चढ Lenten कृती हॅश

गरमागरम उन्हाळ्यात डिश - तो हॅश आहे. तो सहज तयार आहे दु: ख एक भावना निर्माण होऊ देत नाही, जीवनसत्त्वे, पूर्ण आहे आणि प्रत्येकाच्या आवडी. प्रत्येक कुटुंब त्याच्या स्वत: च्या मालकीचा कृती जनावराचे हॅश आहे. शाकाहारी साठी, खूप, या डिश अनेक रूपे आहेत. परंपरेनं kvass वापरले, परंतु साहित्य kefir, भरू शकता खुर्च्या म्हणून भाजीपाला मटनाचा रस्सा, दूध दह्याचे पाणी, खनिज पाणी किंवा समुद्र.

कृती इतिहास

रशिया मध्ये ही डिश क्लासिक आवृत्ती खूप वेळ आहे. उपयुक्त kvass आमच्या पूर्वजांनी सक्षम करण्यासाठी त्याच्या क्षमता आणि महान चव साठी फार कौतुक आहे. जुन्या प्रारंभिक नियम जनावराचे हॅश अतिशय सोपे पाहिले. ब्लॅक मुळा आणि कांदा बारीक चिरून आणि उबदार kvass ओतले. thrifty सुंदरी केल्यानंतर इतर dishes स्वयंपाक पासून अन्न मोडतोड विविध ठेवणे आला. एक चव, ते ताज्या herbs आणि आंबट मलई जोडले. ही डिश तो प्रसिद्ध धर्मशाळेपर्यंत आणि रेस्टॉरंट्स मध्ये उपयोग झाला की खूप आनंद झाला आहे.

अठराव्या शतकात kvass प्रगत कृती जनावराचे हॅश आधीच cucumbers, pickled मनुका, लोणचे, सलगम नावाच कंद व त्याचे झाड, बटाटे, radishes, कधी कधी अन्न समावेश आहे. साहित्य सेट अनियंत्रित झाले आहे. सुंदरी फक्त भरपूर होते काय घेतला.

जनावराचे हॅश: फोटोसह कृती

या सुप्रसिद्ध डिश करण्यासाठी, आम्ही तीन भाग आधारित खालील साहित्य असणे आवश्यक आहे:

• 2 काकडी;
• बटाटे - 3 pcs.
• हिरव्या ओनियन्स 50 ग्रॅम
• अजमोदा;
• 3 मुळा;
• बडीशेप;
• आंबट मलई किंवा जनावराचे चवीनुसार अंडयातील बलक;
• चवीनुसार मोहरी;
• खनिज पाणी - 1 लिटर;
• मिरपूड;
• चवीनुसार लिंबू रस.

पहिले पाऊल. बटाटे काय करावे

हॅश साठी बटाटे तरुण घेणे चांगले आहे, तो खूप चविष्ट असते आणि कचरा उपचार केल्यानंतर लक्षणीय कमी होईल. अनेक कंद चांगले पाहिजे. पील तो पोषक प्रतिरक्षित करेल आणि त्यांच्या skins मध्ये बटाटे शिजविणे चांगले चव करणे आवश्यक आहे स्वच्छ. एक लहान लांब दांडा ठेवा, एक लहान आग वर ठेवले मीठ पूर्णपणे बुडून गेले कंद, पाणी घाला. बटाटे घट्ट बंद जीवनसत्त्वे आणि उपयुक्त microelements नष्ट करण्यासाठी नाही, झाकण शिजू पाहिजे. काही गृहिणी आपल्या कृती जनावराचे हॅश सुधारणा बेकिंग मध्ये भाज्या स्वयंपाक बदली. त्यामुळे, ते जास्त चविष्ट म्हणाला,. तयार बटाटे, डगला, डोळे, गडद स्पॉट्स पासून साफ करावी लहान चौकोनी तुकडे मध्ये कट.

पायरी दोन. काकडी, radishes आणि हिरव्या भाज्या

भाज्या कोरड्या towels किंवा टॉवेल स्वच्छ धुवा आणि. मग मुळे, stems, कडू भाग त्यांना स्वच्छ. व्यवस्थित काप - cucumbers चौकोनी तुकडे, radishes मध्ये कट पाहिजे. एक वाडगा आणि थोडे मिठ मध्ये ठेवा. रस लिहित.

हिरवी पाने खुडणी, stems काढा. कसे लहान कट करू शकता. , भाज्या सह वाडगा जोडा मिरपूड सह शिडकावा, साहित्य सर्व एकमेकांशी अत्तर झाले सोडा.

