या आवडत्या dumplings. dumplings साठी dough तयार

हे आश्चर्यकारक डिश मूळ सूचित करणारी आवृत्ती मोठ्या संख्येने असूनही, देश प्रत्येक आपण dumplings सारखे dishes शोधू शकता. इटली, ते रोमँटिक नाव ravioli, चीनी मध्य आशिया त्यांच्या मंद रक्कम, कॉल आहेत, ते तर Georgians त्यांना एक सुंदर नाव khinkali दिले म्हणून manti जाते. अमेरिकन आणि युरोपियन शब्द "पाय" आम्हाला परिचित म्हणतात खूप साम्य ravioli, खा. Dumplings आकार आणि तयारी पद्धत नाही फक्त वेगळा असू शकतो. त्यांना सर्वात महत्वाची गोष्ट - dumplings योग्य dough.

थोड्या इतिहास

जरी रशिया मध्ये सोळाव्या शतकात "dumplings" च्या कल्पना ते म्हणतात, जेथे "pelmyan" किंवा "अन्नधान्य कान" उरल, आले जे. मुळे ही उत्पादने उत्तम प्रकारे दंव तक्रार न करता सहन आहेत की, ते अत्यंत लोकप्रिय पूर्व सायबेरिया, ते संपूर्ण हिवाळा संचयित शकते जेथे, भीती न ravioli साठी dough विनोद की झाले आहेत आणि ते त्यांच्या चव गमवाल.

मधुर dumplings

dumplings सर्वात चांगले मळून कारण "धान्य कान" कापूस okantovyvayut बुटाच्या वरच्या भागाला बुटाचा तळवा जोडणारी कातडी पट्टी पाहिजे, रिक्त जागा सुमारे स्थित आहे, स्वयंपाक प्रक्रिया फोडणे dumplings देत नाही, लवचिक असणे आवश्यक आहे. या, असा विचार केला जातो का मॅन्युअल मार्ग मेड dumplings सर्व महत्त्वाचे थोडे गोष्टी उत्पादन नेहमी आदर नाही कारण आहे.

व्यवस्थित शिजवलेले ravioli, मधुर साठी dough आणि रसाळ ग्राउंड गोमांस - फक्त सुरुवात आहे. डिश परिपूर्ण बाहेर वळले, ते अधिक चांगले, तो सहसा असे म्हणून, पाणी, थोडे मीठ शिजविणे नाही आहे, आणि मांस मटनाचा रस्सा.

ravioli साठी dough तयार, तो कपडे मेख कारण dumplings तयार पिठात पूर्णपणे उकळणे फक्त तेव्हा आहेत कडा मजबूत होते अशा असणे आवश्यक आहे हे लक्षात ठेवा. विशेषज्ञ कपडे थंड पाण्याने मेख वंगण घालणे सल्ला देतो.

या लहान "कान" पाककला आश्चर्यकारक जेवण उन्नती दोनदा घडू दरम्यान.

dumplings क्लासिक रांगेत साठी dough अंडी, पीठ आणि पाणी समावेश, तो लवचिक करते आणि आपण खूपच पातळ बाहेर रोल करण्याची परवानगी देते. ही डिश पासून फक्त विजय. ही कृती टिकाऊपणा चाचणी, प्रसार न, पाककला ओवरनंतर पर्यंत तसेच चालेल जे हमी देते. कधी कधी ravioli साठी dough, तो फक्त लवचिक नाही दूध शिजविणे शिफारस केली आहे, पण विविध विशेष प्रेमळपणा चव असेल.

dumplings साठी dough शिजविणे जाणून घ्या, आपण मांस थेट जाऊ शकता. मशरूम, भाज्या, कुक्कुटपालन, मासे: - प्रकार वाङ्मय minced मांस, परंतु विविध देशांमध्ये toppings विविध वापरा. आशियाई ही डिश मांस किमान व्यतिरिक्त विशेष herbs सह भरले आहे शिजविणे पसंत करतात.

टेबल करण्यासाठी!

dumplings एकत्र चिकटविणे देणार नाही मोठ्या ट्रे वर या चवदार डिश सेवा शिफारस केली आहे. काही राष्ट्रे पुडिंग किंवा शिडकावा मिरपूड मध्ये एक नाणे लपविण्यासाठी एक मजेदार परंपरा आहे. कोणीतरी सुदैवी होईल की एक "आनंदी" आश्चर्य, ला, असे म्हटले जाते.

dumplings योग्य dough शिजविणे जाणून घ्या, आपण एक सणाच्या टेबल वर ही डिश सर्व्ह करू शकता. आणि आपण प्रत्येक दिवस एक "भाकरी कान" तर - हे एक उत्तम वेळ वाचवणारा आहे गोठविलेल्या dumplings तीन महिन्यांपर्यंत साठवले जाऊ शकते कारण.

dumplings सर्वात चांगले मळून. एक क्लासिक कृती

तद्वतच, प्रत्येक अंडे एक मध्यम आकाराच्या पीठ दोन कप घेणे असणे आवश्यक आहे. इच्छित viscosity प्राप्त करण्यासाठी, मीठ diluted ज्यात पाणी किंवा दूध, आवश्यक आहे. अधिक लवचिक आणि नाजूक dumplings तेल थेंब जोडण्यासाठी साठी dough करते.

डोंगराळ पीठ तयार मधली सुट्टी मध्ये (शक्यतो sieved) अंडी धावांची मजल मारली आणि मीठ पाणी / दूध घालावे. पण, dough मालीश करणे तेल घालावे आणि पुन्हा एकदा घ्यावे.

dough करण्यासाठी "विश्रांती", तो एक टॉवेल अंतर्गत झोपू चाळीस मिनिटे करणे आवश्यक आहे. तयार dumplings साठी dough!

या सरळ साध्या पण अतिशय चवदार पदार्थ विशेष गुप्त तयार बाहेर वळते. हे फक्त ती शिजू द्यावे प्रयत्न करणे आवश्यक आहे, आणि आपल्या घरातील नेहमी त्याच्या गालावर मध्ये खोंचणे आहे. निरोगी राहा!