Beshbarmak - हे काय आहे? कृती multivarka घरी beshbarmak

Beshbarmak - हे काय आहे? या प्रश्नाचे उत्तर एक सोपा स्वयंपाक हा लेख साहित्य आढळले जाऊ शकत नाही. आम्ही जे सांगतो ते तुम्ही स्वयंपाक आवश्यक साहित्य म्हणाले, अन्न वर योग्य प्रकारे केले पाहिजे, आणि.

मोठी सपाट थाळी वर सामान्य माहिती

Beshbarmak - पारंपारिक गरम डिश तुर्किक लोक. मांस आणि इतर साहित्य केली आहे.

एक तुर्किक शब्द - शब्द "beshbarmak". डिश, तो संदर्भित जे, थोडीशी वेगळ्या प्रकारे असे म्हणता येईल. उदाहरणार्थ, काही स्वयंपाकी कॉल "bishbarmakom" इतर करताना - "besbarmak". तो भाषा कोणत्या प्रकारचे वापरले जाते अवलंबून असते. सर्व केल्यानंतर, या अनेक राज्यांमध्ये एक पारंपारिक पदार्थ आहे (कझाकस्तान, उझबेकिस्तान, तुर्कमेनिस्तान, आणि त्यामुळे वर.).

कोणत्याही परिस्थितीत beshbarmak मध्ये - ते अक्षरे फक्त एक संच, आणि संपूर्ण वाक्यांश, जे "फाइव्स घड" किंवा "पाच बोटांनी" (शब्द "Besh" साधित केलेली अर्थ, अर्थ "पाच" आणि "Barmak", म्हणजे "बोटांनी नाही ").

का ही डिश अशा विचित्र नाव आहे? खरं ते भटक्या लोकांना पारंपारिक लंच होती एकदा आहे. तुम्हाला माहीत आहे म्हणून, nomads नाही आम्हाला कटलरी परिचित वापर केला आहे. त्यामुळे ही डिश ते हात खाल्ले आहे, पाच बोटांनी.

तुर्की dishes वर्णन

Beshbarmak घरी चिरलेला मांस आणि शिजवलेले नूडल्स होणारी एक डिश आहे. अशा जेवण टेबल तयारी आणि फीड तंत्रज्ञान काही वैशिष्ट्ये आहेत की नोंद करावी, की खरंच, तो उत्कृष्ट चव साध्य करण्यासाठी परवानगी देते.

dishes तयारी काय साहित्य वापरले जातात?

Beshbarmak घरी सोपे स्वयंपाक. पण खरोखर चविष्ट व पौष्टिक जेवण मिळवण्यासाठी, आपण काटेकोरपणे, सर्व नियम पालन करणे आवश्यक आहे.

फॅटी कोकरू chops केली क्लासिक beshbarmak. ही डिश काही भटक्या लोक करण्यात आले असले तरी गोमांस किंवा घोडा मांस शिजविणे. आज beshbarmak कृती घरी पोल्ट्री आणि डुकराचे मांस समावेश असू शकतो. तथापि, दुसरा पर्याय अद्याप अनिष्ट वापरू. सर्व केल्यानंतर, डुकराचे मांस एक समृद्धता, एक सुवासिक आणि चवदार डिश प्राप्त करणे फार कठीण आहे. म्हणून, आम्ही फक्त योग्य साहित्य वापरण्यासाठी मांडणे.

इतर घटक म्हणून, ते फक्त ताज्या भाज्या आणि herbs हवे म्हणून. तसेच घरी beshbarmak कृती विशेष चाचणी आवश्यक आहे. हे नूडल्स केले आहे. पण एक जे आहोत नित्याचा.

हा घटक एक भरडसर चिरलेली अंडी dough एक मांस मटनाचा रस्सा मध्ये उकडलेले जे आहे, आणि नंतर गोमांस, कोकरू दिले, आणि त्यामुळे वर (सहसा rhombs स्वरूपात) आहे.

तसे, तो महान महत्व, आणि ज्या साहित्य प्लेट येथे ठेवले जातात क्रम आहे. नूडल्स, मांस, भाज्या, herbs आणि मटनाचा रस्सा: क्लासिक आवृत्ती खालील उपलब्ध आहे.

मुख्यपृष्ठ beshbarmak: तुर्की मधुर dishes एक फोटो सह कृती

ही डिश तयार करण्यासाठी पुढे जाण्यापूर्वी, आपण योग्य मांस निवडू नये. या कृती, आम्ही वासराचे मांस बारीक तुकडे करणे वापरण्याचे ठरविले. हे उत्पादन वापरून, आपण सुरक्षितपणे अगदी सणाच्या टेबल लागू करू शकता खरोखर निविदा आणि चवदार लंच मिळेल.

