पाककला केक "उत्तर": एक तपशीलवार कृती

तो एक मधुर आणि सुंदर केक न सणाच्या टेबल कल्पना करणे कठीण आहे. तारीख करण्यासाठी, सर्वशक्तिमान अन्न उत्पादने एक प्रचंड निवड प्रदान. आपण व्यावसायिक भाजलेले तयार केक, खरेदी करू शकता, परंतु आपण ते स्वत: ला करू शकता. अनेक मिठाई आणि खाजगी कंपन्या, कोणत्याही वेळी घरी कोणत्याही केक आणीन जे आहेत. शिवाय, स्वयंपाकी त्यांच्या ब्रँडेड मिठाई पाककृती लपवू शकत तयार. उदाहरणार्थ, एक केक, "उत्तर", जे "उत्तर" मुख्य काढले मानले जाते, सुंदरी स्वत: ला बेक करू शकता, आणि नंतर उत्पादन व्यावसायिक परिणाम तुलना करा.

केक बेक करावे "उत्तर"

तयार कृती सोपे नाही. नाही फक्त केक सध्या स्पंज केक, पण वाळू. तो creams आहे त्यामुळे: फक्त दूध आणि चॉकलेट तयार करणे आवश्यक आहे.

पीठ सुमारे एक आणि अर्धा कप, 5 किंवा 6 अंडी, याबद्दल साखर (शक्यतो लहान) अर्धा कप: बिस्किट खुर्च्या आवश्यक आहे.

कुरकुरित केक गरज: साखर अर्धा कप, लोणी सुमारे तीनशे ग्रॅम, तीन अंडी yolks, पेक्षा पीठ चष्मा आणि अधिक दोन चहा दोन आंबट मलई spoons.

कस्टर्ड साठी आवश्यक आहे: साखर, अर्धा कप दूध, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क एक कप आणि स्टार्च आणि पिठ एक चमचे लोणी दोनशे ग्रॅम, एक अंडे,.

तयार करणे चॉकलेट मलई आवश्यक आहे: दूध अर्धा पेला बटर, चार अंडी, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्धा किलो चॉकलेट दोनशे ग्रॅम,.

पाककला केक "उत्तर"

प्रथम आपण अंडी, साखर आणि पिठ एक बिस्किट dough चालविण्यास आवश्यक आहे. preheated ओव्हन मध्ये गोल्डन ब्राऊन आणि थंड होईपर्यंत केक्स बेक. मग तो दोन पूर्ण बिस्किट केक वाटणे आवश्यक आहे.

आपण एक वाळू पाया बेक करणे आवश्यक आहे. त्यामुळे ते तयार करत आहे. पिठ आणि साखर नीट मिक्स करा. तेल, बारीक, बारीक तुकडे करणे पीठ मध्ये ठेवले आणि पुन्हा चांगले मिसळा. आम्ही एक तेलकट धान्य देऊ नये. yolks विजय, त्यांना आंबट मलई जोडा. dough मालीश करणे आणि 10-15 मिनीटे एक थंड ठिकाणी ठेवले. मग केक्स बेक वापरली पाहिजे फॉर्म जेथे peksya बिस्किट समान आहे. कवच सोनेरी आहे, तेव्हा काळजीपूर्वक मी काढा आणि थंड द्या.

पाककला सत्त्व आणि केक सजावट

त्याची रचना, या मिठाई केक "मॅरेका" ची आठवण करून देणारा. "उत्तर" भाकरी विविध प्रकारच्या केले आहे नाही फक्त कारण, पण विविध creams सह impregnated, थोडीशी अधिक प्रखर आहे, कदाचित.

कस्टर्ड नेहमीच्या पद्धतीने तयार केले. प्रत्येक कुटुंब सिद्ध पर्याय आहे. आपण फक्त सर्व उत्पादने मिसळणे आणि सतत ढवळत, एक उकळणे आणणे, आणि अखेरीस, तेल घालावे आणि नख सर्व झटकून टाकणे आवश्यक आहे. चॉकलेट मलई वेगळ्या थोडे तयार. तेल किंचित टेम्परेचर पाहिजे आणि नख साखर सह दळणे. ग्राइंडर आणि उबदार दूध ओतणे लहान भाग एक अंडं जोडून दरम्यान. पुढे, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क आणि चॉकलेट, प्रथम मऊ करणे आवश्यक आहे जे जोडा. थंड गुळगुळीत आणि ठेवले नाही तो पर्यंत सर्व मिश्रण.

tortnitsu किंवा इतर फ्लॅट प्लेट वर स्पंज केक केला आणि त्याचा कस्टर्ड पसरणे. पुढील कुरकुरित केक आहे आणि चॉकलेट मलई सह greased. स्तर नंतर पुनरावृत्ती होते. केक बाजू वर "उत्तर" चॉकलेट मलई सह झाकून. जे सर्वात आशादायक होते कुरकुरित केक, आपण एक दंड लहानसा तुकडा खंडित करणे आवश्यक आहे. तो एक सजावट आहे, पण तो पट्टे शिडकावा आवश्यक आहे. फक्त तो थंड होईल 5 तास - आणि नंतर आपण टेबल आणणे शकता.

केक तयार "Angelica" वर

प्रत्येक स्त्री नेहमी विशेष आणि मधुर काहीतरी अतिथी कृपया प्रयत्न करीत आहे. हे सांगितले जाऊ शकते केक "Angelica" बद्दल (काही अधिक कठीण, "उत्तर" शिजविणे). आम्ही आवश्यक आहे: ठप्प एक पेला, थोडे सोडा, अंडी दोन, साखर आणि आंबट मलई एक पेला, पीठ कप दोन.

जॅम सोडा मिसळून आणि पुढील उत्पादने सर्व मिक्स आणि सोडा सह ठप्प जोडण्यासाठी रेफ्रिजरेटर मध्ये ठेवले 40 मिनिटे. पॅनकेक्स dough मालीश करणे. एक मूस आणि बेक करावे मध्ये ठेवा. दोन केक्स मध्ये स्प्लिट, पण ते चिन्ह कस्टर्ड नाही. अनेक तास रेफ्रिजरेटर मध्ये चॉकलेट आणि स्थान सह अलंकार.