मिरपूड - भाजीपाला सर्व कदर विस्मयकारक. हे व्हिटॅमिन सी मध्ये अत्यंत समृध्द आहे: एक सरासरी आकार Perchina आपल्या शरीरातील मौल्यवान घटक दैनिक डोस आहे. सूप आणि soups, यादी मिरपूड वापरले उत्पादने समाविष्ट असल्यास stews आणि सॅलड्स, किती चविष्ट आणि अधिक सुवासिक आहेत. , तळलेले stewed त्याच्या कच्च्या मध्ये तो तितकेच भव्य आहे, आणि टेबल सजावट मानले जाते. आणि गृहिणी हिवाळा साठी भाजीपाला भरपूर वर शेअर करण्याचा प्रयत्न करीत आहेत की आश्चर्य काहीच नाही.
भाजलेले मिरपूड: तयारी, कृती 1
"तेल peppers कॅनिंग" - आजच्या लेखातील थीम आहे. ते आपण महान भांडवल गुंतवणे दररोज आणि उपयुक्त आणि अतिशय स्वादिष्ट पाककृती भरपूर शिकू सणाच्या मेनू आपल्या कुटुंबाच्या. आणि आम्ही सर्वात सोपी सुरू: तेल मध्ये कॅनिंग peppers, पूर्व तळणे. या, तंदुरुस्त perespevshie भाज्या, पण हिरव्या नाही, मांसल, गोड करण्यासाठी. आळशी, नाश, नसतील अस्तर. Peppers वॉश. प्रत्येक सूर्यफूल शेगडी तेल बाह्यभाग काढण्यासाठी सक्षम होऊ म्हणून नंतर दोन्ही बाजूंच्या ओव्हन किंवा पॅन तळणे मध्ये बेक. मांस नुकसान नाही आणि पुरुषांचा संध्याकाळी वापरण्याचा कोट-कापला फाडू नये म्हणून काळजीपूर्वक करा.
मिरपूड भाजलेले: कॅन
पुढील अशा प्रकारे मिरपूड तेल कॅनिंग: बँका गर्दीने त्यांना चोंदलेले वर शुध्द उत्पादने विघटन करणे. 10 ग्रॅम एल - - 14, 3 एल - मजला एल रोजी .. 25 ग्रॅम व्हिनेगर घालावे (अर्धा चमचे: Perchina एक लसूण प्रेस माध्यमातून ठेपतो ठेवले दरम्यान (अंदाजे 1 सरासरी डोके लिटर किलकिले बँका वर अपरिहार्यपणे आधीच प्रत्येक vsypte मीठ निर्जंतुक. . 0.5 लिटर, 3 लिटर किलकिले चमचा) आणि त्याच तेल अर्धा तास लिटर अर्धा लिटर cans निर्जंतुक - 60 मिनिटे, नंतर ताबडतोब त्यामुळे नंतर तो लागू करण्यासाठी मिरपूड तेल कॅनिंग गुंडाळणे. टोमॅटो किंवा मलई सॉस, किसलेले गाजर लसूण किंवा टोमॅटो काप.
भाजलेले मिरपूड: कृती 2
तयारीचा टप्पा मागील एक सारखी खालील कृती आहे. भाज्या देखील धुऊन भाजलेले किंवा निविदा होईपर्यंत भाजली, लावलेले आहेत, फळाची साल काढून टाका. काठावर peppers प्रचार, खारट (दीड लिटर किलकिले वर एक चमचे). टी के. आम्ही सुमारे 70 अंश तेल कॅन केलेला मिरपूड, नंतर calcined सूर्यफूल आणि थंड तयार करत आहोत. त्याच्या काठावर घालावे: एक 0.5 लिटर - लिटर 3 tablespoons - पाच चमचे. मग, त्यांना निर्जंतुक - एक तास अर्धा लिटर 45 मिनिटे लिटर, स्क्रू. आपल्या पूर्ण कॅन केलेला मिरपूड तेल cooled आहे, असे मला वाटते, बँका थंड ठिकाणी तळघर आणि स्टोअर मध्ये हलवा.
peppers च्या कोशिंबीर
प्रस्तावित नियम कॅन केलेला तयार करण्यासाठी, तुम्ही भाज्या अखंड, योग्य, सौम्य चव लागेल. वॉश प्रत्येक घटना, देठ कापून आणि peppers नुकसान न करण्याची काळजी घ्या जात, बिया काढून टाका. blanching भाज्या कमी एका भांड्यात 8-10 मिनिटे पाणी उकळणे. मग बँका packagi. फिल कृती कॅन केलेला मिरपूड तेल करण्यासाठी अशा प्रमाणात शिफारस: पाणी प्रत्येक 150 ग्रॅम (.. quart वर म्हणजेच) तेल 3 tablespoons, सामान्य मीठ 15 ग्रॅम, व्हिनेगर दोन (5%) वर सेवन साठी. मसाले आपण गोड मिरची आणि गरम मिरची मटार आवश्यक आहे. marinade भरून तेव्हा, किलकिले मान खाली अंदाजे 1.5 सें.मी. भरा. Pouring उकळत्या पाहिजे. 35 (अर्धा लिटर) sterilized कॅन केलेला आणि 40 मिनिटे (लिटर), आणि नंतर आणले. एक दिवस द्या - थंड. आपण कोबी आणि carrots, अन्नधान्य किंवा मांस ठेचणे तेल अशा कॅन केलेला peppers उपयुक्त आहे.
