शिजविणे कसे आणि काय गाजर शिजविणे तिला

carrots - "एक टाकीत लाल मुलगी बसून आणि रस्त्यावर टाका ..." या कोडे कधीच उलगडले उत्तर प्रत्येक मुलाला आणि प्रौढ, अर्थातच, तसेच "गोरा लग्नापूर्वीचे" फायदेशीर गुणधर्म माहीत माहीत आहे.

हे विविध dishes मध्ये जोडले आहे. याव्यतिरिक्त, ब्राझिलियन शास्त्रज्ञ काही वर्षांपूर्वी एक शोध कूक ही भाजी संपूर्ण तर, पूर्व कट किंवा शेगडी तर पेक्षा खूप अधिक पोषक जतन होईल केले आहे. हे विशेषतः खरे falkarinola आहे. त्याच्या शिजवलेले संपूर्ण मध्ये संग्रहित Carrots 28%, आणि तो विशिष्ट कर्करोग कर्करोग पासून शरीर संरक्षण उपयुक्त आहे. त्यामुळे खाली carrots कसे शिजविणे, आणि मधुर ते आम्ही करू शकता त्या बद्दल एक लहान गोष्ट आहे.

तो स्वच्छ नाही, एक भाजी उकळणे सर्वोत्तम आहे. तो फक्त नंतर आग वर ठेवले आहे थंड पाणी, एक पॅन मध्ये तसेच आणि विसर्जन स्वच्छ धुवा करण्यासाठी पुरेसे आहे. , Carrots, कोणतेही निश्चित उत्तर नाही शिजविणे किती काळ तो भाजीपाला आकार अवलंबून नाही प्रश्नावर. सरासरी, पाणी boils नंतर, 20 मिनिटे 40, उत्पादन तयार होते आवश्यक आहे. सहसा मुक्त टोचलेले भाजीपाला, जे काढले जाऊ शकते याचा अर्थ असा की आहे, तो तर एक काटा सह टोचलेली तयारी carrots तपासा. त्याच्याबरोबर slazit फळाची साल आहे. आणि पुन्हा स्वयंपाक carrots आधी, तो पूर्णपणे पाणी सह संरक्षित आहे याची खात्री करा. मीठ वापर आवश्यक नाही.

या गोड भाजी काय एक मजेदार केले जाऊ शकते? तो borscht, soups, मांस आणि मासे dishes मध्ये जोडले आहे की, प्रत्येकजण माहीत आहे. carrots पासून ठप्प शिजविणे कसे काय? उदाहरणार्थ एक पद्धत: गरज carrots साखर च्या किलो प्रति - 1.2 किलो, पाणी - शीर्षस्थानी न एक चमचे आणि vanillin किंवा नारिंगी हा महत्त्वाचा घटक थोडे पिशवी - लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल 300 मि.ली..

carrots स्वयंपाक करण्यापूर्वी, तो चांगले धुऊन पाहिजे, साफ आणि नंतर पुन्हा धुऊन जाडी 10-15 मिमी काप अलग पाडणे. मऊ होईपर्यंत त्यांना उकळणे. काढून टाकावे पाणी, थंड आणि carrots. तो cools असताना, केवळ किलो साखर वापरून (अवशेष नंतर वापरले जाईल) साखर सरबत शिजविणे, आणि अर्थातच, पाणी (300 मि.ली.). सरबत एक उकळणे येतो तेव्हा, नंतर त्यांना carrots ओतणे, नंतर आणखी एक पाच मिनिटे शिजू द्यावे आणि उष्णता दूर. 8:00 ते "मिश्रण" सोडा. यावेळी केल्यानंतर ठप्प पुन्हा उकळत्या भविष्यात आणणे आणि उर्वरित साखर 200 ग्रॅम घालावे. carrots पारदर्शक करणार नाही आणि सरबत जाड होईपर्यंत शिजवावे सुरू ठेवा. हे घडते एकदा, लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल, दुसर्या दोन किंवा तीन मिनिटे उकळणे घालावे आणि उष्णता दूर. ठप्प किंचित गार होऊ द्या. मग आपण चव या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क किंवा नारिंगी सार त्यात ओतणे करू शकता.

आणि आपण अद्याप मधुर शर्करावगुंठित शिजू शकता. स्वयंपाक carrots (गरज 1 किलो) करण्यापूर्वी, ते धुवा करणे आवश्यक आहे, आणि फक्त नंतर उकळत्या पाण्यात 5-10 मिनीटे बुडवावे. पुढे, एक चाळणी मध्ये भाज्या टाकून आणि त्यांना थंड करण्यास परवानगी देते मग shkurochku काढा, वेळच, चौकोनी तुकडे मध्ये कट आणि आगाऊ (गरम) मध्ये शिजवलेले साखर सरबत ओतणे. साखर 0.8 किलो आणि पाणी 1.200 मिली केले. हे सर्व 4 तास ठेवले पाहिजे, आणि नंतर उकळत्या पर्यंत कमी उष्णता आणणे. वस्तुमान 6-7 मिनिटे, त्यानंतर तो 12 तास सोडून असावे Brewed. त्यानंतर, आणि 80% जे मूलतः होते carrots च्या रक्कम, ते उत्पादन खाली उकळणे साखर 200 ग्रॅम जोडा. हे केले जाते, तेव्हा एक चाळणी मध्ये पालट आणि सरबत काढून टाकावे भविष्यात गरम शर्करावगुंठित गरज आहे. तीन तास पुरेसा होईल. उर्वरित गाजर तुकडे चूर्ण साखर (1.5 किलो) आलटून पालटून आहेत, आणि तसेच पॅन सरकत, अनेक वेळा हादरली. पुढे, सलग लोखंडी जाळीची चौकट काप व्यय आणि ओव्हन मध्ये ठेवले. त्याचे तापमान 60 अंश असणे आवश्यक आहे. कोरडे ओव्हन दार उघडे असणे आवश्यक आहे. 6 तास Sushim, नंतर आम्ही काचेच्या jars मध्ये पालट आणि एक झाकण सह झाकून.