त्यामुळे आम्ही त्यांच्या स्वत: च्या घरी beshbarmak तयार करणे आवश्यक आहे साहित्य काय आहेत? कृती dishes (फोटो) खालील साहित्य खरेदी करणे आवश्यक आहे:

• हाड वर वासरु मांस - 800 ग्रॅम;
• कांदा पांढरा कांदा - 4 मोठे डोके;
• तरुण लसूण stems - सुमारे 3-4 PC.
• ताज्या अजमोदा - काही मोठ्या तुळ्या;
• sifted पिठ - (dough साठी) 500 ग्रॅम;
• कच्चे अंडे मोठे मोठे - 2 pcs. (Dough साठी);
• रसाळ carrots - 2 pcs.
• (चाचणीसाठी) दिड कप - थंड पिण्याचे पाणी
• मसाले विविध - लागू चवीनुसार (शक्यतो जिरे आणि लसुन मिरपूड);
• मीठ स्वयंपाक - डिश चवीनुसार घालावे.

पहिल्या डिश तयार प्रक्रिया घटक

कसे कृती "Beshbarmak 'गोमांस अंमलबजावणी करण्यासाठी? प्रथम आम्ही सर्व घटक उपचार करणे आवश्यक आहे.

हाड वर वासरू मांस नख, थंड पाण्याने धुवून सर्व अभक्ष्य आयटम काढणे. मग भाज्या स्वच्छ जा. साल मुक्त ओनियन्स, आणि carrots - नाभी आणि फळाची साल पासून. प्रथम उत्पादन अर्धा रिंग चिरून आहे, आणि दुसरा - मंडळांमध्ये आहे.

तरुण stems देखील स्वतंत्रपणे ताज्या अजमोदा आणि लसूण धुवावे. त्या नंतर बारीक एक चाकू सह चिरून घ्यावी आहेत.

पाककला मांस उत्पादन

कसे घर beshbarmak तयार कसा करावा? कृती (समाप्त डिश एक फोटो, आपण वरील पाहू शकता) मोठ्या भांडी वापर आवश्यक आहे. हे हाड वर वासरु मांस पसरली, आणि थंड पाणी भरले आहे. मग, एक उकळणे आणले dishes सामुग्री, नंतर काळजीपूर्वक मटनाचा रस्सा पृष्ठभाग तयार झाले होते की फेस काढले.

जसे की, मांस उत्पादन आणि एक झाकण सह संरक्षित आहे 55 मिनिटे फार कमी आचेवर शिजू द्यावे. या वेळी, वासराचे मांस प्रत्यक्ष व्यवहारात पूर्णपणे तयार (परंतु पूर्णपणे) आहे. तसे, कारण ¼ मटनाचा रस्सा मध्ये प्लेट बंद तास आधी, आपण जिरे आणि टेबल मीठ एक चिमूटभर जोडणे आवश्यक आहे.

मांस तयार झाल्यानंतर, तो dishes काढले आणि मोठ्या प्लेट वर पसरतो आहे. थोडे थंड उत्पादन, तो हाडे वेगळे आणि मध्यम तुकडे चिंधी आहे. मटनाचा रस्सा म्हणून, नंतर चरबी वरच्या बहुतांश भाग (2 कप एक खंड) पासून ते काढून टाका. तो मग होते, एक लहान पातेल्यात ओतली त्यानंतर लसुन मांस पसरला जे, कांदे semiring (डोके 2), गाजर, लसूण आणि अजमोदा काप stems. मिरपूड साहित्य, ते पुन्हा शेगडी वर ठेवले आणि हळू हळू झाकण बंद अंतर्गत किंवा रसात मंदपणे शिजणे. 35-40 minutymyaso मऊ आणि सभ्य असणे आवश्यक आहे.

mesim dough

beshbarmak वर dough खूपच सोपे तयार. आपण अशा आधारावर कसे करायचे ते माहित नाही, तर, की आता आपण योग्य चर्चा होईल.

कच्च्या अंडी नख एक फाटा सह झटकून टाकणे करणे आवश्यक आहे, नंतर पिण्याचे पाणी त्यांना जोडा. साहित्य नीट ढवळून घ्यावे, ते हलक्या sifted पिठ घाला. मिश्रण केल्यानंतर, मूलतत्त्वे आपण एक मस्त अंडी पिठात प्राप्त करणे आवश्यक आहे. तो गुंडाळून ठेवलेली आहे चिकटून चित्रपट, आणि काही काळ (एक तास) पत्रकारांशी ठेवले.

