घरगुती ब्रेवरीजतर्फे: आढावा. मुख्यपृष्ठ मिनी दारूभट्टी. मुख्यपृष्ठ ब्रूवरी: पाककृती

आपल्या देशात लोक मद्य सेवन संस्कृती सह वाढत्या परिचित आहेत. आणि अधिक आणि अधिक बिअर संपले उत्पादन, सर्वात स्टोअर्स चे अव रुप वर पाहिले जाऊ शकते आवश्यकता वाढली. उत्तम पर्याय - घरगुती ब्रेवरीजतर्फे. या बद्दल आणि आत्ता आपण सांगू - काय त्यांच्या कळकळ आणि कसे उत्तम पर्याय निवडणे.

बिअर बद्दल काही शब्द

प्रारंभी तो बिअर की आठवण्याचा आवश्यक आहे - तो मादक पेय तयार करण्यासाठी सातूचे भिजवून वाळवलेले सत्त्व या wort च्या मद्यपी आंबायला ठेवा परिणाम म्हणून प्राप्त केले जाऊ शकते जे कमी-दारू पिणे, आहे. स्वतः आंबायला ठेवा प्रक्रिया घालणारा बिअर यीस्ट. आणि पूर्ण चव आणि म्हणून बिअर hops मध्ये एक नैसर्गिक नासू जोडले जातात.

थोड्या इतिहास

तसेच, तो म्हणाला करणे आवश्यक आहे संस्कृती स्वतः दारूभट्टी प्राचीन बॅबिलोनी माहीत होते. या पेय केवळ महिला तयार करण्यात आला असताना, आणि उत्पादन स्पष्ट व स्वच्छ मांडणी मध्ये (गहू एक नांदी आहे अन्नधान्य,) सातू व खपल्या समावेश आहे. अनेक मनोरंजक खालील खरं असेल की, बिअर आहे आम्ही आता आम्ही भाकरी खावयास संधी आहे की खरं कृतज्ञ राहिले पाहिजे. खरंच, मिसरच्या नेहमी गहू, जव, बिअर पूर्णपणे घेतले, भाकरी देखावा - एक छान आणि अत्यंत उपयुक्त संधी. कालांतराने, हे पेय एक विशिष्ट लोकप्रियता, जगात पसरली घेणे सुरुवात. शतकांपासून, त्याच्या कृती स्वयंपाक उत्क्रांत झाली आहे, आणि फक्त मध्यम वयं मध्ये बिअर मध्ये hops, एक आनंददायी कटुता देते जोडण्यासाठी सुरुवात केली (आपण बिअर गाडी गोड पेय होते की एक नैसर्गिक निष्कर्ष करू शकता). तथापि, की लांबच्या वेळ असेल, तर ते गरीब पेय बिअर आज प्रेम होते आणि लोकसंख्या सर्व विभागांना अध्यक्ष आणि राजांबद्दल समावेश पसंत करतात.

ब्रेवरीजतर्फे बद्दल

हे देखील आपल्या देशात बिअर प्रामुख्याने मोठ्या कारखाने निर्माण केले की आज सांगितले पाहिजे. आणि एक प्रचंड करप्रतिग्रह आहे: पेय अशा परिस्थितीत pasteurized आहे की, संरक्षण व संवर्धन आहे, अर्थातच, उत्पादन चव प्रभावित करतात ... आणि, अर्थातच, मोठ्या मानाने त्याची उपयुक्तता कमी होते. दु: खी घरगुती दारूभट्टी की होईल (beermachine - .. म्हणजेच, बिअर उत्पादन मशीन साठी) इतर देशांमध्ये, एक लहान कॅफे त्यांच्या ग्राहकांना संतुष्ट पसंत असताना आम्ही, थोडे सामान्य आहे "जगणे" त्यांच्या स्वत: च्या उत्पादन प्यावे. तथापि, आज रशिया मध्ये, या परिस्थितीत हळूहळू बदलत आहे.

फायदे

त्यामुळे, त्यामुळे चांगला पान दारूभट्टी काय आहे? ग्राहकांना अभिप्राय प्रामुख्याने उत्पादन मानवी शरीरासाठी उपयुक्त आहे की (बिअर एक सीलबंद बाटली मध्ये एक स्टोअर मध्ये खरेदी विरोध म्हणून) की ते लक्ष द्या. अनेक महत्त्वाच्या क्षण: अशा युनिट, यापैकी लहान स्थान ते संक्षिप्त आहेत. सरासरी आकार pivomashin - केवळ 30 x 30 x 30 सें.मी. (समस्या न करता, ते रेफ्रिजरेटर मध्ये कोणताही शेल्फ वर स्थीत केले जाते). खंड म्हणून, एक वेळी, आपण बिअर 10 लिटर किमान शिजू शकता, आणि तो एक खूप आहे! वेळ तो देखील तुलनेने थोडे घेते. या व्यतिरिक्त, घरी दारूभट्टी खरेदी, आपण सर्व पाककृती: च्या अखत्यारित समस्या न पेय नवीन आणि मनोरंजक फ्लेवर्स तयार करण्यासाठी बदलू शकता.

