कृती Lula कबाब - ओरिएंटल खाद्यप्रकार मधुर उत्कृष्ट नमुना

साधारणतः या डिश नाव अनुवाद पर्शियन भाषा grilled मांस, वनभोजन सारखे काहीतरी - म्हणून असू शकते. खरं तर, Lula कबाब आणि एक वनभोजन - त्याच्या प्रकारची एक विशेष, स्वयंपाकासाठी योग्य कला एक सत्य काम, विषय फक्त रिअल व्यावसायिक मुख्य आचारी च्या बाबतीत.

या चवदार डिश शिजविणे अधिक सोपे काहीही नाही, आणि प्रत्येकजण कसे फक्त त्यांच्या स्वत: च्या "मूळ" पाककृती वापरून, Lula कबाब करायचे हे माहीत असूनही असे वाटत असते. कोणीही या पाककृती किती म्हणू शकत नाही. आणि ते महत्वाचे नाही आहे - तो प्रत्येक डिश अद्वितीय, विश्वास बसणार नाही इतका नाजूक चव आणि भूक वाढविणारे सुगंध प्राप्त करणे आवश्यक आहे की फक्त महत्वाचे आहे. आपण जाणून घेऊ इच्छित असल्यास Lula कबाब शिजविणे कसे , - (कोकरू सर्वोत्तम) चिरून घ्यावी आणि चिरलेला कांदा मिसळा आणि "meatballs" कापूस पासून स्थापना सोपा मार्ग घर, आपण ताजे मांस घेणे आवश्यक आहे की क्लासिक शिफारस संदर्भ घेऊ शकता skewers वर पसरली. त्यामुळे कोळशाचा त्यांना तळणे गरम थेट सेवा फक्त राहते "उष्णता उष्णता आहे."

Lula कबाब कृती विविध देशांमध्ये भिन्न असू शकते, पण मुख्य अट नेहमी आहे - एक गुणवत्ता, ताजे मांस. उर्वरित - सर्जनशीलता स्वातंत्र्य, विशेषत: मसाले निवड. , Sumac नावाची विशेष सुगंधी कोथिंबीर घालून मध्य पूर्व - उदाहरणार्थ, Caucasus च्या देशांमध्ये केली डिश फक्त तुळस सह, मध्य आशिया शिजविणे. तथापि, या पाककृती मध्ये समानता अजूनही आहेत. पहिल्याने, Lula कबाब कांदा फक्त कट जाऊ नये आणि mince नाही - म्हणून तो गोमांस त्याच्या सर्व रस देते अनिष्ट लवचीक आणि मऊ बनवण्यासाठी. दुसरे म्हणजे, कोणत्याही परिस्थितीत कच्चे अंडे मदतीने मांस वचनबद्ध शकत नाही - अशा रानटीपणा पूर्व पाककृती उभे करू शकत नाही, आणि कोणी कृती Lula कबाब अशा शिफारस नाही का असतात. "बारीक तुकडे करणे" चांगले स्थापना आणि सहज एक मांस शिजत असताना ते एका ठिकाणी धरुन ठेवण्यासाठी असलेली लांब सळई वर अत्यंत संवेदनशील आहे, तो नियमितपणे थंड पाण्याने आपले हात ओलावणे सर्वोत्तम आहे. तृतीय, डिश उत्तम प्रकारे भाजलेले होते, तो एक तसेच गरम पाण्याची सोय विस्तवावर शिजविणे उत्तम आहे, आणि मांस अंतर त्यांना किमान 10 सेंटीमीटर असावी आधी.

आपण हे कौशल्य स्वत: कूक आणि इतर उल्लेखनीय स्वयंपाकासाठी योग्य कौशल्य दाखवा करू इच्छिता? कृपया कोकरू घ्यावे करणे आवश्यक आहे जे खालील उपाय वापर (1 किलो.), Kurdjuchnyj चरबी (20 शासन निर्णय.), टोमॅटो, कांदे (3 pcs.), मिरपूड आणि मसाले. ही कृती Lula कबाब खूप सोपे मानले जाते - मांस बाहेर धुऊन आणि tendons लावतात आणि चित्रपट एक मांस धार लावणारा द्वारे चुकली चिरलेला कांदा आणि चरबी मिसळा राहिले पाहिजे. त्यानंतर, नख गच्च minced, आपल्या आवडत्या मसाले आणि seasonings सह शिडकाव आहे, आणि नंतर नख घ्यावे. हे अनेक युरोपीय स्वयंपाकी नाही लगेच स्वतः मांस वाडगा एक ढेकूळ वाढवण्याची आवश्यक पदार्थ सह न ठेवता उसने द्या आणि एवढी परत नाणेफेक नाही एक असामान्य मार्ग केले जाते. कापूस पुरेशी जुळवून घेणारा आणि लवचीक आहे ऑपरेशन 10 मिनिटांनी तो "कटलेट" वाजणे चांगला आहे आणि skewers राहिला. Lula kebabs सर्व बाजूंना एक पाचक गोल्डन ब्राऊन सह झाकून नाहीत तोपर्यंत नियतकालिक चालू skewers सह विस्तवावर भाजलेले तयार. आणि अद्वितीय चव नाश होईल होईल - हे डिश फक्त काही अतिरिक्त मिनिटे कारण, खूप लांब आगीत आयोजित केले जाऊ शकत नाही हे लक्षात ठेवणे महत्वाचे आहे.

आणखी कृती Lula कबाब त्या जेवण तयार करण्यासाठी बराच वेळ प्रतीक्षा आवडत नाही कोण योग्य आहे. तो ग्राउंड गोमांस घेणे आवश्यक करीन (900 शासन निर्णय.), कांदे व लसूण, तसेच सर्व आपल्या आवडत्या सिझनिंग्ज आणि मसाले. juiciness तशीच शिजविणे मांस पुरेसे आहे - ही डिश अतिशय त्वरीत तळलेले आहे - एक-दोन मिनिटे, वेळोवेळी तो चालू शब्दशः mince जलद आणि नख लसूण आणि कांदा impregnated, त्यामुळे चांगले मिसळून तयार आणि "कटलेट" एकत्र ग 'ची बाधा लोखंडी जाळीची चौकट शेगडी वर पसरली जाऊ शकते आहे आणि आश्चर्यकारक चव.