मेंढी डोक्यावर - एक दुर्मिळ बुरशीचे, पण मधुर

मेंढी डोक्यावर - मश्रुम, तसेच मेंढी किंवा krifoloy कुरळे म्हणून ओळखले जाते. तो पोटजात Grivola मालकीचे आणि कुटुंब fomitopsidaceae मालकीची आहे. हे सहसा झाडे broadleaf प्रजाती जंगलात grows. थोडक्यात, मेंढ्यांची डोके (मशरूम) मॅपल किंवा ओक जंगलात आढळतात आहे. कमी सामान्यतः, तो तांबूस पिंगट आणि बीच वाढतात जेथे जंगलात शोधण्यासाठी शक्य आहे. मेंढी च्या डोके हंगाम ऑगस्ट मध्ये सुरु होते आणि सप्टेंबर शेवटपर्यंत आहे.

या बुरशीचे वाढत कुठे?

वृक्ष हा प्रकार सूचना वाढते. अनेकदा, मशरूम फळ शरीर व्यास ऐंशी सेंटीमीटर पोहोचते. ज्यामध्ये मेंढ्यांची डोके (मशरूम) 10 किलो पर्यंत वजन करू शकता. ते सर्वात नेहमीचे वेगळे बुरशी प्रजाती बाह्य देखावा आणि रचना. त्याची फळ शरीर पर्यंत चार सेंटीमीटर व्यासाचा आहे वैयक्तिक सामने एक अनेकत्व बनलेला आहे.

आणि त्याद्वारे एक बेस करण्यात आले आहेत जसे सामने एक देहातल्या "मेंढा डोके" तयार. बुरशीचे-मेंढा खाद्य आहे. हे विशेषत: तरुण मशरूम खाणे सर्वात इष्ट की नोंद करावी. फळाचा एक हॅट ठिपके आहे बाबतीत, त्यांना गोळा आणि स्वयंपाकासाठी योग्य कारणांसाठी वापरण्यासाठी चांगला नाही आहे.

उलट, फिकट सावलीत हॅट्स "मेंढी डोक्यात" अन्न म्हणून त्याच्या अनुकूलता आहे. हे मध्यम झोन मध्ये बहुतेकदा एक तयार करणे-खाणे वाळलेल्या विक्री आढळले आवर्जून दखल घेण्यासारखे आहे. काय लक्षात घेण्याजोगा आहे, मेंढी डोके (मशरूम) एक धमकी प्रजाती म्हणून आंतरराष्ट्रीय पुस्तक सूचीत आहे. असे असूनही, तारीख, या बुरशी अत्यंत लोकप्रिय आणि विशेषत: कोरिया आशियाई देशांमध्ये उत्तम मागणी, आहेत.

मशरूम मेंढ्यांची डोके: शिजविणे कसे?

स्वयंपाकासाठी योग्य तज्ञ चौथ्या वर्गात खाद्यतेल बुरशी करण्यासाठी मशरूम-मेंढा विचार करा. हे केवळ उष्णता उपचार केल्यानंतर मानवी वापरासाठी योग्य आहे याचा अर्थ असा की. बहुतेक वेळा ही मशरूम उकडलेले किंवा भाजलेले आहेत. शिवाय, ते आदर्श sauces आणि broths आणि soups, विविध उत्पादन साहित्य विविध उपयुक्त आहेत.

याव्यतिरिक्त, कारण तो ravioli एक भरणे, आणि इतर भाजलेल्या वस्तू केले. तसेच बुरशीचे-मेंढा नोंद आणि खाद्यपदार्थांची चव वाढवणारा पदार्थ म्हणून वापरले पाहिजे. या शेवटी, "मेंढी डोक्यात" वाळलेल्या, नंतर एक दंड पावडर ग्राउंड. प्राप्त स्पाइस एक विशिष्ट गंध आहे आणि प्रथम आणि दुसऱ्या dishes मध्ये जोडले जाऊ शकतात.

ती कशी वेगळी आहे?

"मेंढी डोक्यात", विविध विशिष्ट चव आहे एक वेडा नोट्स, त्याची कदर नाही येत. आशिया, बुरशीचे-मेंढा pickled स्वरूपात सेवा, पण या डिश बाहेर वळते "एक हौशी". यामधून, तळलेले मशरूम, मलई सॉस मध्ये, स्वत: उपचार बहुतांश जसे पुर्णपणे ओली झाली. विशेष स्टोअरमध्ये, आपण कोरियन मध्ये शिजवलेले carrots सारखे मशरूम क्रमवारी हे शोधू शकता. आणि पर्वा आपण शिजविणे प्रयत्न करू इच्छित काय dishes, आपण 20 मिनीटे salted पाणी उकळणे करणे आवश्यक आहे, या वेळी मशरूम "मेंढी डोक्यात" तयार करण्यासाठी पुरेसे आहे. तो पाककृती कोठेही आवश्यक मशरूम वापरले जाऊ शकते, पण तो त्याला इतर साहित्य चव व्यत्यय नाही, आणि तो महत्व महत्वाचे आहे.