पिठात मध्ये तळलेले यकृत, पाककला तीन मार्ग

आज आमच्या मेनू flavorful आहे आणि समाधानकारक डिश - तळलेले यकृत पिठात. पाककृती लेख सादर केले आहेत. पर्याय कोणताही निवडा. आणि आता व्यावहारिक भाग जा.

चिकन यकृत पिठात मध्ये (तळलेले)

अन्न संच:

• दोन अंडी;
• शुद्ध तेल;
• चिकन यकृत - 1 किलो;
• अंडयातील बलक सरासरी चरबी सामग्री - कला फक्त दोन. l;
• ब्रेड crumbs;
• आवडत्या मसाले.

तयारी प्रक्रिया

1. आपण कुठे प्रारंभ करू? वाहत्या पाण्यात यकृत तुकडा धुवा. चित्रपट काढण्यासाठी खात्री करा. यकृत, मध्यम तुकडे. काच अधिक प्रवाही एक चाळणी मध्ये बसू.
2. एक वाडगा मध्ये अंडी फोडून टाकावे. तसेच अंडयातील बलक पाठवा. मिठाने. मसाले सह शिंपडा. नीट ढवळून घ्यावे.
3. परिणामी लोणचे यकृत काप आर्थिक अडचणीत आलेल्या व्यवसायातील. अर्धा तास सोडा.
4. एक उथळ डिश मध्ये crumbs ओतणे. मग गरम करण्यासाठी पॅन ठेवले.
5. आम्ही यकृत, soaked अंडी अंडयातील बलक मिश्रण काढून घेतली. breading प्रत्येक तुकडा. पुढे, आम्ही तेल गरम पॅन मध्ये त्यांना पाठवा. फ्राय, मध्यम आचेवर सेट. यकृत सह संरक्षित आहे एकदा एक खुसखुशीत, दुसऱ्या बाजूला तो कोलांट्या. गरम तेल "अंकुर" झुकत कारण, काळजी घ्या.
6. तळलेले यकृत पिठात मध्ये खूप कडक टीका झाल्यानंतर लगेच टेबल वर प्रक्षेपित. ही डिश ताज्या herbs आणि मलई सॉस सह यावेत जाऊ शकते. आपल्या जेवणाचा आनंद!

एक भागावर लसूण पिठात मध्ये पाककला चिकन livers

उत्पादने यादी:

• लसूण - 3-4 पाकळ्या;
• शुद्ध तेल;
• तीन अंडी;
• चिकन यकृत 0.5 किलो;
• सरासरी चरबी आंबट मलई - 4-5 कला पुरेसे. l;
• मसाले (मिरी) आहेत;
• गव्हाचे पीठ (कोणत्याही विविध) - 4 टेस्पून. l.

तपशीलवार सूचना

पाऊल संख्या 1. लसूण पासून husks काढा. आम्ही 3-4 लवंगा आवश्यक आहे. ते एक विशेष पत्रकार पार केला.

पाऊल संख्या 2. आपण पिठात द्या. एक वाडगा मध्ये अंडी फोडून टाकावे. आंबट मलई घालावे. लसूण वस्तुमान जोडा. नीट ढवळून घ्यावे. योग्य प्रमाणात पीठ घालावे. मिठाने. पुन्हा नीट ढवळून घ्यावे. आम्ही एक पिठात होते. आम्ही बाजूला काढून पर्यंत.

पाऊल № 3. आम्ही यकृत प्रक्रिया जा. टॅप पाणी धुवा. चित्रपट काढले आहे. मांस तुकडे (मध्यम) मध्ये कपात पाहिजे. किंचित यकृत हातोडा दूर ठेवणे. मग मसाले सह शिंपडा.

सर्व बाजूंच्या पाऊल संख्या 4 यकृत तुकडे पिठात बुडवून. तेल गरम तळण्याचे पॅन मध्ये त्यांना पाठवा. झाकण फ्राय बंद - प्रथम एका बाजूला (गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत), नंतर - इतर.

पाऊल संख्या 5 सेवा आणि त्याच्या पुढील वापरासाठी तयार पिठात मध्ये यकृत तळलेले. आपण ताज्या भाज्या आणि herbs एक प्लेट पुढे लावू शकता. डिश ही उत्पादने चांगले नाही.

पिठात एकमेकांना कृती मध्ये तळलेले यकृत

आवश्यक साहित्य:

• दूध चरबी मध्यम 500 मि.ली.;
• डुकराचे मांस यकृत 350 ग्रॅम;
• मसाले.

पिठात वेळी:

• दोन अंडी;
• 4 कला. एल दूध व गव्हाचे पीठ;
• दिड चमचे मीठ .;
• आवडत्या मसाले.

व्यावहारिक भाग

1. आम्ही चालू पाणी अंतर्गत डुकराचे मांस यकृत धुण्यास आहेत. चित्रपट काढण्यासाठी खात्री करा. मांस एका टोकापासून दुसऱ्या टोकापर्यंत लांबीच्या बाजूने कट आहे. प्रत्येक तुकडा किंचित स्वयंपाकघर हातोडा वापरून दूर ठेवणे आहे.
2. यकृत काचेचे, एक खोल वाडगा मध्ये ठेवले आहे. दूध भरा. 30-40 मिनीटे झाली. या वेळी यकृत टेम्परेचर आणि तो त्याच्या वैशिष्ट्यपूर्ण कडू चव गमावले करण्यासाठी जोरदार पुरेशी आहे.
3. आता आम्ही पिठात करा. दुसर्या भांड्यात अंडी फोडून टाकावे. मिठाने. आपल्या आवडत्या मसाले शिंपडा. यकृत धणे वापर शिफारस करतो. साहित्य मिक्स करावे. दूध घालावे. पुन्हा मिक्स करावे. काय पीठ एक पिठात न घडते? 4 कला रक्कम तिच्या वाडगा मध्ये झोपतात. spoons. Thickish पिठात असावे (पण जास्त नाही).
4. यकृत तुकडे आहेत जे कंटेनर, परत. काळजीपूर्वक दूध ओता. यकृत आम्ही दुसर्या वाडगा मध्ये स्थलांतर. प्रत्येक तुकडा प्रथम पिठात मध्ये dipped आहे आणि नंतर एक गरम तळण्याचे पॅन मध्ये ठेवले. लोणी वापरून तळणे. म्हणून लवकरच एका बाजूला म्हणून गोल्डन ब्राऊन होईल, इतर उलथणे.
5. समाप्त डुकराचे मांस यकृत पिठात मध्ये एक पेपर टॉवेल काच जादा तेल वर पसरली. आपण नंतर टेबल घरगुती कॉल आणि त्यांना एक आश्चर्यजनक चवदार डिश देऊ शकता.

शेवटी

पिठात मध्ये तळलेले यकृत फार फक्त साकारत जाते. आणि आपण खूप वेळ खर्च करण्याची गरज नाही. आणि परिणाम फक्त नेत्रदीपक आहे - एक मजेदार कवच crispy मऊ आणि रसाळ यकृत तुकडे.