ज्या पाककृती काही कौशल्य आणि क्षमता आवश्यक श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या dough,

भाजून मळलेले पीठ श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या dough एक हलकीफुलकी, स्तर म्हणून त्याच्या सोपी आणि अतिशय पातळ बरेच आणि वजनरहित स्पर्श.
श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाजून मळलेले पीठ तयार करणे - तो लक्ष एक लांब आणि मागणी प्रक्रिया आहे. dough वारंवार बाहेर घातली आहे, दुमडलेला आणि चालू - तो धन्यवाद ही प्रक्रिया बेकिंग multilayered होते आहे. यीस्ट न श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या बेकिंग तेव्हा dough पाककृती उच्च तापमान जोरदार आवश्यक आहे, "grows" कारण ओव्हन उष्णता व्युत्पन्न आहे स्टीम, dough स्तर मध्ये वाढवितो आणि लेख "वाढू". "फास्ट" सदोष भाजून मळलेले पीठ बनवणे, नाव, अधिक जलद आणि सहज, उत्पादन भागावर चव कमी नाही की स्पष्ट आहे. दुर्दैवाने, अशा पिठाचा बेकिंग अधिक एकसंध परिणामी.

श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या dough, जे उपाय अनेक ज्ञात आहेत, वेळ, स्वयंपाक तंत्र जाणून घेण्यासाठी, शिजविणे आवश्यक असते घेते.
newbies स्वयंपाकासाठी योग्य कला घाबरणे की यीस्ट dough पाककृती न चांगली श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या तयार करण्यासाठी, आपण काही नियमांचे पालन करणे आवश्यक.

सर्व घटक, हात, Instumenty वातावरणीय खाली एक तापमान असणे आवश्यक आहे.
एक परिपूर्ण परिणाम साध्य करण्यासाठी, तो unsalted किंवा हलके परीक्षा घेतली लोणी वापर करणे शक्य आहे. यशस्वीरित्या तेल पुनर्स्थित कृती स्वस्त लोणी मदत करा. गरम, थंड नाही - चरबी देखील एक विशिष्ट तापमानात असणे आवश्यक आहे. बेकिंग, किंचित थंड शेवट करण्यासाठी, तो ओले किंवा फक्त रिमझिम असू शकतात देखील आवश्यक आहे.

dough बेकिंग करण्यापूर्वी आपण रेफ्रिजरेटर मध्ये धारण करणे आवश्यक आहे. हा फॉर्म ठेवण्यास मदत करेल आणि विरूप परवानगी देऊ नका. अर्धा तास फ्रिजमध्ये.
श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या dough, ज्या पाककृती उष्णता उपचार काळजीपूर्वक ओली पाहिजे करण्यापूर्वी वंगण आवश्यक आहे. अंडी "वंगण" उत्पादन बाजूंच्या zatech नये, अन्यथा उत्पादन वाईट आहे, "वाढतात."
ओव्हन जोरदार गरम पाण्याची सोय करणे आवश्यक आहे. तापमानात अचानक वाढ चांगली बेकिंग याची खात्री होईल. एक थंड ओव्हन बेकिंग जड आणि मंद होते. श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाजून मळलेले पीठ त्याची निर्मिती दिवशी konsumirovat पाहिजे. कालांतराने, तो फक्त मऊ.

कसे श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाजून मळलेले पीठ शिजविणे?
पीठ (450 ग्रॅम) एक वाडगा अधिक मीठ एक चिमूटभर चाळणे. लोणी पन्नास-पाच ग्रॅम वेगळे. उरलेल्या तेलात (395 ग्रॅम) एक जाड थर मध्ये sformuyte आणि एक वेळ सोडा. चौकोनी तुकडे या पंचावन्न ग्रॅम कट आणि आपल्या बोटांनी पीठ सह घासणे. एक गोल शेवटी एक चाकू वापरणे लवचिक dough मालीश करणे अनुमती देईल जे लिंबाचा रस आणि पाणी अशा रक्कम tablespoons प्रविष्ट करा.
मग एक काम पृष्ठभाग वर ठेवले आणि मालीश आपण एक एकसंध वस्तुमान आहेत तोपर्यंत. चेंडू खोली करण्यासाठी dough चेंडू खाच क्रॉस मध्यभागी. मग चार "काप" मध्ये "विस्तृत".
हे "काप" म्हणून बाहेर रोल पाहिजे त्यांच्या कडा चार वेळा लहान मध्यम पेक्षा होते. उर्वरित चरबी मध्यम मध्ये ठेवले आहे आणि ओघ बाहेर आणले "काप." वापरून अर्थातच, एक लाटणे, हलके रोल करा.

एक परिणाम म्हणून, रोलिंग तीन वेळा दुमडलेला पाहिजे की एक आयत करा, greaseproof कागद लपेटणे आणि किमान अर्धा तास रेफ्रिजरेटर मध्ये थंड सोडा पाहिजे.

पॅकेज काढा आणि हलकेच रोल करा. अशा प्रक्रियेची एकूण संख्या असणे आवश्यक आहे किमान पाच. मग, कृती नुसार मध्ये dough आणि बेक करावे पाहिजे.
श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाजून मळलेले पीठ, धारदार वर वर्णन आहे, तो दोन ते तीन दिवस एक रेफ्रिजरेटर मध्ये बिलगणे चित्रपट आणि संग्रहित लपेटणे करणे शक्य आहे. आपण एक विशेष साहित्य, अतिशीत योग्य आहे लागू आणि सहा महिने फ्रीज मध्ये dough सोडू शकता. किंवा थंड आणि सहा महिने फ्रीज मध्ये संचयित करण्यासाठी एक विशेष ओघ साहित्य योग्य.

श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाजून मळलेले पीठ केले जाऊ शकते नाही फक्त एक मधुर केक, पण pastries विविध आहे. अशा उत्पादने एक मिष्टान्न नाही फक्त, पण appetizers आणि मुख्य dishes एक उत्कृष्ट पाया असू शकते.