बेडूक पाय - फ्रेंच सफाईदारपणा

अधिक अलीकडे, बेडूक पाय विदेशी मानले होते फ्रेंच खाद्यप्रकार. केवळ अतिशय शूर खवैय्यांसाठी फक्त महाग रेस्टॉरंट्स मध्ये चवीनुसार शकता. पण हळूहळू, त्याच्या अप्रतिम चव आणि पौष्टिक मूल्य धन्यवाद, डिश जग जिंकता आहे. आता, त्याच्या पाककृती जवळजवळ सर्व वांशिक पाककृती आढळले आहेत. आम्ही कसे घरी बेडूक पाय आणि त्यांच्या डेस्क वर मूळ फाइल शिजविणे तुम्हाला सांगेन. हे कौशल्य, यात काही शंका नाही आपल्या अतिथी आश्चर्य.

एक अंडं मध्ये बेडूक पाय

साहित्य:

• 24 पाय;
• 6 tablespoons. l. ऑलिव तेल;
• कप मैदा;
• 1 टेस्पून. l. अजमोदा shredded;
• सहा अंडी;
• 2 टेस्पून. l. किसलेले चीज आणि त्याच - लोणी.

धुवा आणि आपल्या पाऊल कोरड्या, पिठ मध्ये त्यांना रोल करा. मग तळणे मध्ये ऑलिव तेल (सुमारे चार tablespoons वापरा). कागद towels वर पाय आणि स्थान काढा - आपल्याला जादा चरबी लावतात करणे आवश्यक आहे. आता, त्यांना थंड आणि हाडे काढून टाका. सर्व अंडी, खंडित चीज आणि herbs मिसळा आणि मिक्स करावे. फेस तयार नाही काळजी घ्या. वितळणे लोणी ऑलिव अवशेष आहे. तो भासणार तेव्हा, ते चांगले झाले होते की अंडी आणि पाय जोडा. प्रथिने गोठणे सुरू होते, तेव्हा एक झाकण झाकून सह कंटेनर आणि नंतर मध्यम आचेवर शिजू द्यावे. अंडी सज्ज हे केले पाहिजे. पॅन मध्ये थेट टेबल वर सर्व्ह करावे.

टोमॅटो सॉस मध्ये बेडूक पाय

आपण आवश्यक आहे:

• पाय 36;
• लसूण दोन पाकळ्या;
• एक तुकडा कांदा बल्ब;
• 2 चिरलेला टोमॅटो;
• मीठ चमचा;
• चिरलेला भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती 400 ग्रॅम
• 4 टेस्पून. l. पीठ आणि ऑलिव तेल;
• मिरपूड, लोणी आणि shredded अजमोदा एक spoonful,;
• 6 croutons.

प्रथम आपण सॉस करणे आवश्यक आहे. हे करण्यासाठी, कांदा, लसूण, मिक्स ऑलिव तेल आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती. तपकिरी लसूण रंगाची पूड होईपर्यंत हे सर्व मिश्रण तळणे,
त्यानंतर तो काढणे आवश्यक आहे. इतर सर्व भाज्या टेम्परेचर जातात तेव्हा, टोमॅटो ग्रेव्ही जोडा आणि कमी गॅस वर 10-15 मिनिटे शिजवा. सॉस तयार. सामी पाय लोणी मध्ये पिठ आणि तपकिरी मध्ये रोल करणे आवश्यक आहे. त्यांना सोनेरी डाईंग आधी हे. आता सॉस पाय ठेवा आणि आणखी पाच मिनीटे उकळत असणे. डिश अजमोदा आणि croutons सेवा आहे.

Breaded बेडूक पाय

ही डिश गरज:

• पाय 25;
• 200 ब्रेड crumbs ग्रॅम;
• पीठ 50 ग्रॅम
• 3 अंडी;
• लिंबू;
• 100 ग्रॅम बटर;
• चमचे मुर्खासारखे.

सॉस साठी साहित्य:

• काचेच्या कोकरू रस्सा;
• 2 टेस्पून. l. लोणी;
• दूध एक पेला;
• 4 टेस्पून. l. पीठ;
• चमचे व्हिनेगर;
• मिरपूड, मीठ.

एक सॉस तयार फक्त सर्व आवश्यक साहित्य कनेक्ट आणि गुळगुळीत होईपर्यंत मिक्स करा. Paws धुवा, मीठ, पीठ आणि zapaniruyte breadcrumbs, नंतर गरम तेलात तळणे. डिश विचित्र आणि लिंबू सह, सॉस स्वतंत्रपणे सेवा केली.

कोठे पाऊल खरेदी करण्यासाठी?

ही डिश रशियन टेबल येथे जोरदार एक दुर्मिळ अतिथी आहे की असूनही, बेडूक पाय जवळजवळ कोणत्याही सुपरमार्केट मध्ये खरेदी केले जाऊ शकते. तो लवकरच फांदी मार्शला beauties, समान वारंवारता सुट्टी टेबल वर दिसेल चिकन किंवा मासे dishes उदाहरणार्थ फार शक्य आहे. सर्व बेडूक विविध तयार केले जाऊ शकते केल्यानंतर. त्याची किंमत, आम्हाला दररोज अन्न म्हणून पाऊल वापरण्यासाठी अनुमती देत नाही - ही डिश फक्त गैरसोय.