एक तळण्याचे पॅन मध्ये समृद्धीचे belyashi: उत्तम पाककृती आणि विशेषत: स्वयंपाक

Belyashi - राष्ट्रीय तातार dishes, एक तळलेले भाजून मळलेले पीठ आहे मांस सह चोंदलेले. ते खुल्या आणि बंद आहेत. ते यीस्ट, kefir किंवा बेखमीर dough केले आहेत. आजच्या लेख वाचून, आपण जाणून घेता येईल belyashi शिजविणे कसे एक तळण्याचे पॅन मध्ये मांस सह.

सामान्य शिफारसी

वापरले यीस्ट मऊ गोळा केले स्पंज पद्धत क्लासिक pies तयार करणे. तो belyashi च्या शिल्पकलेच्या करण्यापूर्वी, तो एक तास एक उबदार ठिकाणी सोडा महत्वाचे आहे. व्यवस्थित शिजवलेले उत्तम प्रकारे लवचिक dough तळलेले आहे आणि उष्णता उपचार दरम्यान तडा नाही.

चिरलेला कांदा जवळजवळ समान रक्कम पासून minced, मिश्र केले कापूस. ही भाजी मांस अधिक निविदा आणि लज्जतदार, होते कारण. याव्यतिरिक्त, बारीक चिरलेला कांदा रस तळण्याचे प्रक्रियेत मटनाचा रस्सा कार्य एक प्रकारचा करत भोगावी लागली. एका पॅन मध्ये मधुर belyashi तयार करण्यासाठी, काही सुंदरी दूध भरून एक लहान रक्कम जोडण्याची शिफारस केली.

तपमानावर उभे आणि फक्त warmed तेल मध्ये पाठवून नंतर दहा मिनिटे शि semifinished उत्पादने. ते प्रत्येक बाजूला सात मिनिटे खाली शिवण बाजूला आणि तळणे ठेवलेल्या आहेत.

क्लासिक आवृत्ती

पारंपारिक तातार यीस्ट dough बनलेले एक पॅन मध्ये belyashi. कांदा मोठ्या प्रमाणात मिसळून डुकराचे मांस, कोकरू किंवा गोमांस minced, केले pastes. या pies मॉडेलिंग तुलनेने लांब वेळ लागतो. करण्यासाठी आगाऊ साहित्य गहाळ किराणा दुकान जा शोधत मौल्यवान मिनिटे वाया घालवू नाही. या प्रकरणात, आपण आवश्यक आहे:

• गव्हाचे पीठ किलोग्रॅम.
• स्किम्ड दूध अर्धा लिटर.
• यीस्ट तीस ग्रॅम.
• अंडी एक जोडी.
• कृत्रिम लोणी पन्नास ग्रॅम.
• साखर दोन चमचे.
• सूर्यफूल तेल एक चतुर्थांश कप.
• मीठ चमचे.

सर्व साहित्य dough आवश्यक आहेत. belyashi (पॅन मध्ये कृती खाली सादर करण्यात येईल) असल्याने minced मांस सह चोंदलेले, पुढे लागेल:

• मीठ चमचे.
• डुकराचे मांस लगदा व कांदा तीनशे ग्रॅम.
• मिरपूड अर्धा चमचे.

कापूस विनंती चिरलेला ताज्या herbs किंवा लसूण ठेचून टाका. हे घटक वैकल्पिक आहेत, पण त्यांची उपस्थिती कापूस अधिक सुवासिक करेल.

प्रक्रिया वर्णन

उबदार दूध भरलेल्या भांड्यात साखर आणि यीस्ट टाका. सर्व नख पूर्ण मृत्यू होईपर्यंत stirred आणि फेस होईपर्यंत बाजूला सैल घटक बाजूला ठेवा.

स्वच्छ, कोरडा काम पृष्ठभाग वर sifted पिठ घाला. मध्यभागी एक लहान खाच करा आणि यीस्ट मध्ये ओतणे त्याला मध्ये येत आहे. देखील कच्च्या अंडी आणि मीठ तेथे पाठवा. लवचिक dough हलके पाम पालन पर्यंत सर्व नख गच्च. पूर्ण वस्तुमान एक तागाचे कापड सह झाकून आणि एक उबदार ठिकाणी एक तास सोडा आहे.

