कसे घरी ओव्हन मध्ये पक्षी शिजविणे: स्वादिष्ट पाककृती आणि आढावा

खेळ मांस कोणत्याही नेहमीच्या आम्हाला निविदा गोमांस किंवा चिकन जोडलेल्या विपरीत पूर्णपणे आहे. तो मधुर शिजू द्यावे प्रथमच प्रत्येक सुंदरी करू शकत नाही. स्वयंपाकी स्वयंपाकासाठी योग्य कला मध्ये मांस स्वतंत्र मैलाचा दगड या प्रकारची कॉल. अनेक लोक खेळ फक्त भागभांडवल चवदार शिजू शकता असे मला वाटते. पण खरं तर, आणि घरात, हे कार्य वित्तीय. बेक करावे, एक पॅन मध्ये तळणे, आणि multivarka उकळण्याची करू शकता.

आपण काही "शिकार" रहस्ये आणि स्वयंपाक वैशिष्ट्ये शेअर करण्यासाठी आज, आणि त्याच वेळी कसे वेळ आणि मेहनत वाया न एक मजेदार खेळ शिजविणे आपण दाखवा.

marinating शिकार करुन आणलेले मांस

खेळ मुख्य वैशिष्ट्य pickling एक तयार प्रक्रिया आहे. ही पद्धत नेहमी मांस वास, पोत पासून, नरमपणा घरी बरेच वेगळे आहे, सादर आहे. कसे खेळ शिजू द्यावे, आणि काय उत्पादने वापरणे सर्वोत्तम आहेत? आपण कोणत्याही marinade निवडू शकता, पर्याय अनेक आहेत:

• व्हाइट वाइन (पक्षी).
• लाल वाइन (पक्षी).
• अंडयातील बलक (ससा).
• Kvass (अल्क).
• बिअर (डुक्कर, अल्क).
• सफरचंदाचा रस (अल्क, वन्य डुक्कर).
• बोरासारखे बी असलेले लहान फळ रस (परतले, तितर).
• द्राक्ष किंवा सफरचंद व्हिनेगर (कुक्कुटपालन, ससा).

आपण marinating मांस वय निश्चित करावी सुरू करण्यापूर्वी. आणि एक मजेदार खेळ शिजविणे कसे माहित कोण, दोन वय उत्पादन ओळखा. प्रथम - तो आहे शारीरिक आहे की, अनेक वर्षे किंवा महिने तो शोधाशोध वर चित्रीत करण्यात आली होती, तेव्हा प्राणी कसे. दुसऱ्या वय - या मांस आपल्या स्वयंपाकघर वर साथ दिली करण्यापूर्वी परिपक्व आहे किती मोठे आहे.

तो उत्तम अर्थातच, तरुण प्राणी असेल. आपण घेऊ तर, मांस ससा जुन्या, तो सु होईल marinating वेळ - यापुढे, आणि स्वयंपाक प्रक्रिया - अजून. जुन्या ससा नाही नेहमी अतिथी आवाहन शक्यता आहे की मजबूत मसाले आणि herbs वापर आहे. त्यामुळे तरुण अन्न विकत घेण्यासाठी प्रयत्न - तो समस्या कमी होईल, आणि तो गोड चव येईल.

खेळ निवडणे

मांस फक्त शोधाशोध नंतर टेबल रोखते तर, आता अल्क अन्न विकत किंवा ससा विशेष स्टोअरमध्ये असू शकते. कसे निवडले? कसे स्टोअर शेल्फ् 'चे अव रुप हाती आला की खेळ शिजविणे? सर्व प्रथम, आपण नियमांनुसार अन्न शिजविणे पुरेसा संयम आहे की नाही हे ठरवू. आपण एक चवदार डिश करा अल्क एक महाग तुकडा, याची खात्री नाही, तर तो पोल्ट्री किंवा गोमांस वाफ काढावी लक्ष देणे चांगले आहे. पण आपण वेळ आणि इच्छा पुरेशी पेक्षा अधिक आहेत, तर खाली पाककृती करा द्या.

ओव्हन मध्ये Capercaillie

अर्थात, capercaillie मांस - एक दुर्मिळ गोष्ट आहे आणि नेहमीच्या सुपरमार्केट मध्ये खरेदी कार्य करणार नाही. पण शिकारी मित्र आहेत, आणि हंगामात हे उत्पादन खरेदी शक्यता असेल, तर आपण नक्कीच करू. कसे, ओव्हन मध्ये पक्षी शिजविणे तू पक्षी capercaillie ओलांडून आला तर? आम्ही दोन सोपे आणि जलद कृती देतात.

साहित्य

• एक पक्षी capercaillie.
• मशरूम एक पाउंड.
• 200 लोणी ग्रॅम.
• कप आंबट मलई.
• दारू एक चमचे.
• मीठ, मिरपूड, मसाले (चवीनुसार).

