पुरी पालक सूप - शक्य पर्याय

पालक - बाग वनस्पती, दक्षिणी देशांमध्ये मुळ, मध्य पूर्व. ग्रीस, सायप्रस, तुर्की राष्ट्रीय खाद्यप्रकार, तो विविध प्रकारात उपस्थित आहे: एक साइड डिश म्हणून, सॅलड साहित्य, pies साठी भरून. युरोप आणि undemanding वनस्पती मध्ये मध्ययुगीन लागवड होते. वाढत अटी त्याची undemanding पालक सर्वात सामान्य भाजीपाला पिके केली. उपयुक्त गुणधर्म आणि पालक उच्च पौष्टिक मूल्य आहारातील आणि बाळाला अन्न त्याच्या महत्वाची भूमिका निर्धारित. फ्रान्स, मॅश पालक - शाळा उपाहारगृहे सामान्य

लठ्ठ हिरव्या अनेक dishes हेही पालक विशेषतः लोकप्रिय सूप पुरी नाही. हे ताजे किंवा फ्रोझन पानांचे तयार केले जाऊ शकते. कोणत्याही उपयुक्त गुणधर्म किंवा फ्रोझन पालक ताजे जवळजवळ वेगळा करता न येण्यासारखा च्या palatability.

जरी उत्तर रशिया या भागात undemanding वनस्पती हिरव्या वस्तुमान दोन पिके करू शकता आहे, पण तो जतन करणे अशक्य होते. "गोठवा", रसाळ पाने परिरक्षण एक अतिशय चांगला पद्धत होती, तो शक्य वर्षभर पालक सूप पुरी शिजविणे करते.

हिरव्या वनस्पती तटस्थ चवीनुसार, त्यामुळे विविध उत्पादने एकत्र: दूध - आंबट मलई, मलई चीज, softest. या पासून ते soups आणि मांस आणि चिकन मटनाचा रस्सा, आणि पाणी शिजवलेले जाऊ शकते.

मलई पालक, कृती जे, प्रस्तावित आहे कॅलरीजची कनिष्ठ नाही आहे मांस मटनाचा रस्सा मध्ये सूप, आणि फायदेशीर गुणधर्म मध्ये, निःसंशयपणे तो मागे टाकते.

पालक सूप तयार करण्यासाठी, आपल्याला असे करणे आवश्यक:

- 300 - 500; ग्रॅम पालक (ताजे किंवा फ्रोझन);

- 1 गाजर सरासरी मूल्य;

- 1 कांदा बल्ब;

- लोणी 50 ग्रॅम:

- 2 चिकन अंडी;

- 100 ग्रॅम मलई;

- गव्हाचे पिठ 1 चमचे;

- 100 सॉफ्ट चीज ग्रॅम.

- 100 पांढरा फटाके ग्रॅम

- मीठ, तमालपत्र, मसालेदार herbs (पार्स्ली, बडीशेप, कोथिंबीर).

पालक या सूप नाही जास्त 20 मिनिटे, फार पटकन शिजवलेले.

पॅन पाणी (1.5 लिटर) ओतणे आणि आग ठेवू. एक लहान लांब दांडा, शिजविणे चिवट अंडी. पाणी उकळणे सुरु होईपर्यंत, स्वच्छ आणि बारीक कापून कांदे, एक खडबडीत खवणी carrots वर घासणे, त्यांना लोणी एक खोल तळण्याचे पॅन मध्ये passiruem. ओनियन्स आणि carrots निविदा आहेत तेव्हा, पालक पाने जोडा. ते मोठे असेल तर, ते कापून पाहिजे. ते पाच मिनिटांपेक्षा जास्त वेळ passaged आहेत किंवा अन्य त्यांच्या गडद हिरवा रंग गमावू. आणखी एक पॅन मध्ये गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत पिठ तळणे आणि भाज्या जोडा. सर्व नीट ढवळून घ्यावे आणि गॅस वरून पॅन काढू.

उकळत्या पाण्यात ठेवले तमालपत्र, मीठ, आणि परिणामी भाजीपाला मिश्रण. उकळत्या पहिल्या साइन येथे, मिक्स करावे आग बंद करा. चीज लहान चौकोनी तुकडे. सूप किंचित cooled आहे, तेव्हा मलई आणि चीज तो जोडा आणि राज्य पुरी सर्व ब्लेंडर चिंधी. उकळणे अंडी, साफ अर्धा प्रत्येक कट. मसालेदार हिरव्या भाज्या बारीक चिरून घ्यावी. लगेच सूप गरम. अर्धा अंडी ठेवू प्लेट्स, सूप, मॅश बटाटे, herbs आणि croutons सह शिंपडा ओतणे.

ही कृती - पाया. बदली करून घटक काही चवीनुसार वेगवेगळ्या dishes शिजविणे त्याच आधारावर असू शकते. भाज्या एक खडबडीत खवणी भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती मूळ अर्धा एक गोड मिरपूड घालावी आणि किसलेले तर पालक या सूप ठग असेल, एक धारदार चीज, तयार सूप उदार लिंबाचा रस सह शिंपडा घ्या. हे सूप मध्ये योग्य आहेत वनस्पती, तुळस किंवा मिंट आहे. कधी कधी गृहिणी अशा रंगाचा पाने या सूप जोडले जातात, तो आम्ल जेवण आणि काही तीक्ष्णपणा देते. या प्रकरणात लिंबाचा रस अनावश्यक होईल, आणि, अभिजात आणि सौम्यता चव देतो थोडे साखर जोडण्यासाठी.

leeks, आणि चिवट अंडी - - कच्चा whipped निविदा आणि उत्तम प्रकारे आहार ज्या मलई कमी चरबी मलई, कांदे बदलले जाते पालक सूप आहे. सतत ढवळत सह, ते उकळत्या सूप मध्ये एक पातळ प्रवाह ओतणे आवश्यक आहे.