चवदार बटाटे आणि मांस ओव्हन मध्ये braised: स्वयंपाक उत्तम पाककृती आणि आढावा वैशिष्ट्ये

बटाटे आणि मांस संयोजन लांब शैली स्वयंपाकासाठी योग्य अभिजात ओळखले गेले आहे. ही उत्पादने एकमेकांना अश्या आणि अनेक भाज्या चांगले एकत्र करा. त्यांचे एक पॅन मध्ये तळलेले किंवा ओव्हन मध्ये भाजलेले. पण मांस विशेषत: चवदार stewed बटाटे बाहेर करते. या dishes सर्वोत्तम पाककृती लेखात वर्णन केले जाईल.

सामान्य शिफारसी

braised बटाटे तयार करण्यासाठी, आपण आहारातील ससा मांस यावरील आणि फॅटी डुकराचे मांस सह समाप्त मांस कोणत्याही प्रकारच्या करू शकता. तो ताजा होता आणि नाही गंध होते महत्वाचे आहे. तो एक ब्लेड भाग खरेदी सर्वोत्तम आहे. तिने पटकन तयार आणि तो मध्ये जनावराचे मृत शरीर या कमीत कमी भाग ऊतींचे समाविष्टीत आहे म्हणून अधिक मऊ आणि रसाळ आहे.

बटाटे साठी म्हणून, तसेच उकडलेले मऊ वाण विझविणे शिफारस केली आहे. थोडक्यात, हे अभ्यासक्रम मसाले भरपूर गरज नाही. सहसा, ते एक तमालपत्र, थोडे जिरे, मिरपूड, marjoram, हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात आणि तुळस, जोडा.

खूप वेळा, dishes या पाककृती लोणचे, मशरूम, घंटा peppers, zucchini, आणि इतर भाज्या पूरक आहेत. या stewed बटाटे धन्यवाद एक संपूर्ण नवीन चव लागते. तसेच त्याची रचना अंडयातील बलक, मलई, आंबट मलई, किसलेले चीज घालावे मांस मटनाचा रस्सा ओळख आहे. नंतरचे नसतानाही बाबतीत उकडलेले पाणी बचाव करण्यासाठी वापरले जाऊ शकते.

मशरूम सह पर्याय

खाली वर्णन तंत्रज्ञान मते मशरूम आणि मांस सह एक आश्चर्यजनक चवदार आणि समाधानकारक पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे बटाटे प्राप्त आहे. ओव्हन मध्ये फक्त अतिशय मऊ होणार नाही, पण एक छान गोल्डन ब्राऊन प्राप्त. त्याची तयारी साठी महाग किंवा दुर्मिळ उत्पादने गरज नाही. म्हणून, आपण दररोज किमान त्याचे कुटुंब flavorful आहे आणि पौष्टिक जेवण उपचार करू शकता. आपल्या स्वयंपाकघर या वेळी असणे:

• गोमांस tenderloin 800 ग्रॅम.
• 6-7 मोठे बटाटे.
• ताज्या मशरूम 250 ग्रॅम.
• मोठा कांदा बल्ब.
• 3-4 मध्यम carrots.
• कोणत्याही किसलेले चीज ग्लास.
• लसूण 3 पाकळ्या.
• ग्लास चिरलेला बडीशेप.
• 3 कप गोमांस किंवा चिकन मटनाचा रस्सा.
• अंडयातील बलक च्या tablespoons एक जोडी.
• मीठ, सुवासिक मसाले आणि तेल.

आवश्यक असल्यास, आपण आंबट मलई, मटनाचा रस्सा आणि त्याऐवजी उकडलेले पाणी वापरण्याची परवानगी बलक अदलाबदल करू शकता.

प्रक्रिया वर्णन

धुऊन obsushennoe मांस लहान तुकडे, आणि गरम तळण्याचे पॅन, तेल ओतले केला आहे पाठविले. प्रकाश काळसर रंगाची छटा मिळविते म्हणून जोपर्यंत भाजून गोमांस. ताबडतोब त्यानंतर, तो दाद देत जाड-तटबंदीच्या मोठी कढई मध्ये हलविले आणि रिक्त पॅन किसलेले गाजर आणि चिरलेला कांदा पाठविले आहे. काही मिनिटे नंतर मऊ भाज्या मांस जोडले जातात आणि चिरलेला लसूण सह सर्व शिडकावा.

