"डमीज" साठी: मशरूम सूप कसा शिजवावा

मशरूम सूपची पाककृती एक उत्तम विविधता आहे आणि प्रत्येक शिक्षिका त्यांना किमान एक डझन माहित आहे. पण, आपण म्हणूया की तुम्ही स्वयंपाक नाही आणि तुमच्या आयुष्यात अंडी आणि चहा शिजवलेले नाहीत. जर आपल्या पत्नीने तुम्हाला सोडले असेल , किंवा आपण एक प्रगतिशील बालू आहात जो आपल्या आईला 8 मार्चला सुखद आश्चर्य घडवून आणू इच्छित आहे, किंवा जिथे काही प्रकारचे जीवन परिस्थिती आहे तेव्हा आपल्याला फक्त आपले पहिले बांधणे आणि स्टोववर उभे राहण्याची आवश्यकता आहे - आपण कुठे सुरू कराल? नियमानुसार, सोपा आणि स्वस्त जंगलातल्या भेटवस्तू - मग ते ताजे, वाळवले किंवा डिब्बेमध्ये - प्रत्येक घरात उपस्थित असतात. पण मशरूम सूप कशाप्रकारे शिजवावे आणि कोठून सुरू करावे?

आपल्या बोटाच्या टोकांवर मुख्य घटक काय आहेत यावर ते अवलंबून असते. ताजे स्वच्छ करणे आवश्यक आहे, धुऊन, मोठे तुकडे कट खारट पाण्यात बरेच तास धुवून घ्यावे आणि हे पाणी दर तासाला काढून टाकले जाते. वाळलेल्या दीर्घ कालावधीसाठी (शक्यतो रात्री) गोठलेल्या जंगलांचे संरक्षण केले जाते. म्हणून, मशरूमचा सूप स्वयंपाक करण्यापूर्वी, आपण घरात जेवणाचे भोजन आहे ते तपासा. त्यात तीन किंवा चार बटाटे, 2 कांदे, मटनाचा रस्सा (गाजर, अजमोदा), भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती) किमान लसूण एक लवंग असणे चांगले होईल. पण, मिठा, मिरपूड, तमालपत्र दर घरामध्ये आढळतात.

आता आपण स्वयंपाक सुरू करुया. मशरूम सूप कसा शिजवावा? 3-4 लिटर भांडे घ्या, ते तीन चतुर्थांशांकरिता पाण्याने भरून अग्नीवर ठेवा. तो उकळणे तेव्हा, आमच्या "leshie मांस", मिठ, मिरची आणि 15 मिनिटे pickled आणि salted वाण, 20 साठी वाळवा - वाळलेल्या अर्धा तास - ताजे एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे zalyolkaivaet मध्ये असताना, एक खवणी वर बारीक चिरलेला अजमोदा (ओवा) आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, आणि carrots तीन तळण्याचे पॅनमध्ये आपण पास (म्हणजे - आम्ही कांदा सोनेरी रंगावर आणतो), कांदा घाला, मुळे घाला. आम्ही बटाटे स्वच्छ करतो आणि ते लहान तुकडे करतो. आम्ही ते मटनाचा रस्सा मध्ये ठेवले, 7-10 मिनिटे आम्ही passer सह भाज्या तो जोडा Solim, मसाले फेकून द्या. बटाटे पासून ताकद शिजली जाते: जर ते मऊ असेल तर तुम्ही स्टोव्हमधून आमच्या सॉसपेंची शूट करू शकता.

आपण मशरूम सूप शिजविणे कसे करावे यासाठी मूलभूत पाककृती विकसित केली असेल, तर आपण विविध चढ-मारू शकता. आपण एक बटाटे घर आढळले आहे? मग आपण तो croup सह पुनर्स्थित करू शकता (उदाहरणार्थ, buckwheat) किंवा पास्ता जर स्वयंपाकाचा कौशल्य आंब्याला मिसळण्याआधी काढले असेल तर, होममेड नूडल्स किंवा डुप्लींगच्या स्वरूपात बटाटेसाठी पर्याय शोधण्याचा प्रयत्न करा: प्लेटवर अर्धा चमचा एक मिठ ओतणे, हळूहळू एका ग्लास पाण्याच्या चौथ्या आणि सूर्यफूलचे दोन चमचे घाला. मळलेल्या तुकडे मोकळ्या तुकड्यांमध्ये कापून घ्याव्यात. त्यांना अर्धा तास सुकविण्यासाठी द्या. मटनाचा साठा मध्ये ते जवळजवळ तयार आहे तेव्हा ठेवले पाहिजे - आग काढून टाकण्यापूर्वी 7 मिनिटे

इच्छित असल्यास, आपण अधिक समृद्ध पर्याय बनवू शकता - मांससह मशरूम सूप. मग आपण दोन्ही प्रथम आणि द्वितीय dishes असेल. स्वतंत्रपणे मशरूम आणि मांस शिजू द्यावे (दुसरा पॅन पासून फेस काढून टाका: डाव्या असल्यास, मटनाचा रस्सा ढगाळ बाहेर चालू होईल). तयार साहित्य द्रव बाहेर कुलशेखरा धावचीत आणि "दुसरा" वापरले जातात आणि "प्रथम" वर आपण मशरूम आणि मांस मटनाचा रस्सा एकत्र करतो आणि त्यांना मुळे, बटाटे आणि कूक लावा.

छोटं मधमाशांना ते स्वच्छ करणे फारच अवघड आहे, पण त्यांची चव इतकी सारखी आहे की त्यांना तणाव भरावा. मधाचा सूप, मधु पिवळ्या रंगाची फळे ठेवण्याचे सवयी असलेला मसाला चांगला दिसतो: हे फक्त आवश्यक आहे की एक कोरडी फ्राईंग पॅनमध्ये थोडासा पडीपर्यत तळून काढावा (पाणी थंड होणे) आणि आमच्या भातामध्ये घाला. आंबट मलई, pritrusiv ताजा चिरलेला हिरव्या भाज्या सह या डिश सर्व्ह करावे.