भेंडी - ही भाजी काय आहे?

भेंडी - हा अनोखा भाजीपाला काय आहे, आणि आम्ही त्यांच्या स्वत: च्या आरोग्य लाभ तो तयार करू शकतो? , या वनस्पतीच्या फळे देखील भेंडी किंवा Gumbo म्हणतात, वाढवलेला बॉक्स, अष्टकोनी, प्रकाश हिरवा रंग आहेत. खूप चवदार ताज्या तरुण भेंडी, स्वयंपाक पाककृती जे अमेरिकन आणि मुबलक असते तुर्की खाद्यप्रकार.

वैशिष्ट्ये भेंडी

या वनस्पतीच्या फळे भाज्या आणि मिश्र salads एक घटक म्हणून ताजे eaten आहेत. ते stewed आणि कॅन केलेला उकडलेले आहेत, तळलेले. सर्वात लोकप्रिय थोडीशी कच्चा भेंडी. या घटक काय आहे, आणि काय तो dishes मध्ये करते कार्य? एक आनंददायी चव देण्यासाठी व्यतिरिक्त, तो भेंडी फळे व्यतिरिक्त करून साध्य करता येतात फार महत्वाचे घट्ट व चिकट सुसंगतता आहे. उदाहरणार्थ, पारंपारिक लुईझियाना Gumbo सूप पीठ तयार नक्की भेंडी साध्य करण्यात मदत करण्यासाठी संपुष्टात. प्रकारची विदेशी dishes काय, आपण ज्या अशा असामान्य घटक जोडण्यासाठी सक्षम असेल? भारतात अनेक चढ आधीच नमूद सूप Gumbo, - - आफ्रिका आणि दक्षिण अमेरिकेतील एक क्लासिक त्याच मांस सह bozbash (ओकरा हळुवार शेंगा तसेच चांगले protushennymi तुकडे), - तुर्की, या आर्मेनियावर कोकरु देऊन पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे मध्ये कॉर्न फ्लोअर तळलेले सह शेंगा चीज पनीर.

उपचार भेंडी

प्रकारची एक मनोरंजक भाज्या काय, आम्ही समजून घेणे शक्य होईल, आणि तो बाहेर मधुर जेवण तयार होईल. पण भेंडी मनोरंजक चव याशिवाय देखील औषधी गुणधर्म आहे. जीवनसत्त्वे, तेल, कॅल्शियम व लोह समृध्द आहे आणि संपुष्टात येणे शक्ती पुनर्संचयित करण्यासाठी मदत करते. कॅलरीज एक लहान रक्कम वजन नियंत्रण आहार भेंडी वापरण्याची मदत होते. दु: ख राज्य व्रण कमी करण्याची परवानगी भेंडी श्लेष्मल पदार्थ समाविष्ट आणि विविध etiologies जठराची सूज. शेंगा एक decoction ब्राँकायटिस उपचार करण्यासाठी वापरले जाते.

तिच्या पासून तयारी आणि भेंडी पाककृती आगाऊ

काही मिनिटे उकळत्या पाण्यात फळे भीतीने पांढराफटक पडणे, पण ते उकळणे, जेणेकरून नाही, आणि नाजूक पोत जतन. ते देखील त्वरीत तेल हाय आचेवर तळणे केले जाऊ शकते. या प्रकरणात, भेंडी स्वतंत्र डिश होईल. तसेच तो सॅलड ड्रेसिंग, एक अलंकार म्हणून वापर भरण्यासाठी शक्य आहे. फ्राय स्वतंत्रपणे भेंडी आणि minced मांस, लसूण आणि मिरपूड सह flavored, आपण या साहित्य थर मध्ये भांडी मध्ये ठेवले करू शकता. सुरवातीला थर भेंडी असावे. मसाले सर्व टोमॅटो रस भरा आणि मध्यम गॅस चेंडू ओव्हन मध्ये शिजू द्यावे वर शक्य आहे चीज शिंपडा. पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे कोकरू, चिरलेला काप, मांस मटनाचा रस्सा simmered पूर्व असणे आवश्यक आहे. फक्त रस्सा आणि भेंडी असेल. हे कसे डिश तो अरसिक होत नाही म्हणून की तयार कसा करावा? मी तळलेले कांदा, थोडे टोमॅटो पेस्ट घालावी पाहिजे नाही लोणी आणि मीठ राखणार नाही. मग एक लिंबू मध्ये पिळून मिरपूड सह डिश, हंगामात तयार आणि कमी गॅस वर अर्धा तास उकळण्याची आहे.

Gumbo

या जाड सूप क्रेओल आणि केजन पाककृती मध्ये सामान्य आहे. हे चिकन किंवा सीफुड आधारावर तयार केले जाऊ शकते. एक श्रीमंत मटनाचा रस्सा घ्या. तेल भेंडी तळणे, तो एक thickener म्हणून काम करेल. वेगळे, तपकिरी पट्टीने बांधणे पॅन चिकन आणि हे ham आणि कांदे. या सर्व भेंडी व मिरची सोबत मटनाचा रस्सा करण्यासाठी जोडा. सूप नंतर थोड्या स्वयंपाकी thickens ते वेगळे शिजवलेले पांढरा भात गरम चालला पाहिजे.