पर्याय

काय अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना घटक रशियन घरगुती दारूभट्टी? सर्व प्रथम मी त्यांच्या शरीरात मुख्यतः उच्च दर्जाचे प्लास्टिक, जे अन्न संपर्क करू शकता गाठ न आहे केली आहे ते सांगतो. द फॉर्म अशा साधन - अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना keg. इतर घटक:

• फेस (बिअर बनवण्यासाठी प्रक्रियेत स्थापना केली जाईल) गळती टाळण्यासाठी बंदुकीची नळी पुरावा एक विशेष झडप सह झाकण.
• carbonation युनिट, किंवा फक्त "वक्रनलिका". तो कार्बन डाय ऑक्साईड बिअर पूर्ण व्याप्त सक्षम करण्यासाठी आवश्यक आहे (तो नैसर्गिकरित्या यावर जाईल प्रक्रियेत, पण कधी कधी हे पुरेसे नाही, पेय याशिवाय करू शकता फक्त "स्टीम बाहेर"). या प्रकरणात, परिस्थिती वक्रनलिका सुरू एक बटण, स्पर्श येथे दुरुस्त केले जाऊ शकते.
• क्रेन.

त्या संपूर्ण उपकरणे आहे. आपण हे खूप सोपे आहे की पाहू शकता, त्यामुळे बांधकाम संग्रह समस्या उद्भवू नये. हे युनिट स्वभावाचे दिवशीच आहे की लक्षात वाचतो आहे. आणि व्यवसाय प्रथम लाँच करण्यापूर्वी सर्व योग्यरित्या घडत करणे आवश्यक आहे (हे कसे करायचे ते - दारूभट्टी लागलेल्या जेथील दस्तऐवज, सूचित).

प्रशिक्षण

त्यामुळे, किती पान मिनी-दारूभट्टी एक पेय तयार आहे? या 10 दिवसांच्या आत येते. दारूभट्टी गोळा आणि निर्जंतुक करणे, आपण ठप्प सुरू करू शकता.

• पायरी 1: backfilled आणि बिअर यीस्ट अर्क क्षमता. पाणी भरले सर्व (तो बिअर स्वतः चव पाणी गुणवत्ता वर अवलंबून असेल की वाचतो लक्षात आहे).
• पायरी 2: सुरक्षा झडप बंद होते.
• पाऊल 3. हे बिअर तयारी अपेक्षित आहे (म्हणून सांगितले गेले आहे कारण, प्रक्रिया सुमारे 10 दिवस लागतात).

तयारी प्रक्रिया

त्यामुळे चांगला पान दारूभट्टी आणखी काय आहेत? ग्राहकांना अभिप्राय सूचित संपूर्ण स्वयंपाक प्रक्रिया (व्यक्ती सहभागी आहे) - स्वस्त जोरदार किंवा वेळ, किंवा मानवी संसाधने मध्ये. सर्वकाही (एकत्र युनिट समायोजित करण्यासाठी, साहित्य भरणे) अर्धा पेक्षा अधिक एक तास लागेल. त्यामुळे बिअर बनवण्यासाठी क्रम काय आहे?

1. पहिल्या पाच दिवस पेय "बहकणे" पाहिजे. हे विशेष अटी, 18-25 अंश सेल्सियस सामान्य तपमानावर आवश्यकता नाही.
2. पुढील पाच दिवस दारूभट्टी जेथे तापमान +3 ° सी करणार 0 ° से आहे एक थंड स्थान स्थीत केले पाहिजे या परिपूर्ण रेफ्रिजरेटर आहे. त्याच दारूभट्टी, एक ऐवजी लहान आकार, समस्या न फिट. स्पष्टीकरण आणि पेय अंतिम तयारी या कालावधीत.

त्या संपूर्ण स्वयंपाक प्रक्रिया आहे. रेफ्रिजरेटर दारूभट्टी पासून काढण्याचे ठरविणे आणि तापमान अंगवळणी थोडा वेळ देणे आवश्यक आहे. पेक्षा अधिक 10 मिनिटे ते पुरे. केवळ आता, आपण सहजपणे चवदार आणि उपयुक्त पेय आनंद घेऊ शकता.

