नारिंगी सॉस बरोबर बदक: उत्तम पाककृती निवड

मुख्य सुट्टी वर कूक काय होईल गरम जेवण? , Nourishing सुंदर आणि विदेशी असणे? आणि दृष्टीने किफायतशीर? आपण खाली खंडित वेळ गरज नाही. संत्रा सॉस मध्ये सुट्टी टेबल इच्छा परतले सर्वोत्तम उपाय. हा पक्षी च्या मांस टाळू वर निविदा आणि रसाळ आहे. आणि चटपटीत बनविण्यासाठी, आणि गोड आणि आंबट नारिंगी सॉस केवळ या डिश च्या असामान्य निसर्ग उठाव. बदक सॉस विविध प्रकारे शिजवलेले जाऊ शकते. या लेखातील, आम्ही सर्वोत्तम पाककृती निवड सादर. वाचा, कूक आणि स्वत: ला आणि आपल्या कुटुंबाला हा अनोखा डिश raduyte.

मध्ये बदक नारिंगी सॉस: एक साधी कृती

एक चवदार आणि निविदा डिश, शब्दशः तोंडात हळुवार तयार करण्यासाठी, आपण एक तरुण पक्षी जनावराचे मृत शरीर घ्यावे. वजन सुमारे दोन किलो असणे आवश्यक आहे. , अर्थहीन आवश्यक असल्यास, धुवा आणि मिठ आणि मिरपूड यांचे मिश्रण घासणे. वेगळे marinade तयार. या मिश्रण मध, करण्यासाठी सोया सॉस आणि डिज़ॉन मोहरी एका मोठ्या संत्रा रस सह (तीन, दोन आणि एक चमचे अनुक्रमे). एक प्लास्टिक पिशवी मध्ये, परतले, marinade प्रती ओतणे घालणे, एक पिशवी ट्रायचे व.का.धा. रुप आणि किमान 12 तास रेफ्रिजरेटर मध्ये सोडा. या वेळी, आमच्या बंडल योग्य नारिंगी सॉस मध्ये परतले soaked चालू अनेक वेळा असणे आवश्यक आहे. 220 अंश ओव्हन गरम करावे. बदक marinade, वीस मिनिटे एक मूस आणि बेक करावे ठेवण्यात पासून बंद पेय. 180 अंश सेल्सिअस ला गरम कमी करा. marinade पोल्ट्री आणि ढकलण्यात चरबी घालावे. सुमारे एक तास आणि वीस मिनिटे बेक करावे. आरे तपासा उपलब्धता.

आणखी सोपे कृती

प्रेत एका टोकापासून दुसऱ्या टोकापर्यंत लांबीच्या बाजूने सहामाहीत कट. लाल आणि मिरपूड आणि मिठ यांचे मिश्रण घासणे. बेकिंग डिश मध्ये तेल ओतणे. गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत दोन्ही बाजूंच्या परतले भागांना तळणे. अर्धा तास एक preheated 180 सी ओव्हन मध्ये बेकिंग डिश ठेवा. परतले stewed करताना, फळाची साल दोन oranges, काळजीपूर्वक सर्व चित्रपट काढा आम्ही मांस च्या काप कट होईल. आठ सामग्री prunes गरम पाणी सह भरा. एक मोठे सफरचंद स्वच्छ आणि चार तुकडे. आम्ही ओव्हन बेकिंग डिश बाहेर घेऊन. , पाणी अर्धा लिटर ओतणे prunes आणि सफरचंद ठेवले. आम्ही एक तास झाकण अंतर्गत आग आणि पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे plates वर ठेवले. या वेळी, सॉस करा. Sechem बारीक चिरलेला कांदा आणि लोणी मध्ये तळणे. पांढरा वाइन एक पेला आणि मध चार चमचे जोडा. ओनियन्स, संत्रा सॉस मध्ये परतले tushilas ज्या द्रव Decanting. सुमारे पाच मिनिटे उकळणे. दारू काच जोडा आणि पिठ सॉस पीठ.

