तोन्कात्सू - जपानी सॉस. पाककृती

कसे सॉस तोन्कात्सू करण्यासाठी? या प्रश्नाचे उत्तर ओळखले जाते स्वयंपाक सर्व गृहिणी नाही. या अशा एक जमिनीच्या पृष्ठभागावर खत घालणे फक्त जपान मध्ये अतिशय लोकप्रिय आहे की खरं आहे. आपण उपरा नाही, तर जपानी अन्न, नंतर आपण सहजपणे तोन्कात्सू (सॉस) शिजविणे कसे स्वतंत्रपणे जाणून घेऊ शकता. हे कसे करायचे ते जाणून घेण्यासाठी, या लेखात आपण सांगतो.

जपानी अन्न सामान्य माहिती

तोन्कात्सू काय आहे? सॉस जपान स्टील कॉल अशा संज्ञा समान नाव डिश, एक डुकराचे मांस बारीक तुकडे, खोल चरबी तळलेले प्रतिनिधित्व करते तयार केला होता केवळ. तो लगेच म्हणाला, राज्य रहिवाशांना आपापसांत जोरदार लोकप्रिय जेवण आहे की नोंद करावी.

कसे तोन्कात्सू काय? सॉस सहज तयारी आहे. जास्त कठीण एक गोमांसाची वाटोळी तळलेली वडी स्वतः करणे. विशेष panko breading मध्ये - या शेवटी, डुकराचे मांस पट्टीने बांधणे तुकडे प्रथम एक परंपरागत गव्हाचे पीठ मध्ये आणले दिली, आणि नंतर. पूर्ण झाले उत्पादने खोल चरबी तळणे.

सहसा या डिश लिंबू एक स्लाईस, चिरलेली कोबी आणि सोबत, टेबल सेवा आहे वूस्टरशायर सॉस, जपान मध्ये अतिशय लोकप्रिय आहे. तसेच, काही रेस्टॉरंट्स मध्ये तोन्कात्सू भरून समान नाव त्याला देण्यात आले आहे. सर्व स्वयंपाकासाठी योग्य शासन केले सॉस, मांस एक विशेष चव आणि सुगंध देते.

तसेच प्रख्यात पाहिजे की विचार लंच नेहमीच्या शिजवलेला भात सोबत वापर केला जाऊ शकतो.

स्वादिष्ट आणि flavorful सॉस तोन्कात्सू: पाऊल कृती

काही लोक माहीत आहे, पण विचार भरून विविध प्रकारे तयार केले जाऊ शकते. सर्वात सोपा आणि सहज अंमलबजावणी जे वापर आवश्यक एक आहे:

• जाड टोमॅटो, - 4 मोठा चमचे;
• सोया सॉस - 2 मोठे चमचे;
• कोरडे पांढरा वाइन - 20 मिली;
• मीठ आणि मिरपूड काळा - आपल्या आवडीचे लागू होतात.

तयारी refueling प्रक्रिया

तोन्कात्सू सॉस, जे रचना वरील सादर करण्यात आला आहे, अतिशय जलद आहे. प्रथम, तयार करण्यासाठी आवश्यक सर्व साहित्य, तसेच एक खोल कंटेनर वाट्या. हे आलटून जाड टोमॅटो, इ कोरडे पांढरा वाइन आणि जोडू सोया सॉस.

नख ते कमी गॅस वर ठेवले घटक मिक्स करावे, आणि मग हळू हळू ओहोटी आणले. सुमारे 2-3 मिनिटे साहित्य उकळणे उष्णता काढा आणि पूर्णपणे थंड करण्याची परवानगी दिली. चवीनुसार सॉस कडवट केल्यानंतर, थोडे मिरपूड आणि मिठ (ऐच्छिक) जोडू.

साहित्य नीट ढवळून घ्यावे आणि मसाले fueling मध्ये विसर्जित, तो एक थंड खोलीत ठेवलेली आहे. दोन तासांनंतर, सॉस काढले आणि स्वतंत्र कप (वाट्या) ओतून आहे.