स्वातंत्र्य बद्दल

तो नाराजी पसरली बिअर साठी इथे घरगुती उपकरणे कॅनेडियन शास्त्रज्ञ गेल्या शतकाच्या लवकर 90s मध्ये शोध लावला होता, असे म्हटले होते वाचतो. तथापि, आपण प्राधान्य देत असल्यास, आपण तयार आणि त्याच्या स्वत: च्या हातांनी स्वत: च्या घरी दारूभट्टी करू शकता. ते केले जातात काय तपशील जाणून घेणे, आपण कोणत्याही समस्या न या सारखे काहीतरी करू शकता. पण एक झेल: हे आहे आवश्यक ते घेऊन काळजी अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना डिझाइन प्रामाणिकपणा, फक्त या प्रकरणात होईल सर्वोत्तम नाराजी पसरली आहे, आणि अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना उत्पादन - चवदार आणि निरोगी.

निवड

त्यामुळे, घरी दारूभट्टी. कसे योग्य मॉडेल निवडण्यासाठी? तो म्हणाला की रशियन बाजारात विद्यमान सर्व उत्पादक, गुणवत्ता सुनिश्चित वाचतो आहे. तथापि, विशेषतः लोकप्रिय अजूनही अमेरिकन टणक मिनी ब्रेवरीजतर्फे Mr.Beer आहे. निर्देशक साठी म्हणून, या युनिट किंमत एक-वेळ नाराजी पसरली संख्या अवलंबून बदलू जाईल. आपण सुमारे 4 हजार रूबल्स खर्च करू शकता, आणि दर आठवड्यात 8 लिटर उत्पादन होईल एक दारूभट्टी खरेदी, परंतु आपण 20 लिटर देणे एका वेळी 14 हजार बाहेर फाटा करू शकता. पण तरीही सर्वोत्तम पर्याय एक लहान मुख्य दारूभट्टी असेल. या एकता ग्राहक आढावा: शक्य तितकी फक्त ताजे चवदार बिअर वापर (तो फ्रीज मध्ये एक "जिवंत" पेय जिवन लहान आहे की लक्षात वाचतो आहे).

पाककृती

आपण एक घर दारूभट्टी असल्यास, पाककृती पिऊ - की देखील संबंधित असणे आवश्यक आहे काय आहे. त्यामुळे, मी नेहमीच्या कृती प्रामाणिकपणाने सोपे आहे असे म्हणणे आवश्यक: आम्ही पाणी आवश्यक आहे, जे भरले आहे सत्त्व अर्क, बिअर यीस्ट मिसळून. तथापि, काय आकार आपण या सर्व उत्पादने आवश्यक आहे का?

1. पाणी रक्कम युनिट खंड अवलंबून स्वतः (उदा. ई ती दारूभट्टी रचना म्हणून आतापर्यंत असावे).
2. मादक पेय तयार करण्यासाठी सातूचे भिजवून वाळवलेले सत्त्व पेय शक्ती रक्कम अवलंबून: तो काय मजबूत आणि उत्पादन आहे.
3. आपण बिअर मिठाई चव चिरस्थायी प्राप्त करू इच्छित असल्यास, तो भाजलेले जव प्राधान्य देणे आवश्यक आहे. आम्ही नेहमीच्या प्रकाश बिअर इच्छित असल्यास, आपण धान्य किंवा गहू भिजवून वाळवलेले सत्त्व एकतर वर शेअर करणे आवश्यक आहे.

मूलभूत ग्राहक प्रश्न

त्यामुळे चांगला पान दारूभट्टी (उत्कृष्ट आढावा पुष्टी करणे), आपण काही अतिशय महत्त्वाचे बारकावे स्पष्टीकरण पाहिजे काय आहे ते:

• सर्व साहित्य आता एक समस्या नाहीत विकत घ्या. ब्रेवरीजतर्फे विक्री दुकाने, अनेकदा देखील सर्व आवश्यक साहित्य अंमलबजावणी.
• सर्वात दारूभट्टी पेय महिना 1 ठेवला जाऊ शकतो.
• बिअर घनता 10 ते 12% आहे.
• बिअर मध्ये दारू टक्केवारी 3.5 ते 5.5% श्रेण्या.
• पेय तयार आणि टॅप सर्वात सामान्य पाणी असू शकते. पण एक स्प्रिंग घेणे चांगले आहे, किंवा खरेदी पाणी (परिणामी पेय चव अवलंबून असते).
• शून्य ते 3 ° शून्य वर क - नाराजी पसरली दुसऱ्या टप्प्यातील नियमन तापमान. कमाल परवानगी चिन्ह थर्मामीटरने: +7 ° सी