घरी अंडयातील बलक meatless करण्यासाठी कसे

अंडयातील बलक स्वयंपाकी आणि शेफ अपरिहार्य सहचर होते, आणि तो स्वयंपाकघर कल्पना करणे कठीण आहे, रेफ्रिजरेटर सॉस नाही. शब्द "अंडयातील बलक" च्या व्युत्पत्ति किंवा व्युत्पत्तिशास्त्र, ज्ञात नाही आहे, जे सर्वात स्थिर आवृत्ती मॅहोन ब्रिटिश पोर्ट वेढा त्याच्या फ्रेंच लष्करी मुख्य आचारी आला. मूर्खपणा, भाग होते फक्त अंडी आणि तेल होते खाण्यासाठी फ्रेंच विल्हेवाट म्हणून. कर्तव्य omelets तेही थकल्यासारखे असल्याने, तेलात मिसळून अंडी शिजू द्यावे, आणि सर्वात नाजूक सॉस प्राप्त, अपवाद न करता सर्व आवाहन होईल. एक नवीन डिश जन्म ठिकाण त्याला आणि अंडयातील बलक म्हणतात. तथापि, म्हणून देखील सॉस बरोबर माशांचे एक थंड डिश म्हणतात.

ऐतिहासिक उदाहरण पाहिले म्हणून अंडयातील बलक आधारावर, तेल अंडी अधिक तंतोतंत yolks सह, मिसळून आहे. हे मिश्रण तेल पाणी व इतर औषधी पदार्थ यांचे दुधासारखे मिश्रण एक राज्य आणले आहे. अंडयातील बलक घरी ब्लेंडर आणि हात वापरून म्हणून पात्र शकता. गरम आणि थंड - दोन मूलभूत तंत्रज्ञान आहेत. थंड - तपमानावर सर्व ज्ञात फटक्यांची शिक्षा आहे. गरम तंत्रज्ञान करून पाणी बाथ मध्ये उत्पादन अंडयातील बलक वस्तुमान फटक्यांची शिक्षा. दुसरा पर्याय घेणारे अधिक वेळ आहे, पण तो प्रथम खरं की उत्पादन नंतर पुरेशी लांब संग्रहीत केले जाऊ शकते श्रेयस्कर आहे. अंडयातील बलक घरी आपल्याला या पद्धती यांचा वापर करू शकता. चव गुण बनविण्याची पद्धत अवलंबून नाहीत. पण, तो बाहेर वळले म्हणून, हे सॉस नेहमी शक्य नाही टेबल आणणे आहे.

तो अंडी, Skoromniy उत्पादन मानले जातात आणि नियंत्रण दरम्यान वापरले जाऊ शकत नाही, जे समावेश की. मी विचार केला, अंडयातील बलक कसे करण्यासाठी घरी meatless. तत्त्व, हे सॉस उत्पादन - प्रत्येक गृहिणी एक साधी प्रक्रिया, आणि अडचण न शिजू शकता. तेथे अनेक पर्याय जनावराचे अंडयातील बलक आहेत. उदाहरणार्थ, अक्रोडाचे तुकडे आधारित. ग्लास कोणत्याही पद्धतीने अक्रोड कर्नल ठेचून आणि एक भागावर सुसंगतता प्राप्त करण्यासाठी पाणी triturated. पुढे, एक कोळशाचे गोळे वस्तुमान साखर एक चमचे, थोडे मीठ (एक चमचे एक तृतीयांश) आणि मोहरी अर्धा चमचा जोडले आहे. मिश्रण तेल एक विद्युत समाजात मिसळणारा हळूहळू व्यतिरिक्त मारण्यात आले.

आपण अंडी स्टार्च जेली न घरी एक सडपातळ अंडयातील बलक करू शकता. भाजीपाला मटनाचा रस्सा diluted चमचे स्टार्च चमचा आणि उकळत्या मटनाचा रस्सा च्या सौम्य चतुर्थांश कप च्या चतुर्थांश कप मध्ये. Ostuzhennoy मीठ, साखर आणि मोहरी सह वस्तुमान आणि चव thickened. ब्लेंडर किंवा लाकडी चमच्याने फटक्यांची शिक्षा, हळूहळू तेल जोडून परंपरागत अंडयातील बलक म्हणून. अर्थात, सॉस चव शास्त्रीय चव वेगळे आहे, पण अशा .त्याला किंवा लसूण जोडून मसाले बदलली जाऊ शकते.

आपण दूध घरी एक सडपातळ अंडयातील बलक करू शकता, पण ते कठोर fasting योग्य नाही आहे. एक काटेकोरपणे शाकाहारी उत्पादन प्राप्त करण्यासाठी, तो सोया दूध केली आहे. त्याची तयारी पूर्णपणे सोपे आहे. कंटेनर भरले आहे सोया दूध आणि तेल संपूर्ण रक्कम एकदा. Whipped वस्तुमान शब्दशः दहा सेकंद पुरेसे या वेळी एक जाड तेल पाणी व इतर औषधी पदार्थ यांचे दुधासारखे मिश्रण करणे. मसाले घरांना चवीनुसार जोडले. एक अशा रंगाचा किंवा भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती म्हणून अंडयातील बलक अनपेक्षित मिश्रित मध्ये समाविष्ट करू शकता. असामान्य चव व्यतिरिक्त, सॉस अतिरिक्त कॅलरीज मिळेल. तथापि, आहेत, एक इशारा - तो एक विसर्जन ब्लेंडर वापर करणे इष्ट आहे. एक परंपरागत ब्लेंडरमध्ये किंवा समाजात मिसळणारा आणि अंडयातील बलक शकते प्राप्त करणे शक्य.

स्वयंपाकासाठी योग्य अनुभव फायदा घेऊन , अंडयातील बलक meatless घरी अनपेक्षित परिणाम सह dishes मिळवू शकता. सर्व केल्यानंतर, तो हंगाम सॅलड्स त्यांना फक्त दरम्यान रूप करणे आवश्यक आहे. अशा अंडयातील बलक वापरले जाऊ शकते, आणि काही आहार. आपल्या जेवण च्या secrets, मत्सर व मत्सर होईल. आपले स्वयंपाकघर आपल्या गर्व असेल!