एक तळण्याचे पॅन मध्ये मधुर belyashi करण्यासाठी, आपण सारण करावे लागेल. एक मांस धार लावणारा द्वारे त्याची तयारी स्क्रोल पूर्वी धुऊन डुकराचे मांस कांदे बाजूला सारल्या. परिणामी वस्तुमान मीठ, मिरपूड आणि नख मिसळून.

dough सुमारे पाच सेंटीमीटर अंदाजे समान मणी व्यास विभागले आहेत येऊ, आणि greased, काम पृष्ठभाग पसरल्या वेळ होती. त्यांना प्रत्येक, एक pancake मध्ये आणले minced मांस आणि zaschipyvayut सह चोंदलेले आहे जेणेकरून पाय बाकी भोक मध्यभागी. प्राप्त उपांत्य पूर्ण प्रेस हात खाली आणि प्रत्येक बाजूला चार मिनिटे गरम तेल मध्ये तळलेले. मांस तयार belyashi, एका पॅन मध्ये तळलेले, तितकेच चांगले दोन्ही गरम असतात आणि तयार करण्यासाठी खाली cooled.

kefir पर्याय

वर नमूद केल्याप्रमाणे, आल्हाददायक आणि रसाळ तातार pies फक्त यीस्ट dough नाही तयार केले जाऊ शकते. या कृती पारंपारिक पासून जरा वेगळी आहे, स्टोव्ह उभे, आपण आपल्या बोटांच्या टोकावर आवश्यक सर्वकाही असेल तर तपासा. एक तळण्याचे पॅन मध्ये मांस सह हार्दिक belyashi तळणे, आपण आवश्यक आहे:

• kefir दोन लाख पन्नास milliliters.
• बेकिंग सोडा चमचे एक तृतीयांश.
• तेल साठ milliliters.
• मोठे कांदे.
• कोणत्याही minced मांस दोन लाख पन्नास ग्रॅम.

वरील यादी आपण पॅन मध्ये तयार केले नाही belyashi की नीरस आणि पुढील अरसिक टेबल मीठ आणि मसाल्यांच्या यांचा समावेश आहे.

क्रिया क्रम

minced कांदा एकत्र स्वच्छ वाडगा कापूस नेस्टेड. परिणामी वस्तुमान खूप जाड नाही, ते थोडे फिल्टर पाणी, मीठ, मसाले अप उघडकीस आणि गुळगुळीत होईपर्यंत नख ढवळावे. पूर्ण ग्राउंड गोमांस रेफ्रिजरेटर मध्ये एक तास पाठविले.

आता एक तळण्याचे पॅन मध्ये belyashi वाजणे जे एक चाचणी करायला वेळ आहे. समृद्धीचे आणि सुवासिक pies फक्त काटेकोरपणे उत्पादने शिफारस प्रमाण निरीक्षण तयार केले जाऊ शकते. एक दही वाडगा मध्ये कनेक्ट, मीठ, sifted पिठ, बेकिंग सोडा आणि तेल. सर्व नख गच्च आणि अर्धा तास बाजूला बाजूला ठेवा.

तीस मिनिटे नंतर, पूर्ण dough अंदाजे समान भाग अनेक विभागलेला आहे. त्यांना प्रत्येक आणले आहे minced मांस सह चोंदलेले आणि बंद होते. उपांत्य पूर्ण दाबले पाम प्राप्त आणि गरम तेलात तळलेले. Belyashi पॅन, पाऊल कृती एक पाऊल किंचित वरील विचार, एक स्वच्छ कापडाने वर पसरली आहे तप्त. पाच मिनिटे नंतर, किंचित टेबल देण्यात भाकरी cooled.

जलद पर्याय

ही कृती आपण शब्दशः एक साधे आणि भव्य dough तातार फाटलेले करण्यासाठी अर्धा तास करू शकता कारण मनोरंजक आहे. तो आणि तळलेले भाकरी अनेक दिवस ताजा आणि मऊ राहतात. आपण प्रक्रिया सुरू करण्यापूर्वी, ते तुम्हाला उपलब्ध आवश्यक साहित्य सर्व करण्यासाठी खात्री करा. या प्रकरणात, आपण आवश्यक आहे:

• थेट यीस्ट एक गठ्ठा.
• मीठ चमचे.
• पाणी दोन चष्मा.
• साखर तीन tablespoons.
• कांदा सहा प्रमुख होते.
• पीठ पाच कप.
• कोंबडी मांस तीनशे ग्रॅम.

हे सोपे एक तळण्याचे पॅन मध्ये खूप चवदार belyashi सेट पासून. सामग्री मांस करणे इष्ट समृद्धीचे, pies, मसाले एक लहान रक्कम सह flavored.

एक डिश मध्ये थेट यीस्ट, साखर, मीठ आणि तेल तीन tablespoons कनेक्ट. हे सर्व, उबदार पाणी एका काचेच्या poured आहे मिक्स आणि बाजूला बाजूला ठेवा. एकदा पृष्ठभाग वर एक वाडगा मध्ये फेस चार कप sifted पिठ ओतणे आणि उकळत्या पाण्यात एक पेला ओतणे होईल. काम पृष्ठभाग वर पसरली परिणामी वस्तुमान आणि काळजीपूर्वक गच्च.

पूर्ण dough, अंदाजे समान तुकडे विभागली आहे tortillas मध्ये त्यांना लोळणे आणि minced चिकन सह चोंदलेले. गरम तेलात दोन्ही बाजूंच्या तळलेले belyashi आणि टेबल दिले जाते पक्षात परावर्तित केले.