पायरी तीन. तयारी आणि भरून हॅश

बटाटे, भाज्या आणि herbs मोहरी, आंबट मलई किंवा अंडयातील बलक, लिंबाचा रस घालावे, एक पॅन मध्ये ठेवले. मिसळा. थंड खनिज पाणी घालावे. सर्व भाज्या तयार एकत्र स्वयंपाक अर्धा तास लागतो. हे खूप सोपे उपयुक्त आणि चवदार डिश आहे.

जनावराचे मशरूम सह हॅश

बुरशीचे प्रेम करतो आणि जवळजवळ कोणत्याही शाकाहारी कदर करतो. ते उत्तम प्रकारे त्याच्या नाजूक चव आणि सुगंध म्हणुन Okroshka. हा पर्याय च्या भरणे पेय वापरणे सर्वोत्तम सेवा म्हणून, जे चव उत्तम प्रकारे वन्य भेटवस्तू अत्तर सह सुती मिश्रित. मशरूम, अस्पेन, मशरूम, chanterelles आणि ऑयस्टर मशरूम - की जवळ आले आहे सर्व मशरूम फिट करा. एक तिने खारट मशरूम आहे, तर, ते फक्त इतर साहित्य जोडू शकता.

मशरूम जनावराचे हॅश कृती देखील खूप सोपे आहे, घरी खात्रीने मिळतील. मूळ आवृत्ती सामील उत्पादने, तो समाविष्टीत आहे:

• ताज्या मशरूम - 200 ग्रॅम
• kvass भाकरी व्हाइट - 0.7 l;
• Carrots - 1 पीसी.
• तिखट मूळ असलेले एक रोपटे टेबल - चवीनुसार.

स्वच्छ मशरूम, निविदा, बारीक तुकडे करणे होईपर्यंत शिजवावे. थंड मटनाचा रस्सा, तो पुन्हा इंधन भरणे किंवा भरुन घेणे आवश्यक आहे. carrots उकळणे आणि लहान चौकोनी तुकडे.

तिखट मूळ असलेले एक रोपटे आणि मशरूम मटनाचा रस्सा मिसळून पेय. , नाही कठोर प्रमाणात आहेत ते सर्व चव प्राधान्ये अवलंबून असते. चिरलेला भाज्या आणि नीट ढवळून घ्यावे घालावे.

बीट झाडाचे मूळ

हॅश आम्ही खालील उत्पादने तयार होईल या फरक:

• एक बीट;
• बटाटे - 2-3 pcs.
• 2 काकडी;
• व्हिनेगर किंवा लिंबाचा रस;
• 2-3 radishes;
• हिरव्या भाज्या;
• कांदे ;
• 1 गाजर;
• चवीनुसार लसूण;
• चवीनुसार आंबट मलई.

अशा जनावराचे हॅश कृती इतर पर्याय थोडे वेगळे आहे, तो अगदी एक स्वतंत्र नाव आहे. बीट झाडाचे मूळ सूप किंवा थंड बीट सूप, कारण अतिरिक्त साहित्य उपयोगी आहे.

आम्ही जेवण तयार जा. beets स्वच्छ धुवा, फळाची साल, पाणी, संथ आग ठेवले. रंग उजळ मटनाचा रस्सा करण्यासाठी, तो उकळत्या तेव्हा थोडे व्हिनेगर घालावे जोडून वाचतो आहे. थंड मटनाचा रस्सा. तयार beets, बटाटे, cucumbers, carrots, मुळा, चौकोनी तुकडे अलग चिरून घ्यावी. वनस्पती बारीक तुकडे करणे, लसूण प्रेस माध्यमातून पास. सर्व उत्पादने रस्सा beets ओतणे. आंबट मलई जोडा. चांगले मिसळा.

निष्कर्ष

मूलभूत कृती जनावराचे हॅश सहज, भांडवल गुंतवणे शकता जोडा किंवा काही उत्पादने काढून टाका. या डिश मध्ये देखील टोफू, समाविष्ट करू शकता मटार, radishes, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, herbs. आपण फक्त आपल्या कल्पनाशक्ती दर्शविण्यासाठी आवश्यक आहे आणि प्रयोग करण्यासाठी भयभीत होऊ नका. पाळीव प्राणी नक्कीच एक सर्जनशील दृष्टिकोन प्रशंसा होईल.