कसे मलई शिजविणे "चांटिली"

कृती फ्रेंच मलई केक "चांटिली" पुरेसे सोपे आहे. हे फक्त काही घटक असतात. सर्वात महत्त्वाचा घटक - मलई. ते ताजे आणि कमी 30% एक चरबी सामग्री असणे आवश्यक आहे. कालांतराने, मलई कृती बदलली आहे. या मिष्टान्न वर्तमान कामगिरी मुख्य साहित्य, दारू, कडक मद्य, चॉकलेट आणि मसाले सर्व प्रकारच्या व्यतिरिक्त मूळ लक्षणीय भिन्न असू शकते, पर्याय dishes असू. मलई "चांटिली" अगदी शाकाहारी असू शकते. या प्रकरणात, वापर नारळाचे दूध.

मुख्य वैशिष्ट्य

मलई "चांटिली" तयार करण्यासाठी, आपल्याला असे करणे आवश्यक मलई झटपट. हे समाजात मिसळणारा किंवा फुलांच्या पाकळ्या वापर केला जाऊ शकतो. फटक्यांची शिक्षा साठी स्टेनलेस स्टील केली भांडी वापरणे आवश्यक आहे. काम करण्यापूर्वी तो थंड असणे आवश्यक आहे. या व्यतिरिक्त, आपण काचेच्या किंवा मातीची भांडी केली भांडी वापरू शकता.

उत्पादन फटक्यांची शिक्षा प्रक्रियेत तेल मध्ये बंद केले नाही, तो थंड असणे आवश्यक आहे. म्हणून, मलई क्षमता बर्फ भरलेल्या दुसर्या कंटेनर मध्ये ठेवलेल्या पाहिजे.

मलई "चांटिली": कृती

क्लासिक मलई तयार करणे आवश्यक आहे:

1. मलई 500 milliliters.
2. चूर्ण साखर 6 tablespoons.
3. 1/3 कप दूध.
4. या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क किंवा या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर.

तयारी प्रक्रिया

मलई "चांटिली" तयार करण्यासाठी, तसेच whipped मलई असणे आवश्यक आहे. सुरू करण्यासाठी, ते refrigerated पाहिजे. मग एक खोल कंटेनर मध्ये मलई एक पेला दूध एक पेला ओतणे पाहिजे. Desirably cooled. आता आपण फटक्यांची शिक्षा सुरू करू शकता. तो एक अपूर्व यश किंवा समाजात मिसळणारा वापरून सर्वोत्तम हात करून देणे. एक परिणाम म्हणून, अस्थिर फेस तयार पाहिजे.

परिणामी वस्तुमान उर्वरित मलई ओतणे पाहिजे, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क किंवा या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर आणि चूर्ण साखर घालावे. तो खात्यात घेणे बारकावे काही पाहिजे. आपण वापरत असाल तर या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर, नंतर जोडू चूर्ण साखर थोडा वाचतो आहे. मलई "चांटिली" खूप गोड नाही ठरण्याची आहे.

रचना सर्व घटक मिक्सिंग पुन्हा झटपट करणे आवश्यक आहे. एक परिणाम म्हणून, एक एकसंध वस्तुमान की तसेच त्याच्या आकार वस्तू मिळणे आवश्यक आहे. व्यवस्थित शिजवलेले मलई गुळगुळीत असावे. हे वजन काढले सजवण्याच्या आदर्श आहे.

मलई "चांटिली": चॉकलेट एक कृती

मलई, या कृती मध्ये शिजवलेले, चव मागील एक वेगळे आहे. सर्व केल्यानंतर, तो चॉकलेट रसिकांना आहे. तो रचना अधिक नाजूक आणि मूळ चव: ख देतो. कारण मलई तयार करण्याची आवश्यकता आहे:

1. 1 कप चरबी ताज्या मलई.
2. चॉकलेट 50 ते 60 ग्रॅम पासून.
3. चूर्ण केलेला साखर.