मग पाया 2-4 तुकडे विभागणी पातळ थर मध्ये आणले आहे. त्यानंतर, dough समान हिरे मध्ये (3-4 सेंमी बाजूला) कट आहे.

म्हणून नूडल्स वापर दिग्दर्शित करण्यापूर्वी, तो अपरिहार्यपणे वाळलेल्या. हे करण्यासाठी, हिरे एक सपाट पृष्ठभाग वर बाहेर घातली आणि काही तास सोडून जातात. इनक्युबेशन, तुम्ही एक नाजूक मिळणे आवश्यक आहे अंडी नूडल्स.

कुक पीठ उत्पादने

dough beshbarmak वर गच्च आणि योग्यरित्या sliced केल्यानंतर, आपण सुरक्षितपणे त्याची तयारी करण्यासाठी पुढे जाऊ शकता. हे करण्यासाठी, मांस मटनाचा रस्सा एक भांडे पुन्हा आग वर ठेवले आणि एक उकळणे आणणे. मग, dishes semiring कांदे (2 डोक्यावर) पसरली. भाज्या उकळणे ¼ त्याला तास हलक्या चाचणी पासून हिरे जोडा. शिवाय पसरली सक्रिय घटक म्हणून लांब स्टॉक 2-3 सें.मी. वर करणार नाही म्हणून असणे आवश्यक आहे.

जोरदार आग 5-8 मिनीटे शिजू द्यावे beshbarmak यांचा समावेश आहे. या वेळी, dough मऊ असावा पण उकळणे नाही. त्याच वेळी, तो लक्षणीय खंड, जवळजवळ संपूर्णपणे संपूर्ण गढून गेलेला वाढ मटनाचा रस्सा.

पॅन मध्ये फार शेवटी ताज्या चिरलेली अजमोदा उर्वरित पसरली.

त्यांना जोडले सर्व साहित्य मिक्स करावे पूर्वी ओनियन्स आणि carrots मांस नष्ट. इच्छित, अतिरिक्त डिश मिरची आणि मीठ, आणि कोणत्याही मसाले flavored तर.

डिनर टेबल योग्य

तुम्ही बघू शकता, घरी beshbarmak स्वयंपाक कठीण काहीही नाही. सर्व साहित्य उपचार गरम कामा आहेत एकदा, टेबल dishes सेवा जा. खोल सूप वाट्या घातली या beshbarmak आहे. आणि प्रत्येक भाग थोडा श्रीमंत मटनाचा रस्सा नाही फक्त मांस, पण डायमंड-आकार नूडल्स पसरली. योगायोग असा की, प्लेट वर स्वयंपाक द्रव नंतर थोडे राहू नये. सर्व केल्यानंतर, या सामान्य सूप, आणि जवळजवळ आहे दुसरा डिश.

ताज्या हिरव्या भाज्या भरपूर कशाने रात्रीचे जेवण, तो चरबी आंबट मलई एक चमचे आणि काळा ब्रेड स्लाइस सोबत, टेबल चालला आहे.

साधे beshbarmak: पाऊल कृती multivarka एक पाऊल

तंत्रज्ञान गृहिणी विकास dishes विविध करणे सोपे आणि सोपे होत आहे. उदाहरणार्थ, beshbarmak म्हणून तुर्किक डिनर तयार करण्यासाठी, आपण एक सामान्य किटली किंवा लांब दांडा वापरण्याची गरज नाही. सर्व केल्यानंतर, आपण या डिश आणि Multivarki वापरून करू शकता. नक्की ही प्रक्रिया अमलात आणणे कसे आम्ही थोडे पुढे स्पष्ट होईल.

त्यामुळे multivarka मध्ये beshbarmak करण्यासाठी, खालील घटक आवश्यक आहे:

• चिकन सूप - एक संपूर्ण पक्षी लहान आकार;
• कांदा पांढरा कांदा - 3 मोठे डोके;
• बटाटे - 2 pcs.
• ताज्या अजमोदा - एक मोठी जुडी;
• रसाळ carrots - 1 पीसी.
• फ्रेश डील - टेबल करण्यासाठी पुरवण्याची;
• sifted पिठ - (dough साठी) 500 ग्रॅम;
• मोठा कच्चा अंडी - 2 pcs. (Dough साठी);
• थंड पिण्याचे पाणी - दिड कप (चाचणीसाठी);
• विविध मसाले - लागू चवीपुरते;
• मीठ - डिश चवीनुसार घालावे.

