर्शक हावभाव दारू, तो जास्त संग्रहित पेक्षा अधिक चवदार होते.

या बोरासारखे बी असलेले लहान फळ एक पेय तयार आणखी एक मार्ग आहे. तिरस्कारदर्शक किंवा नापसंतीदर्शक हावभाव रस, साखर किलो 500 मिली आणि 2 राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य एल आवश्यक आहे. साखर सह रस, एक उकळणे आणणे, परंतु उकळणे नाही (फेस काढून खात्री करा!). मिश्रण थंड आहे राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य, नीट ढवळून घ्यावे आणि बाटली, जोडा. आपण एक महिना प्यावे लागेल.

strawberries योग्य

रसाळ strawberries - कूक आणि दारू berries च्या राणी असू शकते. पेय एक सुंदर रंग आणि आश्चर्यकारक चव आहे. तो एक 1 लिटर दारू, राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य, चमत्कारिक किंवा दारू, पाणी 0.5 लिटर, एक पाउंड berries आणि साखर गरज लागेल. आता धुवा आणि अर्धा strawberries मध्ये कट माध्यमातून घोकणे, एका काचेच्या किलकिले एकत्र जोडण्यासाठी आणि दारू भरा (द्रव बोरासारखे बी असलेले लहान फळ 2-3 सें.मी. कव्हर आवश्यक आहे). बंद कंटेनर दोन आठवडे एक सनी ठिकाणी सेट. आम्ही फिल्टर आणि मिश्रण फिल्टर, सिरप घालावे, यावेळी केल्यानंतर, खोलीच्या तापमानाला cooled. तो गडद, पण थंड नाही ठिकाणी सात दिवस पेय दारू सल्ला दिला आहे. आणि दोन वर्षे संग्रहीत केले जाऊ शकते.

या छोटी कडक मद्य प्रसिद्ध "झू-झू" सारखी - 1997 मध्ये दिसू जे जर्मन पेय, आणि आधीच अर्धा जग जिंकला आहे. , आइस्क्रीम आणि फसफसणारी दारु दारू यशस्वी होतात इष्ट थंडगार प्या.

तयारी काही सामान्य नियम

हे पेय साठी पाककृती, अनेक आहेत. पण पालन करणे आवश्यक आहे काही सामान्य नियम आहेत:

• फक्त योग्य berries, फळ घेतले धुऊन रॉट न अस्वस्थ होऊ नये;
• दारू चव ठेवणे, तो लहान कंटेनर मध्ये poured आणि hermetically दिवशीच;
• एक गडद ठिकाणी बाटली ठेवा, सेवा करण्यापूर्वी फक्त उघडले;
• दारू चांगले सर्दी किंवा एका काचेच्या मध्ये बर्फाचा चौकोनी तुकडे जोडू पिण्याच्या आधी;
• पिण्यास लहान पारदर्शक तोडणे मध्ये दिले;
• झिंगणे अपरिहार्यपणे सर्वोच्च दर्जाची आहे, पदार्थ न राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य घेणे हितावह आहे.

appetit तुझा! फक्त लक्षात ठेवा की दारू - मदिरा पेय, त्यामुळे तो म्हणून, मधुर आहे आणि उन्हाळ्यात चव आहे की असूनही, माफक प्रमाणात सेवन केले पाहिजे.