कृती अन्न - मधुर आणि समाधानकारक.

कृती kharcho स्वत: विचार सर्व महिलांना, cookbooks स्वत: स्थापन करणे आवश्यक आहे एक चांगला गृहिणी असेल. या रूचकर सूप, भात, गरम मसाले आणि टोमॅटो शिजवलेले आहे. त्याच्या मूळ इतिहास secrets आणि रहस्ये पूर्ण आहे. kharcho कृती अज्ञात आहे, तेव्हा हे दिसू लागले, त्यामुळे बर्याच पूर्वी हे घडले. पण जगाने दिला जॉर्जियन खाद्यप्रकार. हे सूप, पूर्वी कोणत्याही जेवणाचे खोली सादर भात, रस्सा आणि टोमॅटो समावेश होता आहे - अनेक लोक अन्न, असे वाटते. अर्थात, या प्रथम जेवण अन्न म्हटले जाऊ शकत नाही. पण नाही की क्लिष्ट रिअल kharcho सूप कृती आनंद घेऊ शकता जे भाग्यवान विषयावर होते. तो एक मॉस्को रेस्टॉरंट "Aragvi", तसेच जॉर्जियन रिसॉर्ट्स मध्ये तयार करण्यात आला.

सूप kharcho गोमांस - पारंपारिक कृती आणि योग्य. खूप वेळा, इंटरनेट प्रत्यक्ष kharcho साहित्य जोडण्यासाठी कसे तयार वर भयंकर वादविवाद, फोरममध्ये वर वाचले जाऊ शकते, काय मांस वापर आणि त्यामुळे वर. कठोर कॅनन, ही डिश तयार जे असूनही, एक पर्याय नियम नाही.

सूप कृती kharcho डुकराचे मांस खालील: डुकराचे मांस, तीन कांदे, तीन carrots, लसूण प्रमुख दोन बटाटे, पार्सली, दोन tablespoons सोया सॉस, तांदूळ दीड कप अर्धा किलो घ्या, टोमॅटो पेस्ट आणि अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला (मीठ, लाल आणि मिरपूड एक चमचे, hops-suneli). आता, मोठी कढई मध्ये आपण, तेल ओतणे, उबदार आणि मोठ्या भागांमध्ये मांस, लावला. सर्व बाजूंच्या सोया सॉस आणि तळणे सह घालावे. मग कांदा, अर्धा रिंग मध्ये sliced, गाजर घराणे जोडा आणि carrots नाजुक आहेत होईपर्यंत शिजवावे. आता टोमॅटो पेस्ट घालावी, तो पूर्णपणे मांस झाकून जेणेकरून ते सर्व पाणी ओतणे. मसाला घालून 25 मिनिटे उच्च आचेवर शिजू द्यावे. बटाटे, दरम्यानच्या काळात, चौकोनी तुकडे मध्ये कट आणि मोठी कढई जोडू जाऊ शकते. मग तो एक उकळणे आणले पाणी दोन लिटर, सामुग्री ओतणे आणि अंजीर ओतणे आवश्यक आहे. सूप उकळण्याची तांदूळ तयार असणे आवश्यक आहे, आणि पाच मिनिटे गॅस बंद वळणाच्या आधी, लसूण किटली किंवा अगदी मिरपूड घालावी. अजमोदा सह शिडकावा, हे सूप आवश्यक आहे सर्व्ह करावे.

आणि इथे गोमांस पशूचा ऊर छातीचा भाग दुसर्या कृती kharcho आहे. आपण तांदूळ, तीन कांदे, लसूण तीन पाकळ्या, योग्य टोमॅटो 900 ग्रॅम, तीन tablespoons tkemali सॉस, तमालपत्र, कोथिंबीर तुळई एक कप मांस एक हजार, hops-suneli मिरपूड आवश्यक आहे. आता, लहान तुकडे खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस बारीक तुकडे करणे थंड पाणी दोन लिटर सह भरा आणि आग ठेवले. उकळत्या केल्यानंतर, फेस काढून आणि अर्धा शिजवलेले शिजू द्यावे. दरम्यान, सोललेली टोमॅटो फळाची साल मिक्सरमध्ये, लसूण पुसू आणि कांदे बारीक बारीक तुकडे करणे आणि हिरव्या भाज्या बारीक तुकडे करणे आवश्यक आहे. आता, काढून एक तळण्याचे चरबी आणि त्यावर रस्सा पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे 15 मिनिटे कांदा व लसूण पॅन करा. आता 20 मिनीटे कांदे मटनाचा रस्सा मांस काढा आणि पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे ठेवले. मग येथे टोमॅटो प्युरी जोडा आणि 15 मिनीटे मिश्रण उकळत असणे. पुढील चरण - भांडे परत तळण्याचे पॅन सामुग्री व्यय, आणि तो त्यांनाही गळवे आली होती सर्व नंतर, समान, आणि अंजीर जोडा. शिजवलेला भात होईपर्यंत सूप उकळण्याची. लवकरच पॅन जोडले लॉरेल, Khmeli suneli, मध्ये पाककला संपण्यापूर्वी सॉस tkemali, herbs, मीठ आणि मिरपूड. त्याऐवजी सॉस tkemali अजूनही आंबट मनुका वापरा. शिवाय, kharcho कृती अनेकदा अक्रोडाचे तुकडे समावेश आहे. बद्दल काजू ठेचून अर्धा कप स्वयंपाक मध्यभागी सूप जोडले.

कृती ज्ञान व कौशल्ये आपल्या स्वयंपाकासाठी योग्य Piggy बँक एक रिअल सजावट झाले kharcho. ते तसेच प्रिय संतुष्ट करू शकता, कोणत्याही सुट्टी उत्सव टेबल वर ठेवले. ठेचून अक्रोडाचे तुकडे, tkemali आणि गोमांस, चांगले नाकारता नाही आहे: पारंपारिक कृती तीन मुख्य साहित्य आहे हे लक्षात ठेवणे सर्वात महत्वाची गोष्ट.