दूधाची भूकटी सह पाळीव प्राणी eclairs

दूधाची भूकटी सह Eclairs - हे एक मिष्टान्न, दररोज म्हटले जाऊ शकते होत नाही. त्यांना शिजू द्यावे करण्यासाठी, आपण काही अनुभव आणि वेळ भरपूर आहे, आणि उच्च उष्मांक अनेक आवडत नाही आवश्यक आहे. पण या केक्स उल्लेखनीय चव त्यांना जगातील सर्वात लोकप्रिय काढले एक करते. कसे आपण त्यांना प्रेम करू शकत नाही!

आपण eclairs कसे स्वत: ला शिजविणे जाणून घ्या ठरविले तर, तुम्हाला कदाचित आधीच त्यांच्या उत्कृष्ट घरी भरा करण्यासाठी हे मला माहीत आहे दूधाची भूकटी शिजवलेले. खरेदी दूधाची भूकटी पासून त्याची तयारी कृती बाबतीत अगदी किशोरवयीन हाताळू शकते की इतके सोपे आहे. मुख्य गोष्ट - सावध स्टोव्ह पातेले भरभरून दिसणारे बद्दल विसरू नका, अन्यथा आपण जाड घट्ट व चिकट पेय करून स्वयंपाकघर पृष्ठभाग सरकारकडे कौशल्य मास्टर लागेल. दूधाची भूकटी सह स्फोट बँका अनेकदा विनोद विषय, त्यामुळे कदाचित सर्व या धोक्याची इशारा दिला आहे. पण या तथाकथित "Varenkov", घरी आदर्श आहे तयार एकमेव मार्ग नाही कस्टर्ड pastries.

Choux भाजून मळलेले पीठ éclairs साठी

आपण नाव पासून अंदाज करू शकता म्हणून, कृती आधारावर नाराजी पसरली प्रक्रिया आहे. dough तयार करण्यासाठी अनेक मार्ग आहेत. त्यांना काही पीठ ओतणे, काही समावेश -, स्टार्च आणि काही - अंडी. धंद्यामध्ये, आपण dough eclairs खालील कृती वापर करू शकता:

• पाणी (250 मिली) एक पेला;
• बटर 100 तेल Vershkova ग्रॅम;
• 200 sifted पीठ ग्रॅम
• 4 मध्यम आकाराचे अंडी;
• एक चमचा टीप मीठ.

पाणी बाथ मध्ये dough तयार करा. मोठ्या पॅन, आग ठेवू पाणी ओता दंड घाला. पाण्यात घालावे आणि diced तेल podsolite जोडा. काम, आपण एक लाकडी बोथट आवश्यकता असू शकते. द्रव हळूहळू podbavlyaya पीठ नीट ढवळून घ्यावे. dough स्वयंपाक शेवटी deliquescent ढीग कनेक्ट केले जाईल. आग पासून dough काढा आणि प्रविष्ट त्याच्या अंडी मध्ये: एक एक करून, प्रत्येक वेळी vymeshivaya वस्तुमान.

Otsazhivayut eclairs एक भाजून मळलेले पीठ पिशवी किंवा एक इंजक्शन देणे आवश्यक आहे. बोट चाचणी स्पर्श करणे टाळा, अन्यथा केक देणार नाहीस. सुमारे 10 मिनिटे एक preheated 200 पदवी ओव्हन मध्ये भाजलेले उत्पादने. बेट्स नंतर स्वयंपाक दार अशक्य आहे दरम्यान उघडण्यासाठी आणखी 5 मिनिटे ¹⁸⁰ ° C पर्यंत गरम करावे.

मुख्यपृष्ठ शिजवलेले दूधाची भूकटी

दरम्यान, भाकरी गार, आपण भरणे करू शकता. दूधाची भूकटी उकडलेले, कृती, तो दिवस आधी तयार केले जाऊ शकते बालपण सर्व परिचित आहे. तास दोन एक कमी उष्णता येथे गरम पाण्यात कूक किलकिले. पाणी boils ओतणे विसरू नका.

