डुकराचे मांस skins: नाश्ता, डिनर, रोल साठी एक कृती

मांसाचा पदार्थ खरेदी करताना लोक हे ओळखून न घेता खूप मौल्यवान वस्तू बाहेर फेकून देतात. हे डुकराचे मांस skins संदर्भित त्यांच्या तयारीसाठी तयार केलेले कृती, पृथ्वीच्या अनेक लोकांना ओळखते; बर्याच देशांमध्ये, स्किनवरील पदार्थांमुळेच ही खरीच नैसर्गिकता मानली जाते. आम्ही सुचवितो की सर्व वाचकांना या उप-उत्पादनाबद्दल अपमानास्पद वागणूक दिली जाणार नाही, परंतु हे आदराने योग्य आहे याची खात्री करा. एक डुक्कर शिजवलेल्या पदार्थांमध्ये शिजवण्याचा प्रयत्न करा: फोटोसह पाककृती स्पष्टपणे दर्शविते की ते कसे तोंड पिणे आहेत. आपल्या कुटुंबामध्ये पर्याय एक निवडक होईल अशी शक्यता खूप चांगली आहे.

मेक्सिकन chicharrones बिअर करण्यासाठी

आपण आधीच कट मांस खरेदी जरी, दुकान स्वतंत्रपणे डुकराचे मांस skins विकतो एक लांबच्या मेक्सिकोहून आलेले कृती, आपल्याला एक आश्चर्यकारक नाश्ता देईल, ज्याला आपण क्रंच करू शकता आणि फक्त त्याप्रमाणेच, आणि अगदी फेसाळ पेयपदाखाली, हे पूर्णपणे भव्य आहे

स्टोअरमधील स्किन एका ट्यूबमध्ये विकल्या जातात. त्याला तैनात करणे, धुऊन वाळविणे आवश्यक आहे. नंतर उप-उत्पादक मोठ्या आकाराच्या प्लेट्समध्ये कापला जातो (ते बेकिंगमध्ये फारसे अडकलेले नाहीत, म्हणून त्याला मिल्कची गरज नाही), मसाल्यांच्या मदतीने खारट आणि खमंग केले जाते. आपण आपल्या आवडत्या घेऊ शकता, परंतु मुख्य घटक म्हणजे मिरपूड, किमान लाल किंवा त्यांचे मिश्रण चांगले. प्लेट्स एकमेकांपासून दूर बेकिंग शीटमध्ये घालून ओव्हनमध्ये ठेवतात. ते तेथे किती राहतात, जाडीवर अवलंबून आहे 3 तासांवर लक्ष केंद्रित करा, परंतु अधूनमधून उपलब्धतासाठी तपासा. आपल्याला तीक्ष्ण, कुरकुरीत आणि लाल "फटाके" असाव्यात.

रशियन मध्ये "पुठ्ठा"

आपण मांस डुकराचे मांस skins म्हणून सर्व्ह करू इच्छित असल्यास, कृती भिन्न दिसेल. Unfolded उत्पादन जादा चरबी साफ आहे (आपण चिकट नसल्यास, आपण हे पाऊल वगळू शकता), पशुवैद्यकीय नियंत्रण च्या मानलेला कडा आणि seals कापला आहेत. मिठाई आणि मिरपूड-मटार घालून मिनिट चाळणी चाळणी शिजली जाते. समांतर, एक धनुष्य कट आहे, चौकस असू शकते, आपण अर्धा रिंग वापरू शकता त्यातून एक भुसा झाला आहे. एका फ्राईंग पॅनमध्ये टॅनवर पोहोचल्यानंतर एका अर्ध्या ग्लास बीअर लावले. उकळणे म्हणून, डिश तात्काळ हॉटप्लेटमधून काढले आणि सामुग्रीचा तांदूळ व्हिनेगरच्या ढिगाऱ्याला गच्चीत केला. शिजवलेली त्वचा थंड पाण्याने धुतली जाते; आतमध्ये कांदा, द्रव, चिरलेला लसूण, मिरपूड आणि मीठ (आवश्यक असल्यास) उरलेले आहेत. मग कातडीला अर्ध्यामध्ये दुमडलेला असावा आणि कांद्यापासून अळीची भुकटी तयार केली जाते, ज्याला एक चमचा मध लागते. फॉर्म ओव्हनमध्ये काढला जातो; तासाच्या एक तृतीयांश तासानंतर, त्वचेत चालू होते, दर पाच मिनिटांनी हे अळी घातलेले होते. एकूण स्वयंपाक वेळ अर्धा तास आहे.

सोयाबीनचे आणि किरणांसह त्वचा

अनेक हाय-ग्रेड डिश आहेत, ज्यामध्ये मुख्य घटक केवळ डुकराचे स्प्रिंग आहे. सर्वात मोहक आणि स्वादिष्ट साठी कृती खाली देऊ केली जाते.

