एक व्यक्ती सुवासिक मांस कोळशाच्या प्रती शिजवलेले प्रेम नाही मिळत कठीणच. ही डिश निर्मिती - आणि साधी आणि गुंतागुंतीच्या एकाच वेळी. मांस marinate, नंतर एक मांस शिजत असताना ते एका ठिकाणी धरुन ठेवण्यासाठी असलेली लांब सळई वर अत्यंत संवेदनशील आणि तळणे ठेवले: पहिल्या दृष्टीक्षेपात, सर्वकाही सोपे असल्याचे दिसते. पण खरं तर अधिकच कठीण: मांस, योग्य निवडा योग्य निवडण्यासाठी आवश्यक आहे marinade कृती, आणि काही मुख्य आचारी अगदी लाकूड खास निवडले आणि तयार. पण, जाणून घेण्यासाठी कधीही उशीरा. आपण वनभोजन डुकराचे मांस अंडयातील बलक सह marinade तयार करण्यासाठी किती माहीत आहे का?
पारंपारिक अंडयातील बलक मूर्त स्वरूप marinade
ही कृती कोणत्याही मांस एक उत्तम पर्याय आहे, पण लक्षात ठेवा की वेळ marinating - पेक्षा कमी नाही 9 तास. अंडयातील बलक सह shish कबाब एक marinade करण्यासाठी, तो सॉस, बडीशेप, कांदा, मीठ आणि मसाल्यांच्या आवश्यक आहे. चिंधी 1-2 कांदे: तो शेगडी घेणे हितावह आहे, पण आपण फक्त बारीक तुकडे करणे करू शकता. मध्यम आकाराचे बडीशेप मध्ये कट. अंडयातील बलक जोडा: मांस 1 किलो नाही 300 पेक्षा कमी ग्रॅम घेतले पाहिजे. मीठ आणि मसाल्यांच्या परिचय - आपण वनभोजन किंवा नेहमीच्या मिरपूड एक विशेष मिश्रण घेऊ शकता. कडबा अधिक मसाला आपल्याला देखील लसूण एक बीट जोडू शकता देण्यास तयार आहे.
डुकराचे मांस skewers. कडबा: अंडयातील बलक आणि दही
मांस दोन किलो दही आणि अंडयातील बलक 400-500 ग्रॅम एक लिटर आवश्यक आहे. हे घटक गुळगुळीत होईपर्यंत मिसळून द्यावे. तीन मध्यम आकाराच्या bulbs साफ आणि रिंग मध्ये कट पाहिजे. मसाले आणि मीठ एकत्र marinade मध्ये धनुष्य जोडा. नख सर्व मिक्स आणि मांस घालणे. तो रात्री मांस बाहेर पडण्याची संधी आहे तेव्हा वनभोजन डुकराचे मांस अंडयातील बलक सह एक marinade तयार सल्ला दिला आहे. आपण एक marinade मध्ये मांस सर्व प्रमाणात पालन तर अगदी लहान आणि flavorful करते. मांस आणि कांदा रिंग चालू stringing, कांदा तळणे इष्ट मांस शिजत असताना ते एका ठिकाणी धरुन ठेवण्यासाठी असलेली लांब सळई.
वनभोजन साठी एक्सप्रेस marinade डुकराचे मांस अंडयातील बलक सह
तर shish कबाब marinating पेक्षा अधिक 6 तास आहे, खालील कृती अंडयातील बलक marinade भागविण्यासाठी होईल. तो फक्त जनावराचे डुकराचे मांस ते वापरू सल्ला दिला आहे. तुकडे लहान असावे. एक योग्य कंटेनर ठेवण्यात मांस, मीठ आणि मसाल्यांच्या, चांगला घासणे हात जोडा. बारीक उभा चिरलेला कांदा आणि हिरव्या भाज्या जोडा. हे ताजे कोथिंबीर आणि तुळस निवडा सर्वोत्तम आहे. मांस तीन किलो दोन मध्यम कांदे, herbs आणि अंडयातील बलक शलाका 500 ग्रॅम आवश्यक आहे. मांस सॉस सर्व तसेच मॅश जोडा, आणि भिजवून सोडा. या मांस अंडयातील बलक सह वनभोजन डुकराचे मांस marinade 5-6 तास भिजवून, पण आपण हे करू शकता तर, नंतर आपण डुकराचे मांस आणि दीर्घ काळ सोडू शकता. कोळशाच्या किंवा खिडकी चेंडू शिजू द्यावे करण्याची परवानगी marinated वर्णन रीतीने, मांस शिजत असताना ते एका ठिकाणी धरुन ठेवण्यासाठी असलेली लांब सळई. हे मांस कोरड्या नाही, ते एका बाजूला पुरेशी तळणे आणि इतर वळून तयार होईपर्यंत शिजवावे महत्वाचे आहे. आपण भाज्या सोबत स्वतंत्रपणे किंवा एकाच वेळी वनभोजन शिजू शकता. सुमारे 100 ग्रॅम मांस, तीन किलो पुरेसे आहे: आपण थोडे पांढरा वाइन marinade जोडून, काही कृती सुधारू शकतो. वाईन अंडयातील बलक सह लगेच मिक्स किंवा मसाले नंतर मांस जोडले करणे इष्ट आहे.