केक "चमत्कारी": कृती. क्लासिक केक रेसिपीसाठी "चमत्कारी"

आपण आणि आपला वाढदिवस किंवा फक्त चहा एक पदार्थ टाळण्याची तयार करणे सोपे पुरेशी एक मजेदार कृती शोधत असाल तर, केक "चमत्कारी" - आपल्याला आवश्यक नक्की काय. नाजूक, थोडा मध आणि रंगाची छटा कस्टर्ड आपल्या पसंतीच्या कोणत्याही इतर क्लासिक आवृत्ती किंवा सुट्टीला एक रिअल हिट होईल. 2-3 तास सहसा पुरेसे - आणि बेकिंग केक्स आणि भरणे तयार खर्च केली जाईल, असे वेळ, खूप जास्त होतील. अधिक, तो impregnated आणि एक विशेष नाजूक चव खरेदी आग्रह धरणे केक देणे सर्वोत्तम आहे.

केक "चमत्कारी": भाकरी बनवण्यासाठी dough पाककृती. साहित्य

त्यामुळे, आपण या "चमत्कारी" अतिथी व घरगुती भाकरी आणि आमच्या निवड फाजील लाड करणे ठरविले तर, केक, तयार सुरू. त्यांना, आपण आवश्यक आहे:

• चांगला लोणी 60 ग्रॅम
• साखर काही tablespoons, आपण विचार किती गोड भाकरी असावे अवलंबून;
• 2 मध tablespoons;
• 3 अंडी फेस मध्ये whipped;
• 2 हरभजन. एल सोडा, बेकिंग;
• 3-3.5 कप मैदा sifted.

साहित्य तयार केल्यानंतर, आपण आणि dough स्वतः धारण करू शकता. केक "चमत्कारी", किंवा ऐवजी त्याच्या केक, कस्टर्ड तयार.

फक्त केक साठी dough शिजू द्यावे म्हणून

त्यामुळे, उपरिनिर्दिष्ट साहित्य आधारित या मार्गदर्शक तत्त्वांमध्ये आपण योग्य सुनिश्चित करण्यासाठी अनुसरण choux dough केक. प्रथम, मऊ लोणी, साखर आणि मध एक लहान लांब दांडा किंवा वाडगा, मिक्स मध्ये ठेवले आणि पाणी बाथ मध्ये ठेवले आहेत. अधूनमधून ढवळत, साखर पूर्ण वितळली होईपर्यंत प्रतीक्षा करा, आणि आपण एक एकसंध द्रव वस्तुमान आहे. मग बाथ सावधान काढा (किंवा प्लेट बंद), आणि अंडी मिश्रण मध्ये हातोडा थोडा थंड.

सर्व नाही - पॅन पुन्हा एकदा 4 मिनिटे पाणी बाथ मध्ये ठेवणे आवश्यक आहे, आणि उष्णता, सतत ढवळत. अंडी पेय नये - अन्यथा आपण एक गोड omelette लागेल आणि केक "चमत्कारी" पुन्हा सर्व सुरू लागेल शिजू द्यावे. नंतर 4 मिनिटे म्हणाले, जोडा सोडा मिश्रण - घट्ट व चिकट द्रव खंड वाढ होईल. हे एक सामान्य प्रतिक्रिया आहे, भविष्यात पिठात हस्तक्षेप पर्यंत पॅन मध्ये मिश्रण 3 वेळा रक्कम मध्ये वाढ करणार सुरू ठेवा.

तो पिठ 2 आणि dough कप पेय लवकर फार vsypte केल्यानंतर. आपण पाणचट असल्याचे आढळल्यास, पीठ, अर्धा कप बद्दल जोडा. आणि गॅस वरून पॅन काढू. पण हे केक "चमत्कारी" वर dough नाही. अंतिम टप्प्यात खालील होईल: पॅन पासून brewed वजन घालणे आणि काळजीपूर्वक मिसळून नंतर, टेबल 1 पेला पीठ वर ओतणे. पिठाचा सुसंगतता आपण गुळगुळीत आणि लवचिक असावी. आता 6-7 समान भाग अलग पाडणे जाड चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब, मध्ये रोल करा. तो भविष्यात केक, रिक्त आहे.

केक "चमत्कारी" (फोटो एक कृती): भाकरी भाजणे

या टप्प्यावर एक अविश्वसनीय साधेपणा तयार द्वारे दर्शविले जाते. तसे, तो समांतर, आपण मलई करू शकता. सुमारे 200 अंश करावे ओव्हन सुरू करण्यासाठी, नंतर रिक्त एक घ्या आणि ते बारीक unroll. एक greased बेकिंग शीट किंवा Foil वर घालावे. एक वैशिष्ट्यपूर्ण सोनेरी रंग होणार नाही केक होईपर्यंत ओव्हन आणि बेक करावे केल्यानंतर ठेवले. सहसा ती घेते 10 ते 15 मिनिटे. त्यामुळे आपल्या केक सर्व 6-7 खुर्च्या बेक करावे, त्यांना गार होऊ द्या.

