पास्ता स्पॅगेटी: गुप्त पाककला

पास्ता. विषयावर सुरू करण्यात आली आहे: "मग कोण मीठ पाण्यात पीठ मिश्रण स्वयंपाक शोध प्रथम होते?". आम्हाला हा प्रश्न सोडून द्या. अशा पास्ता, त्यांना पाहून वापरले काय, आम्ही इटली त्यांच्या मूळ आहे. तो प्रथम इटालियन होता dough कट आणि चीज आणि टोमॅटो मिक्स करावे लागले. त्यामुळे, मी प्रथम जन्म झाला साठी पास्ता कृती.

पास्ता - नाही फक्त एक उत्कृष्ट साइड डिश, पण एक आश्चर्यकारक आणि अष्टपैलू घटक. हा मार्ग द्वारे, पास्ता लक्षणीय स्टोअर पास्ता पासून भिन्न, एक खास चव आणि सुगंध आहे.

ते गृहिणी कोणत्याही अपवादात्मक क्षमता आवश्यक न करता, लवकर तयार आहेत कारण पास्ता चांगले आहेत. शिवाय, ते त्याची रचना फायबर आणि थोडे किंवा नाही चरबी बरेच असतात. ड्राय पास्ता शेवया तसेच विविध sauces, जे लोणी किंवा मलई आधारित आहेत साधी मसाला, एक nonuniform जाड सुसंगतता, एक ताजा आणि, त्याउलट, सुसंवाद आहे.

थोड्या वेळाने आपण नंतर पेस्ट करू सोपे आहे आणि वेळ एक मोठी रक्कम तयार गरज नाही, दिसेल. dough पायही आणि तो फॅन्सी पास्ता पासून तयार केले जाऊ शकते. या स्वयंपाक मुलांना अपील करू शकता आणि त्यांच्या मुलांना अधिक वेळ खर्च करण्यासाठी आणखी एक संधी असेल.

आपण मनोरंजनासाठी, ताजे tolyatelle कुटुंबे आश्चर्य तेल आणि चिरलेला किसलेले चीज सह शिडकाव करू शकता. याव्यतिरिक्त, ताजे पास्ता गोठविली आणि सहा महिने फ्रीज मध्ये संग्रहीत केले जाऊ शकते.

शेवया साठी पास्ता पाककला.

मोठ्या वाडगा मध्ये पीठ (450g) आणि मीठ चाळणे, मध्यभागी एक लहान भोक करा ,. तिच्या चार ओतणे घडीव अंडी, पाणी तीन tablespoons तेल एक चमचे, आणि जोडा. काळजीपूर्वक आणि हलक्या चोळणे आणि एक dough तयार करण्यासाठी मिक्स करावे.

मग एक काम पृष्ठभाग उपचार पीठ वर ठेवा. तेव्हढा गुळगुळीत आणि लवचिक आहे, पंधरा मिनिटे घ्यावे. एक प्लास्टिक पिशवी मध्ये टाकल्यावर खोलीत एक तास (किंवा रेफ्रिजरेटर मध्ये रात्रभर) साठी dough द्या.

चार तुकडे मध्ये dough विभागणे. एक भाग आणि उर्वरित काम करताना संकुल असणे आवश्यक आहे. म्हणून पातळ आपण हे करू शकता म्हणून dough रोल करण्याचा प्रयत्न करा. दहा मिनिटे सुकणे द्या आणि नंतर धारदार सुरू. परीक्षेचा अशाच प्रकारे इतर भागांमध्ये तयार करा.

शेवया साठी पास्ता कसे करण्यासाठी, तुम्हाला माहीत आहे, कसे कूक आणि सेवा ते पाहू.

एक व्यक्ती कोरडा पन्नास ते सत्तर ग्रॅम किंवा ताजे जवळपास दोन लाख वीस ग्रॅम गणना करणे आवश्यक आहे.

पास्ता शेवया पाणी मोठ्या प्रमाणात आहे, आणि खरंच, सर्व पास्ता आवश्यक आहे. ताज्या पास्ता 450 ग्रॅम पाणी सुमारे साडेतीन गॅलन घेते. उकळत्या तेव्हा, मीठ दोन चमचे जोडा आणि पास्ता घे. हळू हळू करण्याचा प्रयत्न, पाणी तापमानात घटली प्रतिबंध करेल. लांब कोरडा पास्ता शेवया विशेष काळजी आवश्यक आहे. उत्पादन उत्पादन प्रसार पाण्यात एक फाटा सह मिक्स. झाकण कव्हर अन्यथा पाणी प्लेट भरले जातील तो वाचतो नाही.

कोरड्या पास्ता तीन ते आठ मिनिटे आणि - - ताज्या साठी जोमदार उकळत्या स्वयंपाक पास्ता दहा किंवा बारा मिनिटे असणे आवश्यक आहे. पास्ता असावे प्रयत्न करा, जेव्हा निर्दिष्ट गेलेली वेळ कमी मर्यादा. तेव्हा चावणारा उत्पादने अधिक घन असणे आवश्यक आहे. पेस्ट धुवा आवश्यक नाही, तो एक चाळणी वर फेकून आणि लगेच सर्व्ह करावे पुरेसे आहे. पास्ता शेवया विविध रंग असू शकतात. या त्याची तयारी वापरले होते जे काढण्यासाठी, अवलंबून असते. paprika - उदाहरणार्थ, हिरवा रंग पालक, आणि लाल देते. याव्यतिरिक्त, मूलभूत dough, मशरूम जोडू शकता मसाले आणि herbs विविध. या पास्ता एक खास चव आणि सुगंध देईल.