हाड न डुकराचे मांस हे ham: पाककृती

कदाचित सर्वात लोकप्रिय गरम जेवण कोणत्याही सुट्टी टेबल सुरक्षितपणे भाजलेले मांस गुणविशेष जाऊ शकते एक. या जेवण नेहमी एक मोठा आवाज घेतला जाणार आहे. पण, कोण रसाळ आणि सुवासिक काप नकार? आनंददायी आणि डिश नाही फक्त गरम वापरले जाऊ शकते की. हे देखील एक उत्तम थंड पाचन म्हणून करते. Sliced डुकराचे मांस घरी - नेहमीच्या खरेदी चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब किंवा हे ham आदर्श बदलण्याची शक्यता. डिश केवळ मधुर, पण आपल्या आरोग्यासाठी सुरक्षित असल्याचे हमी. हे आजच्या उत्पादक अनेकदा त्यांची उत्पादने मध्ये रासायनिक संयुगे जोडून स्वत: ची फसवणूक गुपित आहे. आणि या आमच्या आरोग्यासाठी खूप वाईट आहे.

आज आम्ही हाड multivarka किंवा फक्त मधुर न हे ham शिजविणे कसे विविध पर्याय शेअर डुकराचे मांस भाजून. काही सोप्या पाककृती आणि मनोरंजक कल्पना आपल्या घरी Piggy बँक पाककृती.

थंड उकडलेले डुकराचे मांस

पहिल्या दृष्टीक्षेपात तो वाटू शकते की शिजविणे उकडलेले डुकराचे मांस सोपे नाही आहे. हे एक गंभीर स्वयंपाकासाठी योग्य डिश शैली एक क्लासिक मानले जाते, आणि त्याची तयारी मास्टर प्रत्यक्ष मुख्य आचारी दिले जाते आहे. पण त्या कठीण नाही खरं. आमच्या शिफारसी, तुम्ही सहजपणे कार्य सह झुंजणे आहे. आणि डुकराचे मांस किंवा भाजलेले हे ham (boneless) शक्य तितक्या वेळा आपल्या सणाच्या टेबल दिसेल. आता प्रारंभ करू या.

आपण आवश्यक आहे:

• हे ham 2 किलो वजन मध्ये (हाडे न);
• लसूण 8-10 पाकळ्या;
• 100 चरबी ग्रॅम
• 1 लहान गाजर;
• 2 tablespoons. l. तिखट मूळ असलेले एक रोपटे, दाणेदार मोहरी आणि तेल;
• मीठ, ग्राउंड काळा आणि allspice, बे पाने;
• स्वयंपाक सुतळी (कोणत्याही मजबूत धागा).

शिजविणे कसे?

तद्वतच, मांस soaked जाऊ नये आणि लागू शकतात 5 दिवस मसाले, मध्ये marinated, पण हे फक्त न जुळणारी buzheninka आहे. मसाले आणि रूट्स, मद्य किंवा बिअर समुद्र marinade गरज वापरतो, तो एक वैयक्तिक पर्याय आहे. पण आम्ही जलद पद्धत लक्ष केंद्रित करेल, आणि परिणाम फक्त म्हणून चांगले होईल. अशा प्रकारे आम्ही नाटकीय वेळ सेव्ह करू शकता अशा पदार्थ तयार मध्ये विशिष्ट तज्ञ थोडे असेल तर लक्षणीय कामे करणे.

मांस प्रथम नख धुवा आणि कोरडे करणे आवश्यक आहे. बे पाने एक तोफ मॅश allspice मध्ये, ग्राउंड मिरपूड आणि मीठ मिसळा. सर्व बाजूंच्या चांगले मांस हे मिश्रण घासणे.

Shpiguem मांस. Salo गोठविली पाहिजे, म्हणून ती काम सोपे होईल. चौकोनी तुकडे - काप आणि लसूण, carrots मध्ये कट. डुकराचे मांस मेक एक धारदार चाकू, punctures आणि त्यांना आलटून भाज्या आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस ठेवा. आता आपण मांस आकार करा आणि अक्षरमाळा स्थितीत हे निश्चित करणे आवश्यक आहे.

एक वाडगा मध्ये मिक्स करावे मोहरी, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे आणि लोणी. या रचनेच्या उदार हस्ते obmazhte डुकराचे मांस आणि बेकिंग डिश मध्ये जागा.

220 डिग्री ओव्हन ठिकाणी डुकराचे मांस हे ham करण्यासाठी preheated. 180 करण्यासाठी तपमान कमी आणि 1.5-2 तास बेक. कालांतराने रस स्वरूपात उभारून उकडलेले डुकराचे मांस पाणी पिण्याची, म्हणून ती कोरड्या नाही आणि एक मजेदार कवच मिळेल. उपलब्धता तपासा, thickest भागात मांस छिद्र पाडणे. रक्त किंवा pinkish द्रवपदार्थ दिसत असेल तर, तयार हाड न हे ham भाजली.

डुकराचे मांस, मध खिडकी मध्ये भाजलेले

कधी कधी आपण अशा मध्ययुगीन बद्दल चित्रपट म्हणून काहीतरी प्रयत्न करू इच्छित: शूर वॉरियर्स तांबे dishes प्रचंड भागांमध्ये पडलेली मधुर मांस आनंद आणि एकंदर मद्य बिअर किंवा मद्य पीत आहेत. पूर्णपणे - जुन्या दिवसात जा, आम्ही यशस्वी, पण एक समान जेवण तयार करू शकणार नाहीत. भाजलेले हे ham (डुकराचे मांस) हाड वर एक उत्तम उपाय असेल. आणि अतिथी, आल्हाददायक!

