हिवाळ्यात मिरपूड आणि कोबी: पाऊल कृती फोटो एक पाऊल

काय चांगल्या घरी स्पीन? सुगंधी भाज्या सह हिवाळा किलकिले मध्ये उघडत आहे, मी उबदार आणि रंगीत उन्हाळ्यात एक भाग आनंद इच्छित. आज आम्ही हिवाळा peppers आणि कोबी शिजविणे कसे चर्चा होईल.

एक क्लासिक कृती

ही डिश आवश्यक जाईल की उत्पादने:

• भोपळी मिरची, चांगले मल्टि रंगीत - 5kg;
• कोबी पांढरा - 2.5 किलो;
• गाजर सरासरी - 5 pcs.
• लसूण - 5-7 पाकळ्या;
• व्हिनेगर - अर्धा लिटर;
• पाणी - 2.5 लिटर;
• साखर - 45 ग्रॅम
• मीठ - 0.5 कप;
• जनावराचे तेल - 250 मिली;
• तमालपत्र - 3-4 PC.

निवड आणि भाज्या प्रक्रिया

zaymomsya स्वच्छता सुरू करण्यासाठी मिरपूड. करु कार्यरत पाणी आणि uberom insides अंतर्गत धुवून (बिया सहज आत देठ दाबून, आणि नंतर ते परत आणण्यासाठी काढला जाऊ शकतो). त्यानंतर मिरपूड चाकू धावांची खेळी साकारली. उर्वरित पोटातील घाण पाणी दबाव प्रत्येक मिरपूड rinsing सुटका.

आता आम्ही कोबी पठाणला जा. तो फक्त पांढरा असावा. चव आणि workpiece रंग पाणी घालणे नाही म्हणून एक हिरवट छटा कोबी, या कारणासाठी वापरले जाऊ नये.

पांढरा बहुतेक आदर्श निवड - उशिरा बाद होणे किंवा प्रथम रात्री frosts. तो होता या कालावधीत कोबी, दंव करून झाकून दरम्यान, त्याच्या दु: खी कष्टी हरले.

त्यामुळे, आमच्या मुख्य घटक पाणी आणि चवीनुसार shinkuem अंतर्गत बाहेर धुऊन आहे. म्हणून बारीक शक्य कट. Carrots माझे, शुद्ध आणि एक मध्यम खवणी वर घासणे, (त्यामुळे तो त्याच्या फायदेशीर गुणधर्म कमी होत नाही आमच्या नारिंगी भाज्या, लहान पट्ट्यामध्ये मध्ये कट चांगले). लसूण शुद्ध करा आणि लसूण masher पार केला.

आमच्या कोबी हिवाळ्यात मिरपूड मधुर, पांढरा वाटणे नख पाहिजे हात बाहेर वळले. आपण तर carrots, लसूण जोडू शकता आणि सर्व नख मिश्र आहेत.

त्यामुळे, भोपळी मिरची आणि farshiruem तयार मिश्रण घ्या.

blanshiruem

आता blanching zaymomsya. एका पॅनमध्ये पाणी ओतणे स्टोव्ह वर ठेवले आणि उकळत्या होईपर्यंत प्रतीक्षा. की म्हणून peppers चोंदलेले वेळ आवश्यक आहे कोबी (हिवाळा पीक आहे एक खूपच जास्त श्रीमंत आणि चविष्ट), कमी लवचिक, पण मऊ होऊ नका. हे सर्व उपयुक्त गुणधर्म आणि भाज्या चव जतन होईल. 2-4 मिनिटे पुरेशी होईल.

समुद्र

समुद्र म्हणाला, गळू नये पाणी प्रमाण. त्यानंतर,, मीठ, posaharit जोडण्यासाठी सूर्यफूल तेल, व्हिनेगर आणि तमालपत्र घालावे. नीट ढवळून घ्यावे. आपण एक गोड चव अन्न आवडत असेल तर, साखरेचे प्रमाण वाढवता येते. समुद्र 2-3 मिनीटे उकळणे पाहिजे. मग आपण seaming सुरू करू शकता.

jars तयार

हिवाळा (पाककृती या लेखात दिले आहेत) मध्ये मिरपूड आणि कोबी sterilized jars मध्ये फक्त घातली आहे. या हेतूने एक मायक्रोवेव्ह ओव्हन वापरले जाऊ शकते दोन बॉयलर पॅन आणि टी सह, (उकळत्या पाण्यात तृतीय बँक वेळ 2-3 मिनिटे सेट ओतणे). डी कव्हर्स देखील निर्जंतुक असणे आवश्यक आहे. ते उकळत्या पाण्यात भांडे फेकून आणि काही मिनीटे करण्यासाठी सोडा करू शकता.

seaming

तेव्हा lids सह निर्जंतुक jars कोशिंबीर घालू शकत नाही. मग भाज्या watered आणि समुद्र आणले आहेत. साठी सज्ज आमच्या peppers आणि कोबी!

