शेल न एक अंडं वजन. चिकन अंडी सरासरी वजन

खरेदी करून मध्ये अंडी किराणा स्टोअर्स, लोक क्वचितच त्यांच्या देखावा बघत आहेत. थोडक्यात, हे उत्पादन आकार निवडले आहे. आणि जो कोणी विचार तर, काय कोंबडीची अंडी वजन आणि ते कसे हे उत्पादन निर्देशक उर्वरित परिणाम होईल?

लेबलिंग नियम

अंडी, स्टोअर मध्ये खरेदी एक नियम म्हणून, खरेदी उत्पादन बद्दल पूर्ण माहिती ज्यात विशेष स्टॅम्प आहे. तो वाचू कसे माहित करणे आवश्यक आहे. चिन्हांकित सहसा दोन प्रकारे केले जाते:

1) स्टॅम्प प्रत्येक अंडी शेल स्वतंत्रपणे लागू आहे.

2) उत्पादन विशेष सीलबंद कंटेनर मध्ये विकले जाते तर, माहिती पॅकेजिंग सूचित केले आहे. सहसा तो बॉक्स उघडून यावर खंडित खात्री करा होते जेणेकरून संलग्न केले आहे ते लेबल आहे. या पॅकेजिंग पुन्हा वापरला जात नाही आहे, हे निश्चित.

बर्याचदा, पोल्ट्री शेतात खात्यात प्रकार त्यानंतरच्या पॅकेजिंग न घेता सर्व आपल्या उत्पादनांची लेबल प्रयत्न करीत आहात. त्यामुळे कंपनी शक्य गैरसमज आणि बनावट टाळण्यासाठी प्रयत्न करीत आहे. प्रत्येक प्रतीक अर्थ लागू चिन्हांकित समजून घेणे, कोणत्याही खरेदीदार केवळ उत्पादनाचे एक सामान्य वर्णन देऊ शकत नाही, पण काउंटर वर उभे कोंबडीची अंडी वजन निश्चित करण्यासाठी.

खरेदीदार माहिती

सर्वात सोपा चिन्हांकित मुद्रांक दोन वर्ण आहेत. प्रथम - अंडी प्रकार आहे, आणि तो रशियन वर्णमाला पत्र, आणि दुसऱ्या नियुक्त आहे - तो त्याच्या आकार आहे, आणि तो आकडेवारी किंवा अक्षरे परंपरेनं सूचित केले आहे. आता आम्ही या सर्व विशिष्ट वजन निश्चित कसे समजून घेणे आवश्यक आहे. चिकन अंडी अनेक आहेत, आणि ते सर्व भिन्न आहेत. आपण क्रमाने समजून घेणे आवश्यक आहे. मरणार अक्षर अक्षर उत्पादनाचा प्रकार सूचित करते. हे फक्त एक कोड नाव नाही. स्थापना धारणा कालावधी व पोल्ट्री शेतात उत्पादने व्याप्ती नुसार. म्हणून, अंडी खालील प्रकारच्या विभागली जातात:

1. आहारातील ( "डी"). ते साधारणपणे 7 दिवस जास्त वेळ नाही साठवले जातात. आणि उलटी उत्पादन तारीख आणि क्रमवारी तारखेपासून नाही. एक स्टोअर मध्ये खरेदी करताना ते निश्चितपणे विचार करणे आवश्यक आहे.
2. कटलरी ( "C"). त्यांचे शेल्फ लाइफ 25 दिवस आहे.

तो निष्कर्ष काढला जाऊ शकतो पासून टेबल काही विशेष गुण नाही आहारातील अंडी वेगळी असते. अधिक अलीकडील आहे की फक्त एक उत्तम संधी. हे एक महत्वाचे सूचक आहे. तो चिकन अंडी किंवा इतर कोणत्याही वजन जास्त महत्वाचे होते. आहार अंडी बाळाला अन्न वापरले का कदाचित की आहे. ते सुरक्षितपणे उकडलेले किंवा creams तयार करण्यासाठी, उदाहरणार्थ मिठाई उद्योगात वापरले शिजू शकता.

अंडी वजन वर्गात

प्रजाती, अंडी व्यतिरिक्त आणि अगदी विभागणी. पाच फक्त आहेत:

• एक (1);
• दोन (2);
• तृतीय (3);
• निवड (O);
• उच्च (ब).

हा आकडा उत्पादन रक्कम संकेत देते. त्यामुळे जाणून अंदाजे 1 अंडे वजन निश्चित करणे शक्य आहे. सरासरी, तो अंदाजे 50 ग्रॅम आहे. अंडी प्रकार, श्रेणी आणि वजन अवलंबून डेटा सारणी मध्ये सारांश जाऊ शकते.