1. बीन काच थंड होईपर्यंत थंड पाण्याने भिजवून भरते, जोपर्यंत ते झिजत नाही, धुवा आणि मऊ होईपर्यंत शिजवले जाते.
2. ग्राम ग्रॅमचे एक भाग उकळत्या पाण्यात 200 बाटल्या आहेत आणि चाकूने स्वच्छ केले आहे.
3. खोल तळण्याचे पॅनमध्ये थोडे ऑलिव्ह तेल गरम केले जाते; हे कुचल कांदा पासून एक टोस्ट करते
4. नंतर चिरलेला मोठे टोमॅटो घालावे.
5. पाच मिनिटांनंतर त्वचेचे पट्टे फोडले जातात, एका काचेच्या चमच्याने केशर टाकले जाते आणि पाणी एका काचेच्या मध्ये असते
6. झाकण अंतर्गत, डिश सुमारे दहा मिनिटे शिजवलेले आहे.
7. सोयाबीनचे आणि चिरलेला बडीशेप ओलांडणारे शेवटचे आहेत

एक तासाच्या एक चतुर्थांश नंतर, तळण्याचे तळापासून तळण्याचे पदार्थ दूर केले जातात, जेवण थोडेसे आग्रह करते आणि टेबलवर चालते.

कोरियनमध्ये सलाड

प्रत्येकजण डुकराचे मांस कान एक भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) माहित तथापि, आणखी स्वादिष्ट डिश आहे, ज्यामध्ये पिगस्किन समाविष्ट आहेत. कृती: उप-उत्पादने तसेच एकपेशीय वनस्पती च्या marinated स्ट्रिप्स. उर्वरित घटक त्यांच्या विवेकबुद्धीनुसार निवडले जाऊ शकतात. मुख्य गोष्ट योग्य प्रकारे त्वचा marinate आहे. हे असे केले जाते.

Polkilo skins अतिरिक्त चरबी बंद peeled आहेत, पाणी भरले आणि आग ठेवलेल्या उकळत्या झाल्यानंतर फेस काढून टाकले जाते, आग म्यूट झाली आहे, पाणी ओतले आहे, आणि बारीक चिरलेली लसूण लवंग घालतात. स्टीमड स्कीन्स दोन तास असतील हे मटनाचा रस्सा मध्ये खाली शांत पाहिजे, ज्यानंतर तो काढला आहे, चरबी पासून पुन्हा सीलबंद आणि एक पातळ वाळवंट सह कट लसणीचा एक वाडगा आणि थोडा आंघोळ उप-उत्पादनासह वाडगामध्ये चोळण्यात येतो. बाहेर काढले:

• लाल गरम मिरचीचा एक चमचा फ्लेक्स;
• अनेक पेपरिका;
• मीठ (जर असे दिसते की कातडी खारट झाल्या नाहीत)

त्यात घाला:

• तांदूळ व्हिनेगर एक चमचा;
• तीन चमचे सोया सॉस;
• मासे सॉसचे एक चमचा;
• भात मद्य एक मोठे चमचा;
• तिळ तेल एक चमचा;
• द्रव मध अर्धा spoonful

अळीच्या मिश्रणात मिसळून एक धनुष्य कापले जाते, वाटीची सामग्री पुन्हा मिसळली जाते आणि अर्ध्या दिवसासाठी थंडीत ठेवली जाते. यानंतर, कातडी थेट खाल्ले जाऊ शकते, तिळांच्या शिड्यांमुळे शिडकाव केला जातो किंवा आपण त्यास अधिक जटिल सॅलडमध्ये ठेवू शकता.

डुकराचे मांस skins: पाककृती बल्गेरियन मध्ये रोल

धुऊन आणि सोललेली त्वचेला काठ फुटल्या आहेत. मांस लांब पातळ उभे काप मध्ये कट आहे त्वचेवर टेबलवर खाली ठेवलेली आहे, त्यावर डुकराचे एक तुकडा ठेवलेले आहे आणि मसाले आणि मीठाने उदारतेने स्पिल् केले आहे. मिरपट्टीचा समावेश करावा. रोल घट्टपणे लवणे आणि थ्रेडेड. रिकाम्या कोबीच्या पोळ्यामध्ये ओतल्या जातात आणि सुमारे वीस मिनिटे शिजवावे. आग बंद केल्यानंतर ते अर्धे अर्धा तास समुद्रात सोडले जातात, त्यानंतर ते पकडले जातात आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये थंड होतात. पूर्ण झालेले रोल थ्रेड्स लावतात आणि मंडळांमध्ये कट करतात.