दूधाची भूकटी सह Eclairs वेगळ्या प्रकारे तयार केले जाऊ शकते. कुक होममेड evaporated दूध त्याच्या स्वत: च्या असू शकते, पण ते अगोदर करावे. गरम उत्पादन खूप पातळ आहे, हे केक्स भरण्यासाठी अशक्य होईल.

ठेवा मध्यम आचेवर पॅन उच्च बोर्ड, साखर एक किलो संपूर्ण दूध 3 लिटर मध्ये मिक्सिंग. ढवळत, उकळणे आणणे. , आणि दूध हे मला माहीत आहे आणि स्टोव्ह आणि गळती वर पॅन सोडून प्रयत्न - आपल्या पेय सुटका नाही याची खात्री करा. साखर पूर्णपणे विसर्जित, तेव्हा उष्णता कमी, आणि वेळ लक्षात ठेवा - संपूर्ण प्रक्रिया सुमारे 4 तास खर्च लागेल. तितक्या लवकर वजन एक उकळणे येतो म्हणून, पॅन काढा आणि काळजीपूर्वक 3 टेस्पून घालावे. l. लिंबाचा रस आणि 1 चमचा सोडा. या टप्प्यावर, वस्तुमान, मोठ्या मानाने खंड वाढ होईल फेस आहे. हे चिंता कारण असू शकत नाही. पुन्हा आग ठेवले. सर्व वेळ स्टोव्ह आवश्यक नाही उभे, पण नियंत्रणात प्रक्रिया ठेवण्यासाठी. वस्तुमान जाड होतो आणि खंड कमी आहे कसे आपल्याला दिसेल. त्या मधुर होममेड दूधाची भूकटी, eclairs करण्यासाठी योग्य आहे जे सुमारे 1.5 लिटर आहे.

भरून eclairs भरून प्रक्रिया

यश की - cooled उत्पादने वापर. आपण सर्वकाही योग्य केले तर, eclairs दोन किंवा तीन वेळा आपण बेकिंग आधी एका बेकिंग शीट वर जमा होते त्या नळ्या पेक्षा मोठ्या बाहेर चालू. मिडवे त्यांना मोठ्या खड्ड्यांत आहेत - ते भरा आणि मलई करणे आवश्यक आहे. हे एक इंजक्शन देणे किंवा पिशवी मदतीने सहजपणे केले जाऊ शकते, पण आपण एक विशेष साधन नसेल तर आपण फक्त एक चाकू सह एखाद्या छेदाच्या करा आणि तो मलई अर्ज करू शकतात.

दूधाची भूकटी सह Eclairs अन्यथा ते melted जाईल आणि झिलई पसरली जाईल, स्लाइड एकच थर मध्ये एक प्लेट वर ठेवले गरज नाही.

eclairs साठी खिडकी

पृष्ठभाग दूध भाकरी सहसा चॉकलेट गरजेचे. या कारणास्तव, आपण फक्त टाइल, खंडित होऊ किंवा केकवर घातलेले साखर शिजू शकता.

तयार करणे, मिसळणे दूध, कोकाआ आणि साखर समान प्रमाणात - 3 tablespoons आग वाडगा ठेवा, एक उकळणे आणणे. इच्छित असल्यास, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क एक चिमूटभर किंवा दारू काही थेंब घालावे. खिडकी cooled आहे, तेव्हा तिच्या घरगुती बनविलेले केक कव्हर.

एक टेबल वर Eclairs

या मिष्टान्न चहा किंवा कॉफी, पण एक मिष्टान्न वाइन किंवा पांढरे चमकदार मद्य नाही फक्त प्रक्षेपित केले जाऊ शकते. सेवा मिष्टान्न टेबल कटलरी - सुऱ्या आणि फॉर्क्स. दूधाची भूकटी सह Eclairs एक मोठ्या प्लेट वरील पुरवले आणि बशा मिठाई अगदी बारिक चिमटा द्वारे portionwise वर घातली आहेत. शिष्टाचार नियम, शक्य घरगुती धातू व न eclairs खाणे, त्याच्या हातात आणि लहान तुकडे बंद चावणारा मते.