प्रकार आणि श्रेणी चिकन अंडी वजन त्यानुसार टेबल

स्वयंपाक मिळेल ज्यांनी, जागरूक असले पाहिजे की 40 ग्रॅम अंदाजे वजन चांगले तज्ञ तिसऱ्या वर्गातील सहसा सशर्त वापर अंडी लिहित असताना. स्टोअरमध्ये खरेदी करुन, आपण checkweigher वापरून खुणा बरोबर तपासू शकता.

अंडी घटक

कोणतीही अंडी तीन भाग बनलेला आहे. खालील प्रमाणे एक टक्केवारी प्रत्येक उत्पादन वाटा:

• प्रथिने - 58.5%;
• अंड्यातील पिवळ बलक - 30%,
• शेल - 11.5%.

या संख्या अंदाजे सर्व प्रकारच्या व श्रेणी अंडी समान आहेत. वरील मूल्ये पुढे, ते सहजपणे शेल न एक अंडं वजन गणना करणे शक्य आहे. उदाहरणार्थ, अंडी C1 60 ग्रॅम, शेल तो अनुक्रमे असते तर - 7 ग्रॅम अंड्यातील पिवळ बलक - 20 ग्रॅम, आणि प्रथिने - 33 ग्रॅम. सहसा अशा सूचक आवश्यक नाही, पण कधी कधी ती काही टेबल मापे दर्शवतो. याव्यतिरिक्त, काही मिठाई व्यवसाय त्याच्या उत्पादने melange निर्मिती वापरा. हे प्रथिने न अंड्यातील पिवळ बलक आणि कवच यांचे मिश्रण आहे. या प्रकरणात, अंडी भरपूर विशिष्ट वजन माहीत आहे की, आपण ते मिळवू शकता किती melange गणना करू शकता. हे शेल वजन त्याचे रंग अवलंबून नाही की नोंद करावी. अंडी, पांढरा फिकट तपकिरी, तपकिरी किंवा अगदी ऑलिव असू शकते. या वैशिष्ट्यपूर्ण करून, ऐवजी, आपण विशेषत: ठेवले अंडी नेले जातीच्या चिकन सिद्ध करू शकता.

उकडलेले उत्पादन

चिकन अंडी सामान्यपणे, अन्न कच्चा वापरले जातात उकडलेले आणि तळलेले. उकडलेले उत्पादने अनेकदा कोणत्याही व्यक्तीच्या दैनंदिन आहारात अर्ज नाही. उकडलेले अंडी खाणे किंवा फक्त dishes विविध तयार करण्यासाठी वापरले: appetizers, salads, आणि अगदी soups. तज्ञ मोजमाप तेव्हा साधारणपणे तुकडे अंडी वापरतो, पण कधी कधी तो ग्रॅम आहे एक जटिल डिश घटक संबंध समजून असणे आवश्यक आहे. येथे वजन जाणून गरज आहे उकडलेले चिकन अंडी. या प्रकरणात, आपण ताबडतोब वरील टेबल पहा. आपण फक्त बाह्य शेल न प्रथिने आणि अंड्यातील पिवळ बलक वजन गणना करणे आवश्यक आहे. या अज्ञात प्रमाणात होईल. अंडी एक मर्यादीत जागेत, त्यांच्या shells मध्ये शिजवलेले आहेत केल्यानंतर, त्यामुळे या प्रकरणात कोणतेही साहित्य नुकसान अक्षरशः बाजूला काढली जातात.

सरासरी मूल्य

एकच श्रेणी आणि दोन्ही प्रकारची विविध अंडी विविध वजन असू शकतात. हे वर्तमान मानक देण्यात आली आहे. पण तो मोठ्या बॅच येतो तेव्हा, ग्रॅम मध्ये tolerances खात्यात घेतले नाही. कोणतेही खाते आहे की, एक अंडं सरासरी वजन फक्त दुय्यम महत्त्व, घेतले आहे. उदाहरणार्थ, अंडी आहार दुस-या 45 आणि 55 ग्रॅम दरम्यान तोलणे करणे आवश्यक आहे. यामुळे, खेळ अंडी सरासरी वजन 50 ग्रॅम समान मानले जाते. आणि त्यामुळे तो सराव मध्ये बाहेर करते. मोठ्या आणि लहान अंडी ओलांडून. आमचे ध्येय असेल तर आणि उदाहरणार्थ, वजन, त्याच एक लेबल शंभर अंडी, आणि नंतर संख्या परिणामी प्रमाणात वाटून परिणाम 1 अंडे समान मंजूर GOST सरासरी एक वजन आहे. काही उत्पादक श्रेणी नेहमीच्या अंडी अतिरिक्त गुणधर्म द्या विस्तृत: त्यांच्या मौल किंवा आयोडीन समृद्ध, अंड्यातील पिवळ बलक दोलायमान रंग साध्य. कोणत्याही परिस्थितीत, सरासरी वजन श्रेणी आणि उत्पादन प्रकारावर आधारित केले जाते.