आपण आवश्यक आहे:

• हाडे डुकराचे मांस हे ham 3 किलो;
• 5 zubochkov लसूण;
• 1 कांदा;
• आले 10 ग्रॅम
• भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती;
• 1 टेस्पून. l. मोहरी आणि मध;
• साखर 100 ग्रॅम;
• 4 टेस्पून. l. दारू, मीठ, तमालपत्र आणि मसाले चवीनुसार.

कसे जेवण शिजविणे?

आपण पूर्णपणे वेगळ्या हाड वर डुकराचे मांस हे ham शिजविणे करू शकता. पाककृती आपल्या चव भागविण्यासाठी किंवा आपल्या आवडत्या मसाले घालावे बदलली जाऊ शकते. पण स्वयंपाक आपण पाया ही प्रक्रिया आधीच स्पष्ट होईल.

हे ham स्वच्छ धुवा आणि मोठ्या लांब दांडा ठेवा. मीठ, जोडा तमालपत्र, आपल्या आवडीचे भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आणि मसाल्यांच्या. 2.5 तास मांस उकळणे. मटनाचा रस्सा निचरा केल्यानंतर आणि थंड डुकराचे मांस (तो इतर dishes स्वयंपाक वापरले जाऊ शकते).

हे ham सॅंडपेपर आणि किंचित चरबी कट, तो राहू नये 1-2 सेंमी जाड. ग्रिड मध्ये एक चाकू, आलं आणि लसूण, मोहरी obmazhte हे ham nashpiguyte मांस काप एक चरबी incisions वर ठेवा. एका बेकिंग शीट वर ठेवा.

साखर विसर्जित होईपर्यंत दारू, मध आणि साखर आणि उष्णता कनेक्ट करा. या खिडकी हे ham ओतणे आणि सुमारे 1 तास preheated ओव्हन मध्ये बेक करावे पाठवा.

multivarka मध्ये उकडलेले डुकराचे मांस पाककला

आपण multivarka डुकराचे मांस (boneless) सर्वात मधुर हे ham शिजू शकता. आपल्या स्वयंपाकघर अशा भांडी आहे, तर, ते वापरण्यास मोकळ्या. Multivarka स्वयंपाक वेळ गरम ओव्हन उष्णता पासून आपण जतन होईल कमी होईल, आणि मांस अक्षरश मधुर आणि रसाळ बाहेर चालू होईल.

आपण आवश्यक आहे:

• डुकराचे मांस हे ham (लगदा) 1 किलो;
• 3 zubochka लसूण;
• डुकराचे मांस, तमालपत्र, मिठ आणि मिरपूड कोणत्याही मसाले;
• स्वयंपाकासाठी योग्य धागा आणि पराभव.

एक चवदार डिश तयार

- खूप कोरडे काही उकडलेले मांस प्राप्त आहे, तर इतर: अनेकदा तेथे उकडलेले डुकराचे मांस multivarka शिजविणे शक्य आहे किंवा नाही हे वाद आहेत. आम्ही एक लहान युक्ती तयार वापरा - लपेटणे Foil मध्ये मांस आणि आम्ही हा फॉर्म मध्ये तयार होईल. डुकराचे मांस त्याच्या स्वत: च्या रस मध्ये समान रीतीने माध्यमातून भाजलेले होईल असल्याने आणि सर्व फ्लेवर्स आणि अभिरुचीनुसार समाधान.

बाह्य बाबी म्हणजे अन्र अधिक निविदा करा, आणि निर्मिती आकार थोडे दूर ठेवणे. उदार हस्ते मसाले, दोन्ही बाजूंच्या मीठ आणि बारीक चिरलेला लसूण सह घासणे. आपण चरबी, थोडे nashpiguyte तिच्या चरबी न एक सामान्य मांस घेऊन जर असे असेल तर मांस अधिक रसदार असेल.

संधी एक गोळाबेरीज आकार देणे, डुकराचे मांस रोल घट्ट रोल आणि अक्षरमाळा बांधला. , Foil लपेटणे discontinuities टाळून (रस वाच्यता करू नये) आहे.

पाणी आणि ठिकाणी रोल कप Multivarki ओतणे काच तयार. "अदृश्य" 2 तासात शिजवावे. नंतर उकडलेले डुकराचे मांस पराभव पासून काढून न थंड करणे आवश्यक आहे.

थोडक्यात

येथे मधुर जेवण स्वयंपाक काही पाककृती आहेत. हे नेहमी विशेषतः स्वागत अतिथी आहे आणि आपल्या घरातील, आणि पुरुष असेल. मांस चवदार बाहेर वळते, आणि कदाचित कोणीतरी अशा हाताळते लाड एक इच्छा आहे. छान ते उपयुक्त myasko प्रथिने (20%), चरबी (30%) भरपूर आहेत, पण त्याच वेळी खरं - फक्त 277 किलोकॅलरी (होय, त्याच्या आहे कॅलरीजची). डुकराचे मांस (boneless हे ham) एक सफाईदारपणा मानली जाते, आणि तो बेकिंग किंवा तळण्याचे मांस येतो तेव्हा तो तिच्या प्राधान्य होते. आम्ही या टिपा उपयुक्त होईल अशी आशा आहे, आणि आपण निश्चितपणे स्वयंपाकघर मध्ये घरी उकडलेले डुकराचे मांस शिजविणे प्रयत्न करेल. विश्वास ठेवा, ते खूप अवघड नाही आहे. आपल्या जेवणाचा आनंद!