तयारी प्रक्रिया

आपण मांस शिजू करण्यापूर्वी, तो आम्ही marinate करण्यासाठी, कृपया उपरोक्त म्हणाले, असणे आवश्यक आहे. marinade निवड - आपण. उपचार वेळ वय पक्षी (शारीरिक आणि "पाककला") अवलंबून असेल. मांस marinated एकदा, तो मीठ, मिरपूड आणि दोन्ही बाजूंच्या एका पॅन मध्ये थोडे तळणे असणे आवश्यक आहे.

मुख्य उत्पादन तळलेले केले जाईल तेव्हा एक वेळी, मशरूम शिजविणे पुढे जा. मशरूम साफ salted पाण्यात थोडे उकळणे पाहिजे. स्वयंपाक नंतर मशरूम थंड पाण्याने धुवावी आणि तुकडे.

आपण ते कसे रसाळ आणि flavorful बाहेर चालू ज्यामुळे ओव्हन मध्ये पक्षी शिजू शकता? येथे आपण तळताना पक्षी capercaillie ओस पडल्या खूप उपयुक्त रस आहे. तयार बेकिंग भाजून जे मांस तेल ओतणे. निविदा होईपर्यंत ओव्हन मध्ये जहाज लाकूड तक्रार.

या वेळी, आम्ही shredded तळलेले मशरूम, आंबट मलई, दारू आणि सुवासिक मसाले मिक्स करणे आवश्यक आहे. तक्रार जवळजवळ तयार आहे, तेव्हा ओव्हन वरून पॅन काढू आणि मशरूम मिश्रण. मग पुन्हा, आम्ही ओव्हन मध्ये पाठवू. दहा मिनिटे - खेळ मांस तयार करण्यासाठी केवळ पाच आवश्यक आहे.

साहित्य

• जनावराचे मृत शरीर capercaillie.
• 200 भाकर ग्रॅम.
• बटर 100 ग्रॅम.
• 100 डुकराचे मांस यकृत ग्रॅम.
• दोन चिकन अंडी.
• मीठ.
• मिरपूड.
• मसाला.

तयारी प्रक्रिया

Capercaillie जनावराचे मृत शरीर वाहत्या पाण्यात चांगल्या धुऊन करणे आवश्यक आहे, पंख आणि शेवग्याच्या टिपा काढून टाका. आता आपण आपल्या निवडलेल्या marinade मध्ये ठेवू शकता.

खेळ मांस marinate, तरी "कापूस" तयार खाली करा. डुकराचे मांस यकृत mince आणि चिकन अंडी, लोणी मिसळा. मीठ, मिरपूड आणि आपल्या आवडत्या मसाले घालावे. आपण फ्रीज मशरूम मध्ये सुमारे पडलेली असेल, तर तुम्ही भरणे एकूण वजन जोडू शकता.

मांस promarinuetsya एकदा, आपण सामग्री आणि एक तास ओव्हन मध्ये पाठवू शकता. ओव्हन मध्ये आणि पाणी रस तयार दरम्यान वेगळ्या होते पाहणे अनेकदा प्रयत्न करा. खेळ अधिक लज्जतदार आणि सुगंधी होईल.

अनेक करा असे म्हणेन की, मांस capercaillie कठीण आहे. आपण वन्य खेळ शिजविणे कसे जाणून घेऊ इच्छित असल्यास काय करावे? ओव्हन मध्ये बदक फक्त म्हणून चांगले बाहेर चालू होईल. हा पक्षी तयार प्रक्रिया capercaillie आणि जनावराचे मृत शरीर त्याच होईल. फक्त फरक marinade आणि marinating वेळ स्वरूपात असू शकते.

multivarka मध्ये तितर पक्षी

प्रत्येकाला वाटते की, तितर पक्षी मांस जोरदार खेळ इतर प्रकारच्या तुलनेत कठीण माहीत आहे. तो एक तितर पक्षी आहे तर कसे, खेळ शिजविणे? प्रथम, ते उकडलेले पाहिजे. तसे, मटनाचा रस्सा, एक आश्चर्याची गोष्ट प्रकाश चवदार आणि nourishing आहे. तो soups परिपूर्ण आहे.

अर्थात, उकडलेले मांस मधुर तितर पक्षी आहे जरी, कोणीही आज नवीन नाही. त्यामुळे आम्ही स्वयंपाक सिझनिंग्ज मसाल्याचे पदार्थ वापरेल. हे कसे आवश्यक आहे की multivarka एक खेळ तयार कसा करावा?

साहित्य

• तितर पक्षी मांस.
• लसूण तीन पाकळ्या.
• मृदू करणारे व्हिनेगर दोन tablespoons.
• सोया सॉस चमचा (शास्त्रीय) तीन tablespoons.

तयारी प्रक्रिया

त्यामुळे, म्हणून आम्ही आधीच तो मध्ये हलके salted पाणी उकळणे पाहिजे multivarka मांस तितर पक्षी स्वयंपाक करण्यापूर्वी आहे. मग पक्षी थोडे थंड, भाग तुकडे आणि कढईत Multivarki मध्ये रचलेल्या द्या. आम्ही थोडे तेल घालावे आणि कोकम मोड चालू करा. भाजून मांस 25-30 मिनीटे होईल. नीट ढवळून घ्यावे वेळोवेळी ते विसरू नका.

या वेळे दरम्यान आपण सॉस शिजू द्यावे लागेल. हे minced लसूण, सोया सॉस आणि मृदू करणारे व्हिनेगर समावेश असेल. सर्व साहित्य एक लहान वाडगा मध्ये मिक्स करावे. मग हा सॉस खेळ ओतणे आणि ठेवले "मन तृप्त करणारं" मोड. 10-15 मिनीटे उकळत असणे, आणि डिश तयार आहे. तसे, त्याच प्रकारे आपण रूचकर परतले मांस किंवा इतर कोणत्याही वन्य पक्षी तयार करू शकता.

multivarka मध्ये ससा

Multivarka - आपण जलद आणि deliciously कोणत्याही डिश शिजविणे खेळ समावेश परवानगी देते, प्रत्यक्ष स्वयंपाकघर सहाय्यक. वन्य पक्षी नाही फक्त मांस dishes, पण प्राणी केले जाऊ शकते. च्या ससा तयार करू या.

साहित्य

• ससा मांस - एक किलो.
• हंस किंवा परतले स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी (लोणी पुनर्स्थित शकतात) - 200 ग्रॅम.
• 100 मलई मिली.
• दोन कांदे.
• 200 मिली मलई.
• पाच मध्यम आकाराचे बटाटे.
• 100 चीज ग्रॅम.
• मीठ, मसाले, मिरची (चवीनुसार).

तयारी प्रक्रिया

कोणत्याही इतर खेळ प्रमाणे, ससा मुख्य स्वयंपाक लोणचे आधी असावी. तो एक marinade मध्ये चढण मांस रात्री करायचे ते चांगले आहे, तो मऊ आणि सभ्य होते. त्यासाठी आम्ही आवश्यक आहे: पाणी एका काचेच्या, लिंबाचा रस, तमालपत्र, चार किंवा पाच काळा मटार allspice, मीठ आणि कांदे दोन tablespoons. सर्व साहित्य मिक्स करावे मिश्रण किमान 12 तास मांस विसर्जन आहे.

ससा marinating केल्यानंतर आला, obsushivayut मोठा हात रुमाल आणि तळण्याचे पॅन करण्यासाठी पाठवा. भाजून बाह्य बाबी म्हणजे अन्र लगेच Multivarki एका पॅन मध्ये, पूर्वी तेल किंवा स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी जोडून करू शकता. दोन्ही बाजूंच्या भाजून ससा लवकर शक्य प्रयत्न करा. हे सुंदरी मांस कोरडे आणि अरसिक असेल ही प्रक्रिया विलंब करणे आवश्यक आहे. आम्ही भाजलेले ससा बाहेर घेऊन, आणि एका बाजूला द्या.

पुढील, आपण एक साइड डिश तयार करणे आवश्यक आहे. भाजलेले मांस, प्रसार सोललेली आणि बटाटा पट्ट्यामध्ये कट जेथे एक वाडगा मध्ये. आम्ही कांदे, चिरलेला semicircles जोडून ते तळणे. आम्ही मीठ बटाटे, मसाले आणि मिरपूड घालावी. पुढील तो मांस थर व्यय करणे शक्य आहे. शीर्ष चिरलेला कांदा दुसरा स्तर जोडा. गेल्या थर - एक खडबडीत खवणी चीज वर किसलेले.

(आपण मटनाचा रस्सा किंवा साधा पाणी त्यांना पुनर्स्थित करू शकते) आणि कार्यक्रम "मन तृप्त करणारं" सेट डिश मलई जोडण्यासाठी राहते. सहसा तीस मिनिटे पुरेशी शिकार करुन आणलेले मांस तयार करणे.

पुनरावलोकने

आपण कधीही दर्जा आणि योग्य शिजवलेले खेळ प्रयत्न केले तर, आपण पुन्हा या स्वयंपाकासाठी योग्य अत्यानंदाची अवस्था अनुभव पर्यंत देणार नाही. अनेक गृहिणी ते marinating एक दिवस आणि तयार करण्यासाठी, पण घरी एक मजेदार डिनर कृपया तास दोन खर्च करण्यास तयार आहेत म्हणा.

त्याच्या असामान्य आणि विचित्र चव गेम कोणीतरी. इतर गृहिणी खरं फाईल कोणतीही साइड डिश आणि कोणत्याही अल्कोहोल जोरदार असू शकते सुट्टी टेबलवर एक डिश आहे की प्रोत्साहन दिले आहे. येथे निवड प्रचंड आहे.

खेळ स्वादिष्ट आणि दुर्मिळ प्रजाती - एक आश्चर्याची गोष्ट चवदार आणि nourishing अन्न. विशेषज्ञ ससा खाणे किंवा तितर सुपरमार्केट पासून नेहमीच्या ससा किंवा चिकन पेक्षा खूपच जलद असू शकते की दाखविणे. आपल्या प्रिय स्वयंपाकासाठी योग्य उत्कृष्ट नमुना आश्चर्य करण्याचा प्रयत्न करा. माझ्यावर विश्वास ठेवा, खेचणे त्यांना मधुर शिकार करुन आणलेले मांस अशक्य होईल.