Gazpacho सूप: पाककृती आणि पाककला तंत्र

उन्हाळी - भाज्या विविध पिकवणे किंवा पिकणे एक वेळ. प्रत्येकजण ते फार उपयुक्त पौष्टिक आणि जीवनसत्त्वे आणि खनिजे जटिल समृद्ध विविध आहेत हे माहीत आहे. सक्रियपणे कच्चा (प्रक्रिया केली नाही) भाज्या मोठ्या शक्य संख्या या काळात वापरण्यासाठी वापरले जाईल. शिवाय, नाही फक्त salads मध्ये, पण पहिल्या dishes मध्ये, त्यांना खाण्यास शिफारसीय आहे. आपण स्वादिष्ट आणि पौष्टिक करू शकता उन्हाळ्यात सूप "Gazpacho". तो प्रखर उष्णता मध्ये फक्त ज्याची उणीव कशानेही भरून काढता येणार नाही असा आहे.

या डिश निश्चित फायदे व्यतिरिक्त, तो नोंद पाहिजे, की जलद आणि सहज तयार म्हणून एक थंड सूप "Gazpacho". हे विशेष ज्ञान आणि व्यापक स्वयंपाकासाठी योग्य अनुभव आवश्यकता नाही. साहित्य एक साधी संच असणे पुरेसे. आता प्रारंभ करू या.

पारंपारिक कृती मिक्सरमध्ये वापर नवं नाही की परिभाषित करण्यासाठी करण्यात आला आहे. ह्या आधुनिक आवृत्ती वापरली जाते. म्हणून, आपण दोन स्पॅनिश स्वयंपाक पद्धतींचा वापर करू शकता:

• सर्व भाज्या तुकडे आणि एक अतिशय दंड खवणी माध्यमातून झालेल्या आहेत;
• घटक आणि अतिशय बारीक बारीक तुकडे करणे, आणि नंतर एक वेळ एक फाटा मदतीने त्यांना पराभव.

भाजी प्रक्रिया पद्धत, आपण कोणत्याही निवडू शकता. मुख्य गोष्ट डिश एकसमान सुसंगतता एक परिणाम होता की आहे.

क्लासिक सूप "Gazpacho"

आम्ही एक लहान तोफ मध्ये अत्यंत बारीक आणि जागा चिरलेला लसूण तीन मोठ्या पाकळ्या गरज अर्धा चमचा मध्यम आकाराचे मीठ मिक्स करावे आणि नख चिरडणे. हळूहळू आम्ही लहान तुकडे तुकडे (दोन) अन्न वाळलेली काप अहवाल, लसूण आणि 100 ऑलिव तेल ग्रॅम सह मिक्स करावे करणे सुरू सुरू. तो एक मिळणे आवश्यक आहे एकसमान मिश्रण, पण एक द्रव बदलेपर्यंत जाड नाही समान.

त्या प्रकरणात, तुम्ही तोफ वापरू शकत नाही, तर अन्न खनिज पाणी एक लहान रक्कम मध्ये भिजवून. ब्लेंडर एकत्र विजय.

पाव कोणतेही अतिरिक्त फ्लेवर्स आहे breadcrumbs, पुनर्स्थित परवानगी आहे.

करण्यासाठी टोमॅटो सूप "Gazpacho" एक झाले, केवळ, योग्य लठ्ठ आणि रसाळ टोमॅटो वापर याची खात्री करा. सहा तुकडे तीस सेकंद उकळत्या पाण्यात dipped, नंतर एक slotted चमच्याने मिळवा आणि हलक्या त्वचा काढून टाका. या यशस्वी, तो देठ सुमारे एखाद्या छेदाच्या करणे शिफारसीय आहे, तो वरच्या काढले आणि स्वच्छ करणे सुरू आहे. पुढील लहान काप अलग टोमॅटो बारीक तुकडे करणे व मिक्सरमध्ये स्वतंत्रपणे त्यांना चिंधी.

दोन मध्यम काकडी फळाची साल आणि जाड मंडळे अलग पाडणे. बिग लाल भोपळी मिरची कोर आणि त्याच्या मोठ्या कट साफ. बारीक तुकडे करणे आणि टोमॅटो मध्ये ओतणे.

आता आपण करण्यासाठी सूप "Gazpacho" करण्यासाठी पुरी एकसंध झाला आवश्यक आहे. फार चांगले हे थोडे कांदा मारहाण, तिच्या अन्न आणि लसूण मिश्रण आणि सर्व भाज्या घालाव्यात. बराच वेळ शिफारस परता आणि उपस्थित पहिल्या जेवण करण्यासाठी अर्धा तास सोडा.

पण आम्ही झणझणीत कांदा सूप मध्ये बसत नाही की लक्षात धरणे आवश्यक आहे. आम्ही फक्त गोड आणि रसाळ फळ आवश्यक आहे. त्यामुळे कडू उपलब्ध आहे तर, काप मध्ये कांदा कट आणि 9% व्हिनेगर एक लहान रक्कम दहा मिनिटे ओतणे. हे सूप "Gazpacho" चवीनुसार खूप गोड होते की आवश्यक आहे.

पुढे, एक डिश, इच्छित राज्य मिठाने मिळविण्यासाठी प्रयत्न, आणि थोडे व्हिनेगर घालावे. पण सफरचंद सफरचंदाचा रस किंवा द्राक्षारसाचा वापर शिफारसीय आहे. ते नाही, तर एक लिंबू च्या रस घाला.

आता आवश्यक आहे की एक सुसंगतता खनिज पाणी घालावे. पहिल्या dishes पासून आपण करू पिऊ शकतोस, अधिक द्रव pouring. पुढील एक तास फ्रीज मध्ये पाठवू. सर्व आहे: थंड सूप "Gazpacho" तयार आहे.

तो अजमोदा एक तरुन मनुष्य आणि थेट डिश मध्ये टाकल्यावर किंवा पुढील पांढरा ब्रेड चे काप करण्यासाठी खोल बशा आणि अलंकार असणे आवश्यक आहे सर्व्ह करावे. तो अतिशय चवदार आणि निरोगी बाहेर करते.

आपल्या जेवणाचा आनंद!