सूप साठी Dumplings - मधुर, जलद आणि पाचक

कुत्र्याच्या पिलांना सूप आवडत नाही ? हे सर्व आमच्या आजी व माता यांनी तयार केले होते कारण प्रत्येकजण आवडतात. एक मत असा आहे की सूपसाठी पक्वान्न पकडण्यासारख्याच, ज्यूची स्वयंपाकाशी संबंधित आहेत परंतु हे तथ्य विश्वसनीयपणे स्थापित झालेले नाही. तथापि, हे महत्त्वाचे नाही. गुडघ्यावरील सूप नक्कीच आम्हाला प्रत्येक प्रयत्न केला हा वाक्यांश कितीही परावर्तित असला तरीही, हीच गोष्ट जेव्हा बालपणीच्या चव खरोखरच परिचित असेल तेव्हाच ती आहे.

तर, आता प्रारंभ करूया. या डिश मध्ये मुख्य गोष्ट, अर्थातच, सूप साठी dumplings आहे, परंतु आम्ही त्यांच्याबरोबर सुरू करणार नाही. प्रथम आपण मटनाचा रस्सा तयार करू. शास्त्रीय प्रकार चिकन मांस वर एक मटनाचा रस्सा आहे, परंतु त्याच यशाने तो तयार आणि meatballs सह. हे करण्यासाठी, आपण मांस, कांदे आणि अंडी पासून minced मांस तयार करणे आवश्यक आहे, तो मसाले आणि मीठ हंगाम, नंतर meatballs फॉर्म आणि सर्व समान मटनाचा रस्सा पकडू. मिष्टान्न मांस साठी मांस प्रत्येकासाठी चांगले आहे, आपण चिकन पट्टीने बांधणे किंवा वील, किंवा डुकराचे मांस घेऊ शकता, किंवा अगदी शेवटच्या दोन प्रकारच्या मिसळा डंपलिंग म्हणून आकार समान करण्यासाठी आकार तयार करणे अधिक चांगले आहे. 3 लिटर तयार मटनाचा रस्सा करण्यासाठी आम्हाला 3-4 मोठ्या बटाटे, मध्यम गाजर आणि एक लहान कांदा आवश्यक आहे. बटाटे पासून फळाची साल काढा, लहान चौकोनी तुकडे मध्ये कट आणि मटनाचा रस्सा मध्ये फेकणे हे 20-25 मिनिटे उकडलेले असेल.

मग आमच्या डिश तयार सर्वात महत्वाचे क्षण येतो - आम्ही सूप साठी Dumplings करा. स्वयंपाकचे बरेच मार्ग आहेत हे मान्ना आणि ब्रूड आणि खमीरचे पिठ देखील आहे. आम्ही मानक (शास्त्रीय) पद्धतीने अनुसरण करू आणि डुप्लींग तयार करतो. आम्हाला एक अंडं, थोडेसे पीठ, ¾ कप पाणी आणि मीठ आवश्यक आहे तो अंड्यातील पिवळ बलक (आपण त्यावर थोडे बटर घालावे शकता) फडफडाविणे आवश्यक आहे, नंतर लवचिक dough kneading, पाणी आणि पिठ लहान भाग जोडा. मीठ वजनाने आणि त्यात प्रथिने जोडू, नंतर पुन्हा मिक्स करावे.

डुंग्लिंग्स दोन मिष्टान्न चमच्याने सोपा मार्ग तयार करा. आपण हाताने गोळी देखील तयार करू शकता, एकूण द्रव्यांच्या कणकेचे तुकडे तुकडे तुटू शकता आणि आपल्या बोटांना आकार देता. ते फारच मोठे बनू नका - उकळत्या पाण्यात भेंडे आधीच आकारात वाढतील. तसे असल्यास, इच्छित असल्यास, आपण थोडी किसलेले चीज आणि बारीक चिरलेली हिरव्या भाज्या आट्यात घालू शकता, यामुळे डिश अधिक मसालेदार होईल.

आमचे डंपलिंग "आपण पोहणे" घेण्यापूर्वी, सूपसाठी सूप तयार करा. हे करण्यासाठी, एक मध्यम खवणी वर बारीक ओनियन्स आणि तीन carrots कट, ज्यानंतर आम्ही भाज्या तेल मध्ये भाज्या तळणे. जेंव्हा भाजून भाजलेला असतो (केवळ ज्वलनास प्रारंभ होत नाही तोपर्यंत!), ते पाककला सूपमध्ये घाला. जेव्हा स्वयंपाकघर आधीच सुगंधाने भरला आहे आणि स्वयंपाक संपेपर्यंत 5 मिनिटे शिल्लक आहेत, तेव्हा आम्ही पाण्यात पिकांना पाण्यात गळू देतो आणि ते शिजवताना थोडावेळ थांबा. आपण आग बंद करण्याआधी, बारीक चिरलेल्या हिरव्या भाज्या पॅनमध्ये जोडा (सर्व्ह करताना आपण ते थेट करू शकता).

त्यावर डुप्लिकेशन्सच्या सूपची तयारी संपली आहे, हे प्लेट्सवर ओतणे आणि भुकेल्या मेजवानी आणि प्रिय जनांसाठी कॉल करण्याची वेळ आहे. खात्री बाळगा की, ते निश्चितपणे या अभ्यासाची प्रशंसा करतील आणि समाधानी व समाधानी असतील. बोन अॅपीटिट!