स्वयंपाक टप्प्यात

चॉकलेट मलई "चांटिली" तयार करण्यासाठी, चॉकलेट दळणे आणि मलई मध्ये ओतणे सुरू करणे आवश्यक आहे. परिणामी मिश्रण गरम पाण्याची सोय करावी. या melted चॉकलेट आहे याची खात्री आहे. करावे वजन पाणी बाथ मध्ये चांगले. पण आपण आवश्यक असल्यास मायक्रोवेव्ह वापरू शकता. तो 30 सेकंद पर्यंत उबदार साठी मलई चॉकलेट आणि कंटेनर ठेवण्यासाठी पुरेशी आहे. त्यानंतर, रचना मिश्र असणे आवश्यक आहे. चॉकलेट असमाधानकारकपणे विद्रव्य आहे, तर प्रक्रिया पुन्हा पुन्हा जाऊ शकते. एक परिणाम म्हणून, गुठळी न होता आणि एकसमान रंग एक वस्तुमान मिळणे आवश्यक आहे.

तो गरम मलई फटक्यांची शिक्षा, अशक्य आहे की तेल त्यांना प्राप्त करू शकता म्हणून नोंद करावी. त्यामुळे परिणामी वस्तुमान काळ थंड ठेवलेल्या पाहिजे. चांगले थंड असणे आवश्यक आहे. तरच त्याचे चाबूक करू शकता.

आपण आता वर वर्णन कृती दाखल निर्देशांचे पालन करणे आवश्यक आहे. थंड वस्तुमान थोडा मारहाण आहे. तो एक अस्थिर फेस तयार पाहिजे. यानंतर आपण चूर्ण साखर मध्ये प्रविष्ट करणे आवश्यक आहे. हे मलई खूप गोड असू नये की नोंद करावी. पुन्हा झटपट मास. एक परिणाम म्हणून, त्याचे आकार कमी होत नाही, एक जाड रचना मिळणे आवश्यक आहे. आपण तयार केलेल्या मलई "चांटिली" केक, pies आणि pastries वापरू शकता.

मनुका कडक मद्य

याक्षणी, या मलई अनेक द्रव्ये, उदाहरणार्थ, शास्त्रीय, चॉकलेट, प्राण्यापासून तयार झालेले काहीही आणि इटालियन अगदी मलई "चांटिली" आहेत. या प्रकरणात, आम्ही मनुका कडक मद्य त्याच्या बनविण्याची पद्धत विचार करा. मलई तयार करणे आवश्यक आहे:

1. 300 मलई ग्रॅम, चरबी सामग्री पेक्षा जास्त 30%.
2. काळ्या मनुका कडक मद्य 20 milliliters.
3. चूर्ण साखर 10 ग्रॅम.

मलई कसे शिजविणे

आपण मलई शिजू करण्यापूर्वी "चांटिली", तसेच मलई थंड पाहिजे. या सोनेरी नियम आहे. अन्यथा, त्याऐवजी मलई एक तेल देणे. थंड झाल्यावर, मलई एक खोल कंटेनर मध्ये poured करणे आवश्यक आहे, स्टेनलेस स्टील घेणे हितावह आहे. आता ते whipped जाऊ शकते. उच्च वेगाने एक समाजात मिसळणारा सह उत्तम करा. आपण नवशिक्या असाल तर, आपण धांदल नये. या बाबतीत ते मध्यम वेगाने झटकून टाकणे चांगले असते.

क्षमता मलई बर्फ दुसरा भांड्यात ठेवून वाचतो आहे, त्यामुळे ते गरम पाण्याची सोय नाही आहे. ते होईपर्यंत मिश्रण अधिक लवचिक आणि गुळगुळीत करणे आवश्यक आहे झटकून टाकणे. आपण नंतर मनुका कडक मद्य आणि केकवर घातलेले साखर साखर जोडू शकता. खालून वरच्या दिशेला हलक्या मास आवश्यक. हे करण्यासाठी, आपण एक हात झटकून टाकणे वापरू शकता. मलई तयार. आता आपण काढले बाणणे ते वापरू शकता.

शेवटी

मलई "चांटिली" 16 व्या शतकात पासून ओळखले गेले आहे. हे काढले सर्व प्रकारच्या सजवण्याच्या परिपूर्ण आहे. अशा मलई तयार करणे अगदी सोपे आहे. मुख्य गोष्ट - योग्य उत्पादने आपण निवडू शकता आणि हलक्या मलई फडफडविणे. आपण शाकाहारी असाल तर, क्लासिक कृती बदलली जाऊ शकते. मलई बदलले जाऊ शकते कोक दूध, किंवा असं म्हणा तेल, तो गोळा आहे. तथापि, आपण स्वयंपाक नंतर लगेच एक मलई वापरणे आवश्यक आहे.