कृती चीनी अन्न: गोड आणि आंबट सॉस मध्ये एग्प्लान्ट

आपण फॅन आहात तर चीनी अन्न किंवा फक्त उन्हाळ्यात भाज्या बाहेर काहीतरी नवीन करा इच्छिता, गोड आणि आंबट सॉस मध्ये एग्प्लान्ट एक उत्तम पर्याय आहे. डिश एक साइड डिश म्हणून प्रक्षेपित केले जाऊ शकते, आणि चीन मध्ये केले जाते म्हणून सर्व्ह करू शकता - सभ्य उकडलेले तांदूळ सह. फ्लेवर्स संयोजन आपल्याला खूप आनंद होईल.

कसे एग्प्लान्ट शिजू द्यावे गोड आणि आंबट सॉस मध्ये

आपण आवश्यक आहे:

• अनेक मध्यम आकाराचे एग्प्लान्ट;
• मल्टि रंगीत घंटा peppers - अर्धा घ्या, लाल, हिरवा आणि पिवळा;
• बल्ब कांदा;
• लसूण पाकळ्या दोन आणि ताजा आले रूट एक छोटा तुकडा.

सॉस तयार करणे, येथे साहित्य आहेत:

• 2 टेस्पून. l. चांगल्या प्रतीचे सोया सॉस;
• 2 टेस्पून. l. व्हिनेगर 9% (आपण 6% आहे, तर 3 tablespoons ठेवले);
• 2 टेस्पून. l. साखर;
• थोडे स्टार्च - एक चमचे किंवा कमी.

करण्यासाठी एग्प्लान्ट शिजू मध्ये चीनी मध्ये सॉस, तो एक सामान्य पॅन कमी पॅन फिट तर नाही किंवा, वाईट, तुम्ही एक खोल तळण्याचे पॅन "कढईत" असणे आवश्यक आहे. वांग्याचे झाड वॉश, तुकडे (फळाची साल आवश्यक नाही काढण्यासाठी), मीठ घालावे व झोपू अर्धा तास सोडा - ते रिकामी केली पाहिजे आणि भाज्या पुन्हा स्वच्छ धुवा आणि एक पंचा सह कोरडे थोपटणे, रस देईल. आणि अर्धा रिंग आले आणि लसूण बारीक चुरा - मिरपूड लांब काप, कांदा मध्ये कट. फार गरम तेल एक पॅन मध्ये पटकन प्रथम एग्प्लान्ट तळणे नंतर 2-3 मिनिटे, कांदा आणि आले, आणि शेवटची गोष्ट जोडा - गोड मिरपूड. सॉस तयार करा: एक वाडगा मध्ये या मिक्स साहित्य, पाणी एका काचेच्या जोडा. , भाज्या ते ओतणे निट एक तास किंवा थोडे अधिक simmered तिमाहीत किंवा रसात मंदपणे शिजणे सोडा. मांस किंवा काय, सर्वोत्तम चव ताज्या तांदूळ एकतर - budutgotovy सॉस अंतर्गत वांगी यावेळी केल्यानंतर, आपण चवीनुसार आणि सजावट भाजलेले तिळ आणि सेवा शिंपडा शकता. चीनी अन्न प्रेमी आणि ज्यांना ती नवीन असते, हे डिश प्रशंसा होईल.

गोड आणि आंबट सॉस मध्ये बटाटे आणि एग्प्लान्ट

मागील कृती थोडे सुधारीत केले जाऊ शकते - एक सॉस, आणि मुख्य साहित्य आणि एक खरोखर चवदार डिश शिजू द्यावे. घ्या:

• 2 मध्यम योग्य एग्प्लान्ट;
• 1 तेजस्वी भोपळी मिरची;
• मध्यम आकार काही बटाटे;
• लसूण आणि मसाल्याचे पदार्थ चवीनुसार.

सॉस तयार करण्यासाठी:

• 2 tablespoons. l. मध आणि सोया सॉस;
• 1 टेस्पून. l. सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर किंवा तांदूळ;
• पाणी 1 कप आणि 1 चमचे. l. स्टार्च.

वांग्याचे झाड लहान काप, podsolite मध्ये कट आणि 20-30 मिनीटे बसू द्या. मिरपूड लांब पट्टे अलग पाडणे. बटाटा सोलून चौकोनी तुकडे मध्ये चुरा. लाल-गरम गरम किंवा तळण्याचे पॅन आणि पटकन उकळत्या तेलात भाज्या तळणे. सॉस, एक वाडगा मध्ये सर्व साहित्य मिक्स करावे आणि वांगी मध्ये ओतणे. गोड आणि आंबट सॉस तिमाहीत तासात पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे बटाटे, वांगी केल्यानंतर. असामान्य चव डिश व्हिनेगर एक नैसर्गिक आंबटपणा आणि ताजा मध गोडवा देईल. सभ्य तांदूळ किंवा चीनी नूडल्स सह सर्व्ह करावे. त्या ओरिएंटल खाद्यप्रकार महान dishes एक तयार इतके सोपे आणि जलद आहे.