नारिंगी सॉस बरोबर बदक: इटली पासून एक कृती

प्रेते पाय आणि पंख कनेक्ट मध्ये, कडा ओव्हन मध्ये बर्न नाही. मीठ आणि मिरपूड सह घासणे. मलई आणि वनस्पती तेल च्या मिश्रण crusts gusyatnitsy मध्ये तळणे. दारू एक पेला ओतणे. हे सर्व अमोनिया अर्क करण्यासाठी पक्षी उलथून टाकणे. पांढरा वाइन अर्धा एक पेला ओतणे. उकळत असणे, चाळीस मिनीटे झाकून. दोन oranges आणि लिंबू पासून पातळ फळाची साल काढून टाका. आम्ही लिंबूवर्गीय पांढरा त्वचा नुकसान नाही प्रयत्न करा. लिंबू आणि एक संत्रा रस दाबत. परतले त्याला घालावे. दुसऱ्या नारिंगी पातळ काप अलग पाडणे. उभे काप मध्ये कट, पाच मिनिटे salted पाणी फळाची साल उकळणे. संत्रा सॉस मध्ये परतले तयार आहे, तेव्हा, एक डिश वर बाहेर घेऊन. लिंबूवर्गीय काप. रस आणि कळकळ, सॉस टाका आणि किमान गॅस वर झाकण एक तास दुसर्या तिमाहीत शिजविणे सुरू ठेवा. सॉस स्टार्च आवश्यक thickened.

बीजिंग नियम

चीनी पाककृती पहायला नारिंगी सॉस मध्ये caramelized परतले आहे. कृती प्रथम दळणे मांस सूचित करते. मीठ आणि मिरपूड, वंगण मध सह घासणे. गोल्डन ब्राऊन मिठाई पर्यंत उच्च उष्णता प्रती तळणे. आम्ही मांस काढून टाक व दाखल करण्यापूर्वी एक उबदार ठिकाणी ठेवा. संत्रा parboiled आणि फळाची साल दूर कट. लगदा पासून रस पिळून काढणे. तो द्रव भाजून परतले पासून उर्वरित, आणि संत्रा कडक मद्य दोन tablespoons मिसळून आहे. आम्ही एक उकळणे हे सर्व आणा. मलई अर्धा कप पाणी घालावे लागते. लहान पट्ट्यामध्ये मध्ये कट कळकळ, जोडा. जाड होईपर्यंत सॉस खाली उकळणे. मीठ आणि मिरपूड तो चवीनुसार. काप मध्ये धान्य बाजूने बदक बारीक तुकडे करणे. स्वतंत्रपणे गरम सॉस सर्व्ह करावे.

ख्रिसमस डिश

इंग्रजी नाताळच्या शिजवलेले सफरचंद हंस. संत्रा सॉस मध्ये परतले - आणि आम्ही ही डिश एक फरक आहे. एक सोपा उपाय, पण काय एक उत्तम परिणाम! Eviscerated जनावराचे मृत शरीर, आणि माझ्या obsushivayut टॉवेल. ऑलिव तेल एक वाडगा 30 ग्रॅम आणि एक संत्रा रस मध्ये घाला. पोल्ट्री चव मीठ, मिरपूड (काळा आणि लाल) अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला. लसूण प्रमुख तीन चतुर्थांश बाहेर डॉ. जनावराचे मृत शरीर हे मिश्रण मध्ये marinate सोडा. भरणे तयार करा. बदक पक्षी शिजवण्यापूर्वी त्याचे काळीज, यकृत इ.खाण्यासारखा कापून काढलेला भाग आणि दोन आंबट सफरचंद, (सोललेली आणि bolls) चौकोनी तुकडे मध्ये कट. लसूण दळणे शिल्लक आहेत. सहा सामग्री वाळलेल्या apricots जोडत आहे. लिंबाचा रस सह शिंपडा. मिरपूड सह हंगामात, marjoram आणि तुळस, एक चिमूटभर देत. शक्य तितक्या घट्ट चोंदलेले या परतले cramming. पोट अप शिवणे, पाय आणि पंख बांधला जाणे. तपमानावर एक तास सोडा. धातू पराभव वर नारिंगी मंडळे ठेवले. ते - परतले. नारिंगी मंडळे Blanking. फॉइल पार्सल ओघ आणि ओव्हन मध्ये पाठवू. सफरचंद बदक एक वाजता अंतर्गत संत्रा सॉस भाजलेले अॅल्युमिनियम आणि तो न करता 30 मिनिटे.

स्वयंपाक रहस्ये

आपण येथे ओव्हन मध्ये बेक आहोत तर, घर परतले सहभागी होत वाचतो नाही. तो सुपरमार्केटमध्ये जनावराचे मृत शरीर खरेदी करण्यासाठी चांगले आहे - निविदा बाहेर येतो. वाइन, cognac किंवा दारू - ओव्हन मध्ये संत्रा सॉस मध्ये बदक marinade थोडे मद्य जोडू तर, सुवासिक आहे. सोडियम ग्लुटामेट काही मसाले समाविष्ट, विपरित या डिश चव प्रभावित करू शकतो. पाय आणि एक पक्षी पंख ओव्हन मध्ये बेकिंग आधी अन्यथा ते अतिशय कोरडी आणि माध्यमातून भाजलेले होईल, ते शरीर snugly फिट जेणेकरून बांधून करणे आवश्यक आहे.