आता ते बटाटे सामोरे करण्याची वेळ आली आहे. त्याचे स्वच्छ, सोललेली धुतले, पुरेशी पातळ उभे काप sliced आणि तेल चांगले तळलेले. हे नंतर गोमांस एक मोठी कढई मध्ये ठेवलेल्या आणि उदार चिरलेला herbs शिंपडले.

एक गरम पाण्याची सोय पॅन वर sliced मशरूम काप पाठवू आणि सुमारे तीन मिनिटे हाय आचेवर त्यांना तळणे. ब्राऊन मशरूम काही मीठ घालावे, उर्वरित उत्पादन जोडले आणि मसाले कशाने आहेत. या ओतणे मटनाचा रस्सा सर्व थापून किसलेले चीज आणि अंडयातील बलक सह शिंपडा. कझन Foil सह झाकून आणि ओव्हन मध्ये पाठवू आहे.

शंभर पंच्याण्णव अंश एक ओव्हन प्री-गरम पाण्याची सोय मध्ये मांस सह stewed बटाटे तयार. अर्धा तास नंतर मातीची भांडी सह Foil काढा आणि आणखी एक पंधरा मिनीटे बेक करावे. तपमानावर पूर्ण डिश आग्रह धरा आणि नंतर डिनर दिले. थोडक्यात, तो एक गरम, ताजे अजमोदा प्री-सजविले वापरले जाते.

zucchini आणि भोपळी मिरची सह जिच्यामध्ये variant

या निरोगी आणि पौष्टिक जेवण थोडा वेळ आणि संयम modicum घ्यावे. ओव्हन मध्ये मांस सह ही कृती stewed बटाटे घटक एक विशिष्ट संच वापर केला जातो. त्यामुळे प्रक्रिया सुरू करण्यापूर्वी पाहण्यासाठी खात्री करा आपण आपल्या घरात आवश्यक सर्वकाही आहे. या प्रकरणात, आपण आवश्यक आहे:

• चिकन एक किलो.
• बटाटे 500 ग्रॅम.
• सरासरी गाजर.
• लसूण पाकळ्या एक जोडी.
• मोठा कांदा.
• तरुण फळांपासून तयार केलेले पेय.
• रंगीत घंटा peppers एक जोडी.
• मीठ, मसाले, herbs आणि तेल.

क्रिया क्रम

धुतले चिकन obsushennuyu आणि भाग, मीठ, प्रत्येक बाजूला पाच मिनिटे गरम तेल मध्ये तळलेले मसाले आणि घासणे विभागली. मग तो एक वाडगा मध्ये पसरली, आणि मुक्तीचे पॅन पासर मध्ये चिरलेला कांदा आणि किसलेले गाजर.

चिकन एक उष्णता-प्रतिरोधक जाड पातेल्यात तळाशी पाठविले. sauteed भाज्या आणि diced बटाटे वर पसरवा. या सर्व आणि पाणी भरले आहे किमान आग विझवणे. वीस मिनिटे diced zucchini, भोपळी मिरची, उभे काप त्याला जोडले आणि भट्टी करण्यात आले. ओव्हन मध्ये मांस सह stewed बटाटे तयारी, निविदा भाज्या पर्यंत दोनशे अंश preheated. डिश देणार्या करण्यापूर्वी चिरलेला herbs सह शिडकाव आहे.

भांडी मध्ये पर्याय

या सरळ साध्या आणि मधुर डिश तयार अगदी अननुभवी कूक हाताळण्यासाठी की नोंद करावी. 6 जणांसाठी मांस बटाटे stewed, आपण आवश्यक आहे:

• चिकन एक किलो.
• लसूण प्रमुख.
• बटाटा किलो.
• लोणी 20 ग्रॅम.
• 3 कांदा bulbs.
• अंडयातील बलक आणि किसलेले चीज सर्व 6 tablespoons.
• एक कोंबडी चव सह पातळ रस्सा घन.
• मीठ, मसाले आणि herbs.

तयारी तंत्रज्ञान

धुऊन obsushennoe मांस, लहान चौकोनी तुकडे स्वच्छ वाडगा, तिने खारट, मसाले कशाने ठेवण्यात, minced लसूण सह शिडकाव आणि marinate सोडा. अर्धा एक तास झाल्यावर तयार भांडी करून विभाजन करण्यात आले तळाशी जे लोणी तळलेले कांदे आधीच उपस्थित आहे. अंडयातील बलक सह चिकन वंगण आणि चिरलेला बटाटे, carrots एक थर गरजेचे आणि किसलेले चीज सह शिडकाव.

