कृती sacivi - ज्यांना या काहीही केले नाही आहे.

किचन प्रत्येक राष्ट्र अनेक ज्ञात झाले आहेत की त्याच्या स्वत: च्या अद्वितीय dishes आहे. पारंपारिक जॉर्जियन डिश - उदाहरणार्थ, आम्ही सर्व sacivi माहीत आहे. पण कोण sacivi शिजविणे कसे माहीत? मी प्रामाणिकपणे बोलू माहीत नाही, म्हणून मी podsobrat पाककृती आणि उपयुक्त टिपा निर्णय घेतला. मी आपण ही माहिती शेअर करा.

Satsivi - चिकन मध्ये शिजवलेले आहे शेंगदाणा सॉस.

स्वयंपाक sacivi करण्यापूर्वी, तो सर्वात प्रक्रिया काय बिंदू मूलभूत समजून घेणे आवश्यक आहे. मला दर्शविण्यासाठी महत्त्वाचे - अक्रोड सॉस स्वयंपाक. पण आदेश द्या.

त्यामुळे, sacivi गरज चिकन, अक्रोडाचे तुकडे, मसाले आणि herbs, कांदे, लसूण, अंडी जॉर्जियन dishes साठी. या मुख्य साहित्य आहेत.

कृती sacivi. पाऊल 1. चिकन.

चिकन दोनदा साकारत जाते. प्रथम, ते उकडलेले आणि भाग मध्ये कट आहे. पुढील टप्पा - तूप मध्ये तळण्याचे. तो हलक्या एक घन कवच तयार नाही म्हणून सर्वोत्तम आहे. पण कोणीतरी ओव्हन मध्ये एक चिकन आणते. पूर्ण झाले तुकडे herbs (बडीशेप, पार्सली, कोथिंबीर) सह शिंपडा.

कृती sacivi. पाऊल 2. सॉस.

अक्रोड सॉस एक मांस धार लावणारा, अन्न प्रोसेसर, ब्लेंडर वापरून केलेले.

मूर्ख तेजस्वी, चांगल्या प्रतीचे स्वीकार करत आहेत. आपण काजू दोन किंवा तीन वेळा एक मांस धार लावणारा मध्ये स्क्रोल करणे आवश्यक आहे. त्यानंतर मात्र ते तेल, आवश्यक (किंवा शक्य) आहे ते बाहेर उभे वेगळ्या वाडगा मध्ये poured पाहिजे सुरू होईल.

नट वस्तुमान, adzhika कनेक्ट दळणे. जोडा मसाले (hops-suneli). (वरचा एक काढण्यासाठी जाडा आहे चांगले) काजू चिकन मटनाचा रस्सा घालावे. उकळी सॉस नीट ढवळून घ्यावे.

आणखी कृती sacivi कोळशाचे गोळे घासणे कच्चे अंडे, लसूण, पार्सली, तळलेले कांदा भरपूर देते. त्यानंतर पुन्हा mince. मग, हळूहळू ओतणे चिकन मटनाचा रस्सा कमी वेगाने आणि फटक्यांची शिक्षा समाजात मिसळणारा.

आपण आणि सॉस शिजू शकता.

ठेचून अक्रोडाचे तुकडे, लसूण ठेचून, मीठ, मोहरी, केशर आणि लवंगा जोडा. लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल एक बीट जोडू गुळगुळीत होईपर्यंत बारीक.

आता, मटनाचा रस्सा तयार. प्रथम घालून त्यात कांदा तेल, पीठ आणि उबदार कनेक्ट सौम्य चिकन मटनाचा रस्सा. हे द्रव नट आणि वस्तुमान मध्ये poured आहे, आणि नंतर उकळणे. कच्चे अंडे yolks तसेच चोळण्यात करणे आवश्यक आहे, नंतर प्रथम lumps टाळण्यासाठी सॉस एक लहान भाग विरघळली. मग आपण सर्व सॉस घाला करू शकता, चांगले ढवळावे.

कृती sacivi. पायरी 3: शेंगदाणा सॉस मध्ये चिकन.

आता तयार चिकन चे तुकडे सॉस घाला. किमान चार तास शेंगदाणा सॉस मध्ये चिकन ठेवणे आवश्यक.

हे आणखी एक लबाडी तयारी sacivi लक्ष काढणे आवश्यक आहे. या मसाले एक संच आहे. त्याची रचना अवलंबून, चव आणि अन्न रंग विविध छटा दाखवा आहे.

काय पर्याय मसाले prigotvolenii sacivi वापरले जातात?

- लसूण, कोथिंबीर, Khmeli suneli, Imeretian केशर, मिरपूड, आणि धणे;

- लसूण, कोथिंबीर, मिरपूड, दालचिनी, लवंग, hops-suneli, लाल मिरची, केशर.

आता उत्पादने संख्या. प्रति चिकन midsize 400-500 ग्रॅम अक्रोडाचे तुकडे, 3 tablespoons पीठ, 3 कांदे, मसाले चमचे, एक अंडे, लसूण 1 डोके आवश्यक (शक्य असल्यास मोठ्या अर्धा.

शेंगदाणा सॉस चिकन स्वयंपाकी भरले जात व्यतिरिक्त इतर dishes साठी अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला म्हणून अक्रोड सॉस वापरून सुरुवात केली.

Satsivi मासे.

भाग मध्ये तयार मासे कट 500 ग्रॅम, तमालपत्र आणि मिरी थंड पाणी घाला. 30 मिनिटे शिजू द्यावे. मग मासे एक प्लेट वर बाहेर खेचणे, सॉस sacivi ओतणे.

पण "sacivi" नाही फक्त तुकडे सॉस तयार आहे. तेथे sauces "bazhi" आणि "satsebeli" आहेत. फरक मसाले आणि दंड स्वयंपाक सॉस संच आहे.

त्यामुळे, मटनाचा रस्सा satsebeli भरपूर एक कोळशाचे गोळे मध्ये व्हिनेगर जोडले आहे. जाड आंबट मलई च्या सुसंगतता होईपर्यंत विजय सॉस bazhi कोळशाचे गोळे वस्तुमान आवश्यक आणि प्रती ओतणे लोणी काजू.