कॉटेज चीज सह क्लासिक चीज केक पाककृती

चीजकेकांना बंद नांगरलेले असे म्हटले जाते, जे केकचे तुकडे भरून टाकलेले होते. सर्वात सामान्य Filler ताजे कॉटेज चीज आहे कॉटेज चीजसह चीज़केक साठीची कृती जुन्या स्लाव पदार्थात परत जाते, म्हणून ती रशिया, युक्रेन, पोलंड, चेक रिपब्लिक, मोल्दोव्हा, सर्बिया, बुल्गारिया मध्ये प्रसिद्ध आहे.

बर्याचदा, cheesecakes साठी कॉटेज चीज भरणे गोड बनले आहे कॉटेज चीज अंडी (आणि फक्त yolks सह) आणि साखर मिसळून, निचरा, अनेकदा मनुका जोडा

तसेच सुगंधित दही भरणे सह cheesecakes आहेत . या प्रकरणात, कॉटेज चीज सह cheesecake साठी कृती तळलेले कांदे आणि भरून करण्यासाठी मीठ जोडण्यासाठी प्रदान करते. अशा pies पहिल्या dishes एक परिशिष्ट म्हणून वापरले जातात.

कधीकधी, चीज न चुकता केलेला फुलकोबीसाठी भराव म्हणून, बटाटे वापरले जातात, या प्रकरणात, पाईला शिंग देखील म्हणतात.

गोड पर्याय हेही ठप्प किंवा ठप्प सह सामान्य cheesecakes आहेत. फळे (सफरचंद, वन berries, cherries, apricots) खूप मधुर भरणे

खाली, आम्ही घर पर कॉटेज चीज सह चीज़केक कसा बनवायचा ते पाहू.

कॉटेज चीज सह cheesecake एक नमुनेदार कृती

कॉटेज चीजसह चीज़केक साठीची कृती अगदी सोपी आहे आणि या मिष्टकोनाची तयारी जास्त वेळ घेत नाही.

साहित्य:

• गव्हाचे पीठ - 2 कप
• ताजे खमीर - 25-30 ग्रॅम
• नॉनस्टेड बटर - 2 चमचे
• ताजे कोंबडीची अंडी - एक किंवा दोन
• दुधाचे अर्धे ग्लास
• साखर अर्धा चमचा
• 2-3 चमचे तेल

भरण्यासाठी साहित्य:

• नॉन अम्लीय कॉटेज चीज 500 ग्रॅम (अन्यथा जादा द्रवपदार्थ 2-3 तास एक कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड पिशवी मध्ये कॉटेज चीज टांगलेल्या करून निचरा केला आहे, खूप ओले नये)
• एक किंवा दोन ताजी चिकन अंडी
• बटर एक ते दोन tablespoons
• चवीनुसार साखर - 3-5 चमचे
• वेनिला साखर (पर्यायी)
• मीठ चिमूटभर
• बेदाणा - 200-300 ग्रॅम (पर्यायी)

भविष्यातील cheesecakes lubricating साठी साहित्य :

• 1 चिकन अंडे
• लोणी एक चमचे

तयार करणे:

दूध थोडा गरम होत आहे (तापमान तपमानापेक्षा थोडा अधिक असावा). साखर आणि खमीर घाला, नीट ढवळून घ्यावे, 10 ते 15 मिनिटे उभं राहा. हे मिश्रण ओपरा असे म्हणतात.

पिवळा आणि थंड बटरमधे अंडी घालून झटकून टाका. चमचा घालून नीट ढवळून घ्यावे. हळूहळू पिठ घालावे, वाष्म्यावत करण्यासाठी पुढे. आपण एक उघडलेले dough तेव्हा, सूर्यफूल तेल घालावे आम्ही कणिक मळून घ्या आणि त्यास उगवावे.

आम्ही भरणे करा कॉटेज चीज मॅश केलेले आहे, साखर, अंडी, मेल्टेड बटर, मीठ, मनुका, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर घालावे. एकसंध वस्तुमान मिळत नाही तोपर्यंत मिसळा.

कणिक एक थर जाड अर्धा सेंटीमीटरमध्ये घुसवलेला, (एक बशी वापरून) मंडळे मध्ये कापून.

आम्ही बेकिंग पेपरवर बेकिंग ट्रेस झाकून त्यावर आलेले पेस्ट पसरवतो. प्रत्येक मंडळाच्या मध्यभागी भरणे (1-2 चमचे) ठेवा. आम्ही कडा आम्ही अशा कड्यांना अशा प्रकारे संरक्षित करतो की 1.5-2 सें.मी.ची खिडकी उंचीची रचना केली जात नाही आणि 15 मिनिटे उभे राहा जेणेकरून पुन्हा एकदा आलेले पिठ भिजेल.

चीज़केक्स साठी पाककला वंगण. आम्ही बटर वितळतो, त्यावर थंड होतो आणि अंडी मारतो. एक बेकिंग ब्रश च्या मदतीने, प्राप्त मिश्रण सह भविष्यात cheesecake वंगण grease. बेकिंग पाई नंतर तिच्यावर एक सुंदर चमकदार रूप दिसेल.

आम्ही रिकाम्या ओव्हनमध्ये रिक्त स्थान देतो. स्वयंपाक वेळ 15 ते 30 मिनिटांपासून आहे. तो cheesecakes बर्न नाहीत आणि तळापासून चांगले भाजलेले महत्वाचे आहे. टूथपीकसह चाचणीची चाचणी करा.

आम्ही चीज़केक काढून ती लाकडी पृष्ठभागावर ठेवतो. एक कापूस तौलियासह झाकण ठेवा आणि 10-15 मिनिटे विश्रांती सोडा.

Cheesecakes चवदार असतात, तयार करणे सोपे असते, ते दीर्घकाळ ताजेपणा आणि सुगंध राखतात. कृतीतून पाहिल्याप्रमाणे, नेहमीच्या यीस्टचा वापर आपल्या उत्पादनासाठी केला जातो, जो खरेदीसाठी आता सहज उपलब्ध आहे. या प्रकरणात, पाक प्रक्रिया सोपे होईल आणि कमी वेळ घ्या.