सल्ला शब्द: आपण मिष्टान्न कडा गुळगुळीत होते इच्छित असल्यास, त्यांना कट. योग्य व्यास एक प्लेट घ्या, केक वरची बाजू खाली ठेवा आणि त्याच्या धार obrovnyayte: आपण ओव्हन फॉर्म काढून तितक्या लवकर पूर्ण करणे आवश्यक आहे. त्यामुळे, आपल्या केक सुंदर आणि अतिशय गुळगुळीत होईल. उर्वरित पीक दळणे किंवा crumbs मध्ये त्यांना सडणे आणि मिष्टान्न बाणणे वापरू शकता.

क्लासिक मलई केक: साहित्य

तेव्हा, "चमत्कारी" सर्वोत्तम मलई तरी चव लक्ष केंद्रित, उकडलेले करणे, मानली जाते, आपण करू शकता आणि आंबट मलई, आणि दूधाची भूकटी आणि लोणी एका साध्या मलई. दूध, आपण आवश्यक आहे:

• कप साखर दाणेदार;
• एक अंडे;
• चमचे पीठ;
• दूध एक पेला;
• पॅक (250 ग्रॅम) मऊ लोणी आहे;
• उबदार मलई अर्धा पेला (अर्थात, एक नाही फक्त रेफ्रिजरेटर त्या);
• या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क चवीनुसार.

त्यामुळे साहित्य तयार, थंड केक्स किंवा अजून ओव्हन मध्ये भाजलेले आहेत. सुमारे 20 मिनिटे ते मलई तयार होतील.

मलई "चमत्कारी": कवच आणि मधुर

प्रथम, एक वाडगा अंडी विजय, नंतर साखर घालावे आणि काळजीपूर्वक सर्वकाही मिक्स करावे. साखर विसर्जित आहे, तेव्हा, आणि पिठ एक चमचे थोडे वनस्पतीसाठी केलेला अर्क ठेवा (तो प्रमाणा बाहेर नाही - हे दु: खी कष्टी देऊ शकता). थोडे, शब्दशः tablespoons थोडे करून, सतत वस्तुमान ढवळत, दूध वजन जोडा. पाणी बाथ मध्ये एक क्रीम preform आणि सुमारे उकळत्या आणा. वस्तुमान गोठणे सुरु होते हे लक्षात ठेवा.

तेव्हा प्रथम लहान फुगे, उष्णता वाडगा काढून टाका. क्रिम आपण brewed, आणि आता तो मऊ लोणी भरपूर मध्ये टाका, खोलीच्या तापमानाला cooled करणे आवश्यक आहे. एकसमान पर्यंत चाबूक समाजात मिसळणारा किंवा ब्लेंडरमध्ये नीट ढवळून घ्यावे आणि नंतर. एक-दोन मिनिटे केल्यानंतर, आंबट मलई जोडा आणि एक-दोन मिनिटे पुन्हा झटकून टाकणे. मलई तयार. हे केक्स वर पसरली जाऊ शकते.

विधानसभा आणि केक सजावट

आता आपण एक केक, "चमत्कारी", किंवा शिजविणे कसे माहित की अधिक उद्भवली, त्याचे घटक - फ्लॅट तसेच भाजलेले भाकरी आणि मलई. यानंतर आपण मिष्टान्न एकत्र होणे आवश्यक आहे. हे अगदी सोपे करा: cooled केक घेऊन, मलई सह पसरली, दुसर्या वर ठेवले आणि नंतर तो पसरली. आणि म्हणून, पर्यंत सोनेरी kruglyashi समाप्त होऊ शकत नाही. उच्च केक उत्तम एक दंड तोंड एक इंजक्शन देणे वापरून मिठाई शिलालेख करण्यासाठी मलई पातळ थर, शक्य रंग (त्याच्या किंवा कोकाआ अन्न रंग झाक) पसरली.

तसेच, आम्ही नमूद, केक केक्स crumbs स्क्रॅप मध्ये जमिनीवर मदतीने सह decorated जाऊ शकते - त्यांना आणि उत्पादन बाजू शिंपडा. सर्व बेस्ट तो आपल्या हातात काही crumbs घ्या आणि मिष्टान्न करण्यासाठी "टाळ्यांचा कडकडाट" त्यांना एक प्रकारचा असेल तर बाहेर चालू होईल. अर्थात, बाजू देखील मलई सह लावले. तसेच, उन्हाळ्यात ताजे फळे सह decorated वरच्या अनेक - सुंदर strawberries, किवी, नारिंगी काप किंवा ताज्या berries दिसत. सर्वसाधारणपणे, आपली कल्पनाशक्ती आणि रेफ्रिजरेटर मध्ये आहेत की उत्पादने मार्गदर्शन.

म्हणून, आम्ही हा लेख, कसा एक केक, शिजविणे तपशील मानले "चमत्कारी." क्लासिक आवडते कृती सोपी आहे आणि कोणत्याही विशेष साहित्य आवश्यकता नाही, म्हणून ती फक्त नाही कारण एक उत्सव जसे अतिथी आणि घरी फाजील लाड करणे, किंवा करणे शक्य आहे. उदाहरणार्थ, आपण एक शनिवार व रविवार रोजी चहा एक मधुर मध "चमत्कारी" करू शकता.