अशा प्रकारे तयार भांडी पाणी तीनशे milliliters विसर्जित घन तयार रस्सा ओतला. ही डिश केल्यानंतर भट्टीत पाठविले आहे. दोनशे अंश करण्यासाठी गरम पाण्याची सोय एक ओव्हन मध्ये मांस सह stewed बटाटे तयार. एक तास नंतर बद्दल तो नरमपणा साठी तपासली जाते. सर्व चांगले नाही, तर भांडी ओव्हन काढला आणि सेवा आहेत. बटाटे तयार असल्यास, पंधरा मिनिटे वाढ ओव्हन राहू.

लोणचे सह चल

या सर्वात सोपी आणि चवदार कृती stewed बटाटे एक आहे. मांस न करता तो अधिक आहार आहे. एक हार्दिक फीड मोठी कुटुंब बनलेला डुकराचे मांस जोडण्यासाठी खात्री dishes. सुगंधी आणि उच्च उष्मांक जेवण तयार करण्यासाठी, आपण आवश्यक आहे:

• 5-6 मोठ्या बटाटा कंद.
• 3 लोणचे.
• डुकराचा लगदा 400 ग्रॅम.
• bulbs एक जोडी.
• 50 ग्रॅम कोणत्याही कठीण चीज.
• आंबट मलई किंवा अंडयातील बलक 2-3 tablespoons.
• मीठ, मसाले आणि तेल.

आपण बटाटे एक चवदार पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे तयार करण्यापूर्वी, आपण मांस घेणे आवश्यक आहे. Obsushennuyu धुऊन डुकराचे मांस काप मध्ये कट आणि तळाशी तेल ओतले गेले आहे जे भांडी पाठविले. वरच्या पट्ट्यामध्ये लोणचे, कांदा आणि बटाटा चौकोनी तुकडे अर्धा रिंग स्थीत. या सर्व काही मीठ, मसाले कशाने आणि थापून अंडयातील बलक किंवा आंबट मलई जोडा. शीर्ष किसलेले चीज थर poured.

आणि lids सह झाकून एक preheated ओव्हन मध्ये ठेवले या प्रकारे भांडी मध्ये तयार. एक शंभर आणि नव्वद अंशात braised डुकराचे मांस आणि लोणचे बटाटे तयार करा. थोडक्यात, भट्टी राहण्याचा चाळीस-पाच मिनिटे पेक्षा कमी नाही आहे. आवश्यक असल्यास, तो एक तास दुसर्या तिमाहीत नूतनीकरण केले जाते. पूर्ण बटाटे चिरलेला herbs सह शिंपडा आणि सर्व्ह करावे.

पुनरावलोकने गृहिणी

अनेक आधुनिक महिला अनेकदा ओव्हन मध्ये braised त्याचे कुटुंब बटाटे, साठी शिजवलेले आहेत. Meatless ही डिश बाहेर गोमांस, डुकराचे मांस किंवा अगदी चिकन वापर असणे आवश्यक आहे, त्यामुळे त्यामुळे हार्दिक नाही करते. लसूण, तरुण zucchini, zucchini, लोणची, लाल योग्य टोमॅटो आणि गोड मिरपूड जोडण्याची शिफारस केली समान dishes मध्ये, या ओनियन्स, carrots आणि बटाटे होणारी भाज्या पारंपारिक संच व्यतिरिक्त. तथापि, या घटक खूप असू नये, म्हणून ते मुख्य उत्पादने चव यांनी सावली नाही, पण फक्त तो भर देण्यांत आला.

मांस आणि बटाटे पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे चांगले आहे, अनेक अनुभवी सुंदरी पुरेसे लहान तुकडे मध्ये त्यांना कट सल्ला दिला. या लक्षणीय उष्णता उपचार कालावधी कमी होईल. याव्यतिरिक्त, सर्व साहित्य एक तळण्याचे पॅन मध्ये इष्ट पूर्व तळणे आहेत आणि नंतर एक उष्णता-प्रतिरोधक जाड-तटबंदीच्या मोठी कढई मध्ये ठेवले. ओव्हन मध्ये मांस पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे सामान्य नाही पाणी आणि त्यावर रस्सा भरला जाऊ शकतो एक श्रीमंत चव बटाटे प्राप्त करण्यासाठी.