मांस पाककृती

मांस खूप महत्वाचे आणि अपरिवार्य अन्न आहे. कदाचित प्रत्येकाला हे माहीत आहे की हा उच्च दर्जाचा प्रथिने आहे, ज्यामुळे शरीराच्या वाढीसाठी आणि त्याच्या सामान्य विकासासाठी आवश्यक असते. मांसाच्या अन्नपदार्थाद्वारे शरीरात चांगले पचन मिळण्यामध्ये विशिष्ट भूमिका निभावतात.

मांस पासून dishes च्या पाककृती त्यांना यादी करणे केवळ अशक्य आहे की त्यामुळे विविध आहेत सर्वात लोकप्रिय आणि प्रियः भट्टीमध्ये शिजवलेले मांस , भांडी मध्ये मांस, मांस, स्टू, मांससह पॅनकेक्स, मांसाबरोबर मांसासारखे झालेली कोबी, स्मोक्ड मांस, स्लीव्हमधील मांस इत्यादी.

मांस पूर्णपणे जवळजवळ सर्व बाजूच्या पदार्थांसोबत जोडलेले आहे: भाज्या, पास्ता, मशरूम, तसेच पोरिइजससह

सर्वात उपयुक्त उकडलेले मांस आहे कारण जेव्हा शिजवलेले असते तेव्हा जवळजवळ सर्व प्रथिने आणि पोषक द्रव्ये मोठ्या प्रमाणावर असतात. तथापि, सुवासिक रक्तरंजित कवच असलेले बरेच लोक आणि भाजलेले उत्पादन.

स्लीव्हमध्ये भाजलेले मांस खूपच लज्जतदार आहे कारण उच्च तपमान यामुळे त्याचे स्वतःचे रस मोठ्या प्रमाणात सोडले जाते, जे सिलोफन बॅगमध्ये संपूर्णपणे राहते .

म्हणून, या पाककृतीसाठी आम्हाला आवश्यक आहे:

एक किलो मांस (आपण करू शकता, डुकराचे मांस आणि गोमांस सारखे);

दोन lemons;

दोन टोमॅटो;

एक मोठा कांदा;

सर्व प्रकारचे मसाले;

ग्रीन्स;

मीठ

प्रथम आपण मांस तुकडे मध्ये कट करणे आवश्यक आहे. मग एका विशिष्ट वाडग्यात दोन लिंबाचा रस घालून घ्या. दोन टोमॅटोचे देठ सुद्धा मिक्स करतात. शक्यतो कांद्यासह कांदे कापवा आणि वाडग्यात ठेवा. नंतर मीठ, मसाले, मांस साठी वैशिष्ट्यपूर्ण जोडा, आणि हे सर्व पूर्णपणे मिसळून आहे.

या वस्तुमानात, आपण मांस ठेवले पाहिजे, घट्टपणे परिणामी marinade मध्ये चिरडणे आणि पाच मिनिटे भिजवून सोडा. यानंतर मांसला चिरलेला हिरव्या भाज्या घाला.

सर्व प्रक्रियेनंतर, ती बाहीमध्ये घातली गेली आणि ओव्हनला पाठविली गेली, ज्याला योग्यरित्या उबदार करणे आवश्यक आहे. तयार सुमारे चाळीस मिनिटे लागतात. जर मांस तयार असेल, तर त्यातून, एखाद्या धारदार वस्तूला छेदताना पारदर्शी रस बाहेर पडतो. हा गरम आणि थंड दोन्हीचा वापर केला जाऊ शकतो, आणि बेकिंगच्या परिणामी रस तयार केला जाऊ शकतो, सॉस म्हणून गार्बिट्स सूट करता येते.

मांसाच्या पदार्थांमधील कोणते पाककृती सर्वात जास्त लोकप्रिय आहेत याची कल्पना करणे अशक्य आहे. त्यांना भरपूर आहेत. विशेषत: सुटीसाठी, सर्वात आवडत्या पदार्थांपैकी एक, एक राजेशाही पद्धतीने मांसाहार आहे, याचे रेसिपी त्याच्या मोठ्या नावामुळे काही घाबरते. तथापि, प्रत्येक गोष्ट इतकी धडकी भरवणारा नाही

मांस भांड्यासाठी पाककृती सर्वात महत्वाची अट आवश्यक आहे - ती चांगली गुणवत्ता आहे आणि, त्यानुसार, नवीन.

या डिश साठी, आपण या साहित्य गरज:

डुकराचे 500 ग्रॅम;

घन टोमॅटोचे तीन तुकडे;

चार शंभर ग्रॅम विजेते;

चांगला बल्गेरिया मिरचीचे दोन तुकडे;

शक्यतो घन च्या तीन शंभर ग्रॅम;

मध्यम आकाराचा एक कांदा;

तेल दोन tablespoons;

बटर आणि अंडयातील बलक तेल जास्त;

चवीनुसार मिठ आणि काळा ग्राउंड मिरपूड

प्रथम आपण चांगले स्वच्छ धुवा आणि डुकराचे मांस कोरडे करणे आवश्यक आहे. मग तो एक लहान तुकडा, एक मीटरचा शंभरावा भाग जाड, आणि चांगले राखून विजय. प्रत्येक तुकडा घेऊन, आपण थोडे मिठ आणि मिरपूड आवश्यक आहे. भाजीपाला तेल असलेल्या एका बेकिंग शीट वर, हलक्या मांस तुकडे घालणे.

आता आपण भाज्या करू शकता टोमॅटोचे दोन तुकडे करावे लागतील आणि मग चार मिलिमीटर रुंद काप कापला पाहिजे. मिरपूड देखील अर्धा कापून आहे, बिया काढून टाकले जातात आणि काप टोमॅटो समान रूंदी मध्ये कट आहेत.

एक सोन्याचा कवच होईपर्यंत चमच्याने आणि ओनियन्स चौकोनी तुकडे करून तळावे. मग एक खवणी वर, अपरिहार्यपणे मोठ्या, चीज शेगळणे आवश्यक आहे.

सर्व भाज्या आणि मशरूम तयार झाल्यानंतर, ते बेकिंग शीट वर त्याच्या वळण प्रतीक्षेत, मांस साठी बाहेर ठेवले करणे आवश्यक आहे. प्रथम मशरूम आणि ओनियन्स एक स्तर घालणे, बल्गेरिया मिरचीचा काप त्यानंतर, टोमॅटो ठेवले शेवटचे आणि. वरील सर्व गोष्टी चीजांसह शिडलेल्या आहेत आणि अंडयातील बलकाने पसरली आहेत. या वेळी ओव्हन आधीपासूनच एक शंभर ऐंशी अंशांवर गरम केले जायचे. हे तपमान सर्व चाळीस मिनिटांसाठी ठेवावे, ज्या दरम्यान मांस ओव्हनमध्ये असेल

कुरळे अजमोदा (ओवा) उत्तम उपकरणे, तसेच बर्तनांच्या सर्व पाककृतींसह अलंकार म्हणून कार्य करते.