जपानी पूर्ण जमिनीच्या पृष्ठभागावर खत घालणे कोणत्याही dishes सह टेबल पुरवली जाऊ शकते. हे मासे, मांस आणि भाजीपाला डिनर आदर्श आहे.

एक चवदार आणि सुवासिक वनस्पती सॉस तोन्कात्सू करा

वर नमूद केल्याप्रमाणे, पाहिले भरणे विविध प्रकारे तयार केले जाऊ शकते. या किंवा इतर घटकांचा वापर करून, आपण आपल्या स्वत: च्या जपानी सॉस विशेष समृद्धता, अद्वितीय सुगंध आणि मधुर चव करू शकता.

तोन्कात्सू सॉस जपान मध्ये पण युरोपीय देशांमध्ये केवळ ओळखले जाते. तसे, युरोपियन शेफ या नवीन भरणे आणि ताजा नोट्स जोडले आहे.

त्यामुळे, घरी एक असामान्य भाजीपाला सॉस करण्यासाठी, आपण विकत घेऊ इच्छित:

• वूस्टरशायर सॉस - 2 मोठे चमचे;
• ऑईस्टर सॉस - 1 मोठा चमचा;
• जाड टोमॅटो, - 2 मोठे चमचे;
• पांढरा साखर - 1 मोठा चमचा;
• सोया सॉस - 20 मिली;
• mirin - 1 मोठा चमचा;
• मोहरी - 5 ग्रॅम
• आले, लसूण पावडर, लवंग, जमिनीवर milled, दालचिनी, जायफळ - आपल्या स्वत: च्या निर्णयावर अवलंबून वापर.

बनविण्याची पद्धत

कसे प्रसिद्ध सॉस तोन्कात्सू करण्यासाठी? अशा भरण्यासाठी पुन्हा मधुर सुगंधी बाहेर चालू करण्यासाठी, आपण काटेकोरपणे, सर्व नियम पालन करणे आवश्यक आहे.

सुरू करण्यासाठी वूस्टरशायर सॉस एक खोल डिश मध्ये ठेवलेल्या पाहिजे. पुढील, आपण त्यात साखर घाला. गोड वाहते उत्पादन पूर्णपणे विसर्जित आहे, दोन्ही साहित्य नख मिसळून द्यावे. ते अधिक चांगले बंद कंटेनर मध्ये (एक सामान्य बँक, उदाहरणार्थ) करा.

द्रव गुळगुळीत आहे एकदा, समाविष्ट करण्यात आला होता ऑईस्टर सॉस. पुन्हा जमिनीच्या पृष्ठभागावर खत घालणे एक कंटेनर थरथरणाऱ्या स्वरूपात, तो जोरदार जाड टोमॅटो पसरली.

जाड वस्तुमान घटक तयार अतिशय द्रव नाही नीट ढवळून घ्यावे, पण नाही. तो थंड खोलीत पाठविले अनेक तास तेथे आयोजित केली जाते.

थंड झाल्यावर, तो एक विशेष सॉस वाडगा लहान आकार मध्ये poured आहे.

अशा जमिनीच्या पृष्ठभागावर खत घालणे उदाहरणार्थ सणाच्या टेबल लागू किंवा, असेल, तर रोमँटिक डिनर, तो तिळ सजवा पाहिजे. प्रसंगोपात, या दाणे अक्षर "यिन-यांग" स्वरूपात सॉस पृष्ठभाग वर स्थीत करणे शक्य.

आले, लसूण पावडर, लवंग, जमिनीवर milled, दालचिनी, जायफळ: एक श्रीमंत चव एक अधिक सुवासिक जपानी जमिनीच्या पृष्ठभागावर खत घालणे प्राप्त करण्यासाठी, टोमॅटो नंतर तो खालील घटक एक किंवा अधिक जोडण्याची शिफारस केली आहे. जोडा एक लहान schepotochku ही उत्पादने, आपण लक्षणीय चांगले चव आणि सॉस चव बदलेल.