मिरपूड आणि कोबी
या थक्क मधुर नाश्ता, तो एक औपचारिक लंच किंवा डिनर आपण भागविण्यासाठी होईल. तो त्याच्या स्वत: च्या उजव्या उल्लेखनीय आहे, आणि मांस सह, भाज्या. या मिरपूड सह चोंदलेले कोबी. ते शिजू द्यावे कशी करू शकता? , Cabbages घ्या वरच्या पाने काढून टाकावीत, देठ काढून टाका आणि बारीक विश्रांती चिंधी. मोठ्या खवणी वर carrots (2 प्रत्येक डोके वर तुकडे) शेगडी, एक वाडगा मध्ये पट आणि नीट ढवळून घ्यावे, मीठ शिंपडा आणि व्हिनेगर घाला. प्रति कोबी च्या किलो मीठ किमान 40 ग्रॅम आणि 0.5 कप व्हिनेगर आवश्यक आहे. वाडगा झाकून आणि तो दर दिवशी भाज्या पेय द्या. मग रस पिळून काढणे, कोबी आणि केक, पाव इ बियाणे, मटार, आल्हाददायक आणि जोडू , गरम मिरची, तमालपत्र, लवंग कळ्या.
आता peppers करण्याची वेळ आली आहे. आपण लठ्ठ मध्यम आकाराचे प्रती आवश्यक आहे. लाल, पिवळा, हिरवा, केशरी, प्रत्येक बँक विविध रंग प्रती आला की भाज्या निवडा करण्याचा प्रयत्न करा. मग अधिक रंगीत आणि पाचक दिसेल कॅन केलेला. , Peppers धुवून उत्कृष्ट कापला cuttings, आणि बिया काढून टाका. मग 5 मिनीटे problanshiruyte. प्रत्येक कोबी Perchina भरा आणि tightly jars पॅक. गरम भरा भरा. लिटर पाण्यात चमचा मीठ घेतले 3 tablespoons तेल, व्हिनेगर polstakana जाते: चवदार चालू तेल आणि संपूर्ण marinade मध्ये जतन peppers, खालील प्रमाणात वापरा. , मिश्रण उकळणे बँका मध्ये ओतणे आणि 30 ते 40 मिनिटे निर्जंतुक नंतर रोल करा. cans थंड आहे, तेव्हा ते तळघर किंवा हॉटेल मध्ये काढले जाऊ शकते.
गोड आणि आंबट भरणे मध्ये मिरपूड
मिरपूड संपूर्ण, तेल कॅन केलेला, तयार करू शकता आणि त्यामुळे एक तेही सोपा मार्ग आहे. आपण आवश्यक आहे: ग्राउंड भाजी - 3 किलो पाणी - 2.5 चमचा - साखर आणि व्हिनेगर आणि एक अर्धा चष्मा, मीठ 1.2 लिटर. आणि तेल एक पेला. मसाले, मटार तीव्र आणि एक मूठभर घेतात allspice. देठ आणि बिया कट, peppers धुवा. jars निर्जंतुक. त्यांना मध्ये peppers ठेवा marinade तयार. पाणी सर्व इच्छित घटक कडवट, सुमारे 10 मिनिटे उकळणे ठेवले. तर, तुमच्या मते, आम्ल, मीठ किंवा गोडवा पुरेसे नाही, आपण गहाळ घटक जोडू शकता. , थंड तो peppers ओतणे आणि 35-40 मिनिटे निर्जंतुक, नंतर गुंडाळणे भरून परवानगी द्या.
कोशिंबीर "chetverochku"
या कोशिंबीर नावे भरपूर, पण बहुतेकदा तो भाजीपाला घटक संख्या उल्लेख आहे. बॅच मध्ये स्पीन घेतले आहेत: टोमॅटो - 3 किलो, cucumbers, paprika आणि कांदा - 2 किलो. सर्व भाज्या peremoyte. ओनियन्स साल, मिरपूड शुद्ध - बियाणे आणि stalks. प्रथम कांदा (रिंग), टोमॅटो नंतर ऐवजी मोठ्या काप, टोमॅटो च्या काप आणि peppers वंश मध्ये: आता बँका स्तर मध्ये थेट कट. साखर, 1 - - मिठ 2 - व्हिनेगर 2 tablespoons तेल, 1.5 साठी, अंदाजे 2 सेंटीमीटर राहण्यासाठी मान, तेव्हा प्रत्येक किलकिले मध्ये. cooled उकडलेले पाणी भरा. 30 मिनिटे निर्जंतुक, नंतर रोल करा.
टोमॅटो सॉस मध्ये Peppers
हे रिक्त - गृहिणी एक रिअल lifesaver. कॅन केलेला अन्न त्यांच्या आधारावर soups आणि borscht, मांस आणि भाजीपाला रस्सा शिजवलेले आहेत, एक नाश्ता म्हणून थेट वापरले जाऊ शकते. Peppers, स्वच्छ धुवा, उकळत्या पाण्यात मऊ होण्यासाठी 10 मिनिटे भिजवून. हॉट बँका मध्ये वाढविण्यात आली आणि उकळत्या टोमॅटो किंवा pureed टोमॅटो घाला. खालीलप्रमाणे भरणे केले जाते: टोमॅटो mince. प्रति vsypte 20 ग्रॅम मीठ किलो, लोणी 2 tablespoons ओतणे. फेस नाहीशी झाली आहे टोमॅटो उकळणे. काठावर घालावे कॅन केलेला 35 मिनिटे आणि बंद निर्जंतुक. वर तळाशी करा, थंड सोडा, नंतर थंड ठिकाणी स्थानांतरीत करा. आणि एक मजेदार डिश आनंद घ्या!