पदार्थ तयार

कशी मी तयार multivarka beshbarmak? कृती चिकन आपण काय करू इच्छिता की कार्यक्रम वापरण्यासाठी चांगला आहे फक्त एक चवदार आणि जलद जेवण नाही. सर्व केल्यानंतर, कुणी नाही कुक्कुट मांस गोमांस, वासराचे मांस, मटण किंवा घोडा मांस जास्त वेगाने अनेक वेळा तयार आहे की एक गुप्त आहे.

तसे, याच कारणासाठी या लंच multivarka करू चांगला आहे. पण तो आधी सर्व साहित्य प्रक्रिया आवश्यक आहे.

सूप चिकन नख, थंड पाण्याने धुवून सर्व अभक्ष्य आयटम काढणे. मग अशा पांढरा भाज्या सोललेली कांदे, बटाटे आणि carrots. ते बऱ्यापैकी मोठे तुकडे कट आणि हिरव्या प्रक्रिया पुढे आहेत. तिचे काळजीपूर्वक, धुतले आणि बारीक चिरलेला.

पाककला dough

मागील कृती मध्ये समान dough केले multivarka मध्ये Beshbarmak. हे करण्यासाठी, पिण्याचे पाणी, हलकेच झालेला अंडी मिक्स करावे, आणि नंतर त्यांना गव्हाचे पीठ घालावे. ताठ dough मालीश करणे, तो (एक वाटी कव्हर किंवा पिशवी मध्ये ठेवले) अर्धा तास दूर शिल्लक आहे. या पाया एक पातळ थर मध्ये आणले आहे केल्यानंतर, हिरे कट, आणि वाळलेल्या.

तयारी प्रक्रिया

कसे शिजविणे multivarka beshbarmak? कृती चिकन साहित्य एक लहान संख्या वापर आवश्यक आहे. पण न जुमानता, ही डिश अतिशय पौष्टिक आणि पथ्यकर बाहेर करते.

एका वाटीत Multivarki प्रसार पोल्ट्री जनावराचे मृत शरीर, त्याच्या मीठ घटक प्रक्रिया केल्यानंतर, आणि पाणी भरले साठी 65 मिनिटे सूप मोड मध्ये शिजवलेले आहे. मग चिकन हलक्या काढला, cooled आणि मोठा भाग अलग पाडणे. या प्रकरणात, तो हाड काढण्यासाठी शिफारसीय आहे. काही गृहिणी त्यांना सोडून प्राधान्य तरी.

तयार बल्ब, कांदे, बटाटे आणि carrots ठेवलेल्या मांस, मटनाचा रस्सा काढत आहे. मिरची आणि इतर मसाले कशाने भाजीपाला, ते अर्धा तास त्याच कार्यक्रम मध्ये शिजवलेले आहेत. मग ते चिरलेली अजमोदा, डायमंड-आकार नूडल्स आणि चिकन घालावे. सर्व साहित्य मिक्स करावे स्वयंपाकघर युनिट झाकण पुन्हा बंद आहे. अशा डिश मध्ये सुमारे 7-9 मिनिटे तयार आहे तुर्क. या प्रकरणात, नूडल्स लक्षणीय आकार वाढणे आणि जवळजवळ संपूर्ण कप Multivarki भरावा. तसे, तो कोणत्याही परिस्थितीत होईल उकळणे नाही आहे. त्यामुळे डिश आपण विशेष देखरेख आयोजित करू.

कसे सुट्टी टेबल साठी एक मजेदार मांस डिश करण्यासाठी?

आता आपण गोमांस, घोड्याचे किंवा कोकरु देऊन, परंतु नेहमीप्रमाणे चिकन सूप नाही फक्त, beshbarmak म्हणून ही डिश शिजविणे काय माहित.

multivarka येथे लंच शिजवलेले केल्यानंतर, तो (फक्त नंतर मांस आणि त्यावर रस्सा नूडल्स प्रथम, आणि) एक वाडगा वर पसरतो आणि बडीशेप भरपूर सह flavored. तसेच (इच्छित असल्यास) ताजा मलई जोडा beshbarmak आहे. पिटा, राय नावाचे धान्य तोर्तिया किंवा सामान्य भाकरी एक स्लाईस सोबत टेबल डिश सर्व्ह करावे.