यकृत skewers: एक मजेदार आणि सोपे

, प्रत्येक व्यक्ती आवड आहे की वय कितीही असो किंवा वांशिक फार अन्न - एक शंका, वनभोजन न करता. त्या कृती वनभोजन जगातील अनेक राष्ट्रे स्वयंपाकघर मध्ये आढळू शकते का आहे.

तो अनेक प्रकार आहेत. परंपरेने मानले डुकराचे मांस skewers किंवा कोकरु. तथापि, आपण नेहमीच्या कृती कंटाळा आला आहे आणि असामान्य काहीतरी प्रयत्न करू इच्छित असल्यास, आदर्श पर्याय यकृत एक वनभोजन होईल.

आपण ती अचूक तयार असेल, तर ते बाहेर अत्यंत रसाळ आणि सुवासिक, एक नाजूक चव धारण तर चालू होईल. इतर लोकप्रिय dishes प्रमाणे, grilled यकृत अनेक पाककृती आहेत. हे डुकराचा, चिकन किंवा गोमांस यकृत तयार केले जाऊ शकते. प्रत्येक देशात या रूचकर डिश स्वयंपाक subtleties आहेत. उदाहरणार्थ, उझबेकिस्तान मध्ये, क्रमाने अधिक समृद्धता कबाब, देणे चरबी काप सह तळणे. इजिप्त मध्ये, यकृत स्थानिक मसाले आणि चिंच सह marinated. यकृत विशेष झणझणीतपणा skewers म्हणून चीन केले जाते, थोडे सोया सॉस आणि लसूण जोडून दिले जाऊ शकते.

एक रसदार आणि हळुवार डिश प्राप्त करण्यासाठी, आपण योग्य उत्पादन पासून तयार केले आहे निवडण्याची आवश्यकता आहे. तो, उत्पादने ताजे यकृत पासून वनभोजन शिजविणे थंड यकृत त्याची चव हरले नंतर उत्तम आहे, आणि वनभोजन drier आणि कमी flavorful करते. ताज्या यकृत ठरवा किंवा नाही, आपण वास करू शकता - ताज्या उत्पादन आनंददायी, किंचित गोड वास उगम करणे आवश्यक आहे. त्यामुळे ते खरेदी करून सोडून पाहिजे कोणतीही अप्रिय वास, उत्पादन गरीब गुणवत्ता सूचित करते.

यकृत सर्वात मधुर वनभोजन कोळशाच्या प्रती खूप कडक टीका मिळू शकते वेल त्यांना संशयास्पद आहे मिळविण्यासाठी पण. म्हणून, एक उत्तम पर्याय च्या अस्पेन सरपण, सफरचंद आणि बर्च झाडापासून तयार केलेले निखारे झाले आहेत.

च्या कॉकेशियन खाद्यप्रकार शास्त्रीय कृती त्यानुसार, वनभोजन गोमांस यकृत शिजविणे प्रयत्न करू. यथायोग्य कापूस बॉक्स मध्ये सर्वात मधुर बिस्किटे मानली जाते.

हे करण्यासाठी, आम्ही , गोमांस यकृत बद्दल एक चौकोनी तुकडे आणि एक अर्धा सेंटीमीटर मध्ये चिरून घ्यावी. यकृत तुकडे लपेटणे सोयीस्कर होते जेणेकरून ग्रंथी (स्वाइन किंवा मेंढी च्या) आवश्यक आहे, कापून.

लोखंडी जाळीची चौकट तळण्याचे आधी Solim यकृत लगेच. तो लाल गरम मिरपूड सह शिडकाव करणे करू शकता तळण्याचे आधी, shish कबाब चव सूक्ष्मता करा.

अशा skewers बद्दल 8 मिनिटे कोळशाच्या प्रती सरासरी तापमानात तळलेले. प्रत्येक दोन मिनिटे असावी फ्लिप करा. तो protruding ठिकाणी charred तेव्हा इच्छा वनभोजन पारदर्शकता आणि ग्रंथी रंग बदल ओळखली जाऊ शकते, आणि इतर ठिकाणी पारदर्शक होईल, तो डिश वापरासाठी सज्ज आहे, असा युक्तिवाद केला जाऊ शकतो.

मांस शिजत असताना ते एका ठिकाणी धरुन ठेवण्यासाठी असलेली लांब सळई यकृत फक्त गरम चालला आहे. ते व्हिनेगर सह पूर्व-पिळून काढलेला अर्क जाऊ शकते रिमझिम सह शिंपडा आणि उभे पातळ काप कांदा रिंग तो दाखल करणे सर्वोत्तम आहे लाल मिरचीचा. खूप ही डिश चांगला टोमॅटो सॉस, धणे आणि मिरपूड एकत्र केली आहे.

मधुर dishes अर्थव्यवस्था आवृत्ती - कोंबडी यकृत skewers.

त्याचे कृती लसूण आणि लाल मिरची, आणि इतर साहित्य आपण एक रम्य कळवतो की बदलू शकतात.

माझे चिकन livers, चित्रपट पासून साफ आणि चौकोनी तुकडे मध्ये कट. आता आम्ही एक गोड मिरपूड (zucchini, सफरचंद) लागू आणि लहान तुकडे त्यांना कट. सर्व साहित्य मिक्स करावे आणि चिरलेली लसूण आणि मसाल्याचे पदार्थ करण्यासाठी तीक्ष्णपणा जोडा (वनस्पती, लाल मिरची, कोथिंबीर) चवीनुसार. एक मांस शिजत असताना ते एका ठिकाणी धरुन ठेवण्यासाठी असलेली लांब सळई किंवा skewers वर आलटून यकृत आणि भाज्या अधिक stringing आणि विस्तवावर तळलेले. की आपण संपूर्ण कंपनी यापैकी चवदार डिश मिळवू शकता सोपा मार्ग आहे. appetit तुझा!