मसुरीच्या पाककृती

कोण नाही फक्त लापशी तयार मसुरीच्या सूप, आणि मधुर dishes एक प्रचंड संख्या विचार आहे. मी स्वत: - फक्त शक्य झाले नाही. असे असले तरी, तो आहे, आणि शिजविणे काय प्रश्न इतके सोपे मसूर नाही होते. तो भाज्या किंवा मांस सह तळणे आणि पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे असेल, सॅलड कूक आणि zapekanochku करू शकता. मसूर प्रथिने, खनिजे आणि जीवनसत्त्वे मोठ्या प्रमाणात एकत्रित कारण, उपयुक्त - आणि तो बाहेर अत्यंत चवदार आणि सर्वात महत्वाचे म्हणजे असल्याचे करते. स्वयंपाक मसूर काही सामान्य मार्गदर्शक तत्त्वे आहेत. विविध कडकपणा त्यानुसार, स्वयंपाक वेळ अनेक वाण आहेत की. ब्राऊन आणि लाल मसूर लवकर हिरव्या शिजू द्यावे, आणि - खूप वेळ. स्वयंपाक मीठ मसूर शेवटी आवश्यक तेव्हा, उदा. अ मुळे मीठ तो यापुढे brewed आहे.

मसुरीच्या पाककृती: मसूर खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस braised

3 ह थंड पाण्यात भिजवून एक काच मसूर. smoked खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस 150 ग्रॅम उकळत्या पाण्याने scalded देठ गरज, आणि नंतर पातळ काप अलग पाडणे. दोन कांदे व टोमॅटो बारीक हलके तळलेले खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सह कट. स्तनाचा, कांदे आणि मसूर संक्षिप्त भांडे, कप चिकन मटनाचा रस्सा (तर नाही, फक्त पाणी) चमच्याने टोमॅटो पुरी, मीठ, तमालपत्र, मिरपूड घालावी. पाककला वेळ - 30 मिनिटे. एक सीलबंद कंटेनर मध्ये.

पाककृती मसुरीच्या dishes: अंकुरलेले मसुरीच्या कोशिंबीर

या कोशिंबीर आहार आणि शाकाहारी पाककृती सर्व चाहते प्रशंसा होईल. एक कांदा आणि एक भोपळी मिरची बारीक चिरून चवीनुसार shinkuem अजमोदा आणि बडीशेप कट. एक द्राक्षाचा (आपण लिंबू करू शकता) च्या रस पिळून काढणे. , अर्धा कप रोपे मसूर आणि धान्य मिक्स करावे 1 चमचा seaweed पूर्व soaked जोडा कांदा आणि मिरचीचा मिक्स आणि रस घाला. खूप असामान्य डिश बाहेर वळते!

मसुरीच्या पाककृती: करी

थंड पाण्यात मसूर घालावे आणि हे काही तास मऊ द्या. पाणी नंतर निचरा, ताजे पाणी 0.5 लीटर जोडा 1 चिरलेला कांदा आणि पूर्ण तयारी शिजू आहे. दुसऱ्या कांदा आणि हलके तळणे चिरून. लसूण एक लवंग, घाटे, गरम मिरची, कोथिंबीर आणि 2 दालचिनी टिपूस सह तळणे चिरून घ्यावी (कमी 3 मि.). काही मिनिटे 3. टोमॅटो पेस्ट आणि मसूर एक चमचे सह सर्व मसाला मिक्स पाणी आणि उकळणे सह diluted करी पावडर एक चमचे.

मसुरीच्या पाककृती: वाळलेल्या apricots सह डोके

200 ग्रॅम मसूर शिजविणे आणि वाळलेल्या apricots 50 ग्रॅम, आणि अक्रोडाचे तुकडे समान रक्कम एक मांस धार लावणारा स्क्रॉल. बारीक चिरलेला एक कांदा आणि तळणे, मसूर लापशी मिसळा. टेबल वर tortillas सेवा आणि चिरलेला herbs सह शिंपडा.

मसुरीच्या पाककृती: moussaka

600 ग्रॅम एग्प्लान्ट फळाची साल आणि मिठ 2 चमचे शिंपडावे करणे आवश्यक आहे. त्यांना एक एक तास भिजवून, आणि नंतर ओल्या नाही पाणी आणि कलंक स्वच्छ धुवा द्या. मोठ्या कढई उष्णता 2 जैतुनाचे तेल tablespoons आणि त्यावर काप तळणे गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत वांग्याचे झाड. थोडे तेल, पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे चिरलेला कांदा (1 पीसी.), लसूण (2 चिरलेला लवंगा) आणि एक कट हिरव्या गोड मिरपूड जोडून समान skovrode. मग मशरूम 250 ग्रॅम (कट), सोललेली आणि चिरलेला टोमॅटो, मीठ, अर्धा चमचा दालचिनी, मिरपूड, चिरलेली अजमोदा 350 ग्रॅम 2 मोठे चमचे कोरडे वाइन भर घालून. सर्व एकत्र, झाकून पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे 10 मि., आणि उष्णता पासून दूर, 250 ग्रॅम उकडलेले तपकिरी मसूर ठेवले.

एग्प्लान्ट ठेवणे मोठी कढई किंवा जाड बुडाच्या अर्धी इतर cookware तळाशी, मिश्रण मसूर ठेवले, आणि एग्प्लान्ट च्या नंतर दुसरा स्तर. पीठ समान रक्कम आणि त्याच्या मिनिट तळणे मिसळून पॅन, वितळणे आवश्यक लोणी 30 ग्रॅम. उष्णता पासून दूर केल्यानंतर, आणि (1 कप) थोडे दुध घालून नंतर, उकळणे आणि 5 मि. अधूनमधून ढवळत, आग धरा. मग 2 अंडी yolks, मीठ एक चिमूटभर, जायफळ आणि काळी मिरी एक चतुर्थांश चमचा घालावे. वेगळे पंचा विजय आणि सॉस त्यांना मिक्स करावे. आम्ही सॉस एग्प्लान्ट, कव्हर थकलेला ओतणे प्राप्त करणे आवश्यक आहे cheddar (120 ग्रॅम) आणि 30 मिनिटे बेक. नंतर आपण दुसर्या 10 मिनीटे एक डिश आवश्यक आहे. मग बंद आहेत, पण एक उबदार ओव्हन मध्ये.