नाश्ता जोपर्यंत शक्य ठेवले, तो पुन्हा jars (30-40 मिनिटे) निर्जंतुक असणे आवश्यक आहे. नंतर एक उबदार घोंगडी मध्ये त्यांना लपेटणे आणि तो खाली उतरवावे पर्यंत त्या स्थितीत सोडले.

होममेड पिळणे आनंद घ्या!

preform हिवाळा कोबी कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड च्या सारखाच

मिरपूड सह हिवाळा साठी कोबी कोशिंबीर तयार करण्यासाठी, आम्ही या साहित्य आवश्यक आहे:

• कोबी (अपरिहार्यपणे पांढरा) - 1 किलो;
• मोठा कांदा बल्ब;
• गाजर - 3 pcs.
• सर्वात मोठी बल्गेरियन लाल मिरची - 6 pcs.
• जनावराचे तेल - 100 मिली;
• मीठ - 25 ग्रॅम
• 7-9% व्हिनेगर - 2,5 कला. l.
• साखर - '60

तयार मिळवत

हिवाळ्यात मिरपूड आणि कोबी वेगळ्या थोडे शिजवलेले जाऊ शकते. म्हणून बारीक शक्य म्हणून shinkuem कोबी. शक्य असल्यास, तो, हे आयटम डिझाइन विशेष वापर करण्याची योजना आखली मोठ्या प्रमाणात हिवाळा peppers आणि कोबी रोल, विशेषतः जर सर्वोत्तम आहे. त्यामुळे, carrots स्वच्छ आणि पातळ उभे काप मध्ये कट. ओनियन्स बारीक चिरून घ्यावी. मिरपूड बिया पासून मुक्त आणि अर्धा रिंग मध्ये कट.

साहित्य हाताने मिसळून होते. भरणे मीठ, व्हिनेगर, साखर आणि बटर एकत्र करा. भरा (हिवाळ्यात) coleslaw मिरपूड आणि एक चांगला डिश आणि भिजलेले सादर करण्यासाठी अनेक तास सोडा.

आपण नंतर बँका बाहेर घालू शकत नाही. हिवाळ्यात कोबी आणि मिरपूड बंद तर lids सह कंटेनर निर्जंतुक असणे आवश्यक आहे. आपण ताबडतोब कोशिंबीर चव करू इच्छित असल्यास, सीलबंद jars फ्रीज ठेवलेल्या आहेत. सुमारे एक आठवडा या पाचन ठेवले.

हिवाळ्यात घंटा peppers सह कोबी. भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती सह कृती

त्याला, आम्ही आवश्यक आहे:

• मिरची - 500 ग्रॅम;
• कोबी पांढरा - 1 मध्यम डोके;
• मोठा कांदा;
• गाजर - 300 ग्रॅम;
• भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती मूळ - 100 ग्रॅम;
• स्वच्छता - एक तुळई;
• जनावराचे तेल - 200 मिली;
• मीठ - ½ चमचा..
• 7-9% व्हिनेगर - 50 मिली;
• साखर - 3 ह; l..
• भोपळी मिरची.

स्वयंपाक मिळवत

भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, carrots आणि पातळ उभे काप मध्ये स्वच्छ कट. कोबी शक्य तितक्या बारीक चिरून चवीनुसार shinkuem आणि हाताने टेम्परेचर आहे. कांदा बारीक तुकडे करणे. मिरपूड बिया पासून मुक्त आणि अर्धा रिंग मध्ये कट. घंटा मिरपूड, साखर, मीठ घालावे आणि नख सर्वकाही मिक्स करावे.

lids सह cans निर्जंतुक. मायक्रोवेव्ह ओव्हन मध्ये seaming कंटेनर मध्ये सूर्यफूल तेल (गरम असू नये) आणि ते pouring, उबदार. पुढील विघटन करणे कोशिंबीर आणि tightly तो कॉम्पॅक्ट. एक टॉवेल सह झाकून आणि सुमारे एक तास उभे द्या. paprika (हिवाळ्यात) सह कोबी शक्य तितक्या लांब साठी उभा राहिला, 40 मिनिटे आणि रोल चेंडू साठी jars निर्जंतुक असणे आवश्यक आहे. आपल्या जेवणाचा आनंद!

मध च्या व्यतिरिक्त सह कृती कोबी मिरपूड

काय उत्पादने आम्ही ही डिश शिजविणे खरेदी करणे आवश्यक आहे? ते असे आहेत:

• कोबी - अर्धा;
• मिरपूड मध्यम आकाराच्या - 8 pcs.
• मोठे कांदे - 2 pcs.
• carrots मध्यम - 2 pcs.
• लसूण - 5-6 पाकळ्या;
• मध - 40 मिली;
• अजमोदा - 1 घड;
• मीठ - 20 ग्रॅम
• मिरपूड, Lavrushka, मोहरी, जिरे;
• पाणी - 1 लिटर;
• साखर - 85 ग्रॅम
• व्हिनेगर 7-9% - तृतीय काच.

तयार मिळवत

मिरपूड स्वच्छ धुवा आणि आतून स्वच्छ. 2-4 मिनिटे blanshiruem. पेरेस खूप मऊ असू नये. पातळ उभे काप मध्ये कट carrots, ओनियन्स masher लसूण पार केला शक्य, लसूण, अजमोदा rvom म्हणून बारीक semicircles, shinkuem कोबी घ्यावी. सर्व साहित्य हाताने मिसळून जातात.

Farshiruem peppers चोंदलेले कोबी cooled. एका पॅनमध्ये झाकण मध्ये उकळणे, jars निर्जंतुक. क्षमता कोशिंबीर प्रचार मोहरी, मिरपूड, lavrushku घालावे. भागीदारी द्या.

दरम्यान, मध marinade तयार. आम्ही मध, व्हिनेगर, साखर, मीठ घालावे, पाणी उकळणे ठेवले. स्टोव्ह बंद करा. प्राप्त marinade मिरची (हिवाळ्यात) चोंदलेले कोबी भरा. 10 मिनिटे निर्जंतुक आणि रोल करा. आम्ही उबदार आच्छादन कव्हर आणि थंड होईपर्यंत या स्थितीत सोडा.

कोबी, peppers, carrots. हिवाळा कोशिंबीर टोमॅटो marinade मध्ये

ही डिश तयार करण्यासाठी, तुम्ही खालील उत्पादने खरेदी करणे आवश्यक आहे:

• कोबी पांढरा - 3 किलो;
• peppers - 3 किलो;
• टोमॅटो रस - 2 l;
• गाजर 3 pcs.
• अजमोदा - 2 तुळई;
• जनावराचे तेल - 400 मिली;
• साखर - 200 ग्रॅम;
• मीठ - 90 ग्रॅम;
• 7-9% व्हिनेगर - 150 मिली.

आम्ही शिजविणे सुरू

बल्गेरियन मिरची पाणी अंतर्गत बाहेर धुऊन बिया पासून शुध्द. कोबी shinkuem म्हणून बारीक शक्य, गाजर, पातळ उभे काप मध्ये कट, पार्सली बारीक चिरून घ्यावी. आपल्या हाताने सर्व साहित्य मिक्स करावे भाज्या रस करू किंचित दाबून. मीठ आणि सीझन 35-45 मिनीटे सोडा.

शुध्द मिरपूड farshiruem कोबी भरणे. आता आम्ही टोमॅटो भरणे तयारी जा. हे करण्यासाठी, कढई आणि टोमॅटो रस घाला. आम्ही शेगडी वर ठेवले आणि तेल, मीठ, व्हिनेगर आणि साखर घालावे, उकळत्या होईपर्यंत प्रतीक्षा. नीट ढवळून घ्यावे आणि कमी गॅस वर 25 मिनीटे उकळणे.

एका पॅनमध्ये झाकण मध्ये उकळणे, jars निर्जंतुक. कोशिंबीर कंटेनर मध्ये घालणे टोमॅटो सॉस घाला. रोल्स, एक घोंगडी सह झाकून आणि थंड होईपर्यंत सोडा.

निष्कर्ष

तो हिवाळा की मिरपूड आणि कोबी (पाककृती या लेखात आपण तपशील चर्चा केली) विविध प्रकारे तयार केले जाऊ शकते नोंद करावी. हे सर्व सुंदरी आणि तिच्या घरातील प्राधान्य अवलंबून असते. मीठ - उदाहरणार्थ, आपण गोड पिळणे प्रेम, तर साखरेचे प्रमाण आपण अधिक खारट, नंतर प्राधान्य दिल्यास समायोजित करा. मसालेदार dishes साठी म्हणून, आपण वैकल्पिकरित्या लसूण आणि लाल जोडू शकता मिरची peppers. स्वयंपाकघर कविता आणि त्यांचे नातेवाईक raduyte. आपल्या जेवणाचा आनंद!