चिकन यकृत पासून कटलेट

विलक्षण गोष्ट पुरेशी आहे, पण पाककृती चिकन यकृत पासून dishes च्या खूप जास्त नाही आहे. मूळ आणि सोपे जेवण करून पास nezasluzheno म्हणून उत्सुक का आहे? कारणे काही होण्याची शक्यता आहे, त्या येथे काही आहेत:

- कदाचित कोणी फक्त एक नकारात्मक वृत्ती-उत्पादने चिकन;

; तयार विशेष काळजी आवश्यक आहे कोणीतरी यकृत खूप सभ्य उत्पादन -

- लोक फक्त तयार केले जाऊ शकते किती मधुर dishes माहीत नाही चिकन यकृत.

हे कौशल्य खरे पारखी आम्ही एक अद्वितीय कृती ऑफर - कोंबडी यकृत कटलेट. निवडून चिकन livers, आपण त्याची आकृती आणि रंग लक्ष द्या. गुणवत्ता उत्पादन संपूर्ण काप बनलेले आणि एक burgundy रंग आहे. हा रंग उत्पादन refrozen आहे हे दर्शविते की, कारण यकृत तपकिरी रंग प्रकाश खरेदी करण्यास नकार, पण तो नकारात्मक चव प्रभावित करू शकत नाही.

त्यामुळे, कसे meatballs करण्यासाठी यकृत बाहेर?

चांगला वॉश खरेदी यकृत सुरू करण्यासाठी. तो सुमारे 500 दर 14 पॅटीज् ग्रॅम आवश्यक आहे. यकृत धुऊन एकदा, तो एक whitish रंग मिळविते पर्यंत उकळत्या पाण्यात तिला obdavate. तो असा "scalding" चिकन यकृत कटलेट कडू चव नाही, असे म्हटले जाते. मग तो त्यानंतर देखील आवश्यक एक मांस धार लावणारा शब्दांत 1 संपूर्ण कांदा आणि 1 कच्चा बटाटा, आणि जोडण्यासाठी एक मांस धार लावणारा माध्यमातून संपूर्ण यकृत पिळणे आवश्यक आहे. बटाटा यकृत पासून कटलेट करू शकता बदलु इच्छिता तर रवा आहे. Munk तळण्याचे उत्कृष्ट पर्याय बटाटे. पुढे, परिणामी मिश्रण 1 अंडे तोडू नये, मिरपूड, मीठ आणि आपल्या पसंतीच्या कोणत्याही मसाले घालावे. येथे तो आरक्षण करणे आवश्यक आहे - यकृत स्वतः अतिशय आल्हाददायक उत्पादन आहे, आणि थोडे किंवा नाही मसाले आवश्यक आहे.

चांगले minced यकृत आकार राहणे, थोडे पिठ घालावे. एक परिणाम म्हणून, आपण पिठात जवळजवळ पॅनकेक्स, जे योग्य यकृत रंग पाहण्यासारखे फार सुखकारक नाही म्हणून असणे आवश्यक आहे आहे. पण आपण हे बाऊ करू नये चव परिणाम नाही.

साधारणतया, चिकन यकृत कटलेट तयार प्रक्रिया नेहमीच्या मांस पासून meatballs तयार नाही भिन्न आहे, पण चव ते जास्त निविदा आणि लज्जतदार, असेल.

अशा परीक्षेचा पॅटी फॉर्म, आपण यशस्वी, त्यामुळे पॅन चिकन यकृत पासून कटलेट पसरली एक चमचा लागेल नाही. देखावा पाणी घालणे नाही म्हणून काळजीपूर्वक वळून आवश्यक आणि त्यांना तळणे दोन्ही बाजूंच्या. कटलेट यकृत, रवा पातळ प्राप्त काहीसे pancake आहे.

या बर्गर एक साइड डिश किंवा अगदी वेगळा डिश म्हणून प्रक्षेपित केले जाऊ शकते. योग्य पर्याय - फक्त सँडविच एक प्रकारचा करण्यासाठी पॅटी आणि ब्रेड च्या स्लाइस वर ठेवले. खूप चवदार, समाधानकारक, आणि त्याच वेळी मूळ आहे.

यकृत पासून बर्गर कशी प्रश्न अजूनही आहे, त्यामुळे ते पॅन मध्ये असलो होणे नाही. आपण या उपेक्षा टाळण्यासाठी मदत करण्यासाठी काही सोप्या टिपा आहेत:

1. एक तसेच गरम पाण्याची सोय पॅन वर dough, नंतर लगेच तळलेले कवच व्यय, आणि बर्गर आकार ठेवणे चांगले होईल.

2. dough kneading तेव्हा, थोडे स्टार्च, फक्त अर्धा चमचे घालावे. हे लहान रक्कम चव परिणाम होणार नाही, पण एक कटलेट अधिक आरामदायक स्वरूप द्या आणि नाही चालू असताना असलो पडले.

3. आपण, पीठ आणि रवा न चिकन यकृत पासून कटलेट त्यांना ब्रेड crumbs एक लहानसा तुकडा जोडण्यासाठी ठरविले तर. हे जादा ओलावा शोषून घेतात आणि dough म्हणून द्रव होणार नाही. बर्गर अंतिम चव प्रभावित होत नाही.

आपण लसूण सह dishes आवडत 4, तर तो तयार बर्गर, ते "पोहोचू शकतात" जेथे कंटेनर पाकळ्या फक्त दोन दाबत जोडले पाहिजे. प्रकाश फोडणीत लसूण उपस्थित असतील, पण यकृत स्वतः चव व्यत्